এল্ডারবেরি ফল সংগ্রহ করা - কখন এল্ডারবেরি পাকা হয়

2025 লেখক: Chloe Blomfield | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

উত্তর আমেরিকার নেটিভ, এল্ডারবেরি হল একটি পর্ণমোচী, চুষে ফেলা ঝোপ যা প্রধানত এর ক্ষুদ্র ভোজ্য বেরির জন্য কাটা হয়। এই বেরিগুলি রান্না করা হয় এবং সিরাপ, জ্যাম, সংরক্ষণ, পাই এবং এমনকি ওয়াইনে ব্যবহার করা হয়। এটা জানা গুরুত্বপূর্ণ যে কখন বড়বেরি কাটার সময়, বিশেষ করে ওয়াইন তৈরি করার সময়। ওয়াইনের জন্য ব্যবহৃত বেরিগুলি অবশ্যই তাদের সর্বোচ্চ পরিপক্কতায় থাকতে হবে। সুতরাং, বড়বেরি কখন পাকা হয়? আরও জানতে পড়ুন।

এল্ডারবেরি বাছাই এবং অন্যান্য তথ্য

এল্ডারবেরি সহজে জন্মায়, অ-আক্রমণকারী উদ্ভিদ যা ল্যান্ডস্কেপে আকর্ষণীয় সংযোজন, বিশেষ করে গ্রীষ্মকালে তাদের বড় সাদা ফুলের গুচ্ছ যা কালো ভোজ্য বেরির গুচ্ছে পরিণত হয়। ইউএসডিএ ক্রমবর্ধমান অঞ্চল 4-এ গাছগুলি খুব শক্ত কিন্তু কিছু জাত জোন 3-এর জন্য উপযুক্ত৷ জুনের শেষের দিকে এল্ডারবেরি ফুল ফোটে, তাই ফসল বসন্তের শেষের দিকে তুষারপাতের জন্য কম সংবেদনশীল৷

স্যামবুকাস নিগ্রা এল. এর একটি উপ-প্রজাতি, ইউরোপীয় এল্ডারবেরি, সাধারণ এল্ডার বা আমেরিকান এল্ডারবেরি মধ্য ও পূর্ব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং দক্ষিণ-পূর্ব কানাডার স্থানীয়। এল্ডারবেরি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এবং অন্যান্য নাতিশীতোষ্ণ ফলের ফসলের তুলনায় এতে বেশি ফসফরাস এবং পটাসিয়াম থাকে। ঐতিহ্যগতভাবে, শুধুমাত্র বেরি নয়, তবে শিকড়, কান্ড এবং ফুল রয়েছেএছাড়াও ঔষধ ব্যবহার করা হয়েছে. গাছের ছত্রাকজনিত রোগ যেমন পাউডারি মিলডিউ বা পাতার দাগের চিকিৎসার জন্য পাতার নির্যাস পোকামাকড় প্রতিরোধক এবং কীটনাশক হিসেবে ব্যবহার করা হয়েছে।

বেরিগুলি খুব ছোট এবং ক্লাস্টারে (সাইমস) জন্মায়, যা বড়বেরি ফলের যে কোনও যান্ত্রিক ফসল সংগ্রহকে খুব কঠিন করে তোলে। এই কারণে, এবং বড় বেরিগুলি ভালভাবে পরিবহন না করার কারণে, এল্ডারবেরির বাণিজ্যিক উৎপাদন খুব কমই হয়। সুতরাং, আপনাকে কেবল নিজের গাছ লাগাতে হবে!

এল্ডারবেরি আর্দ্র, উর্বর, সুনিষ্কাশিত মাটিতে বৃদ্ধি পায়। তারা বিভিন্ন ধরণের মাটি সহনশীল; যাইহোক, তারা তাদের পছন্দ করে যাদের pH 5.5- এবং 6.5 এর মধ্যে থাকে। বসন্তে বড়বেরি গাছ লাগান, 6-10 ফুট (2-3 মিটার) দূরে দূরে রাখুন। যেহেতু বড়বেরিগুলির অগভীর রুট সিস্টেম রয়েছে, তাই এটি প্রতিষ্ঠিত না হওয়া পর্যন্ত প্রথম বছর তাদের ভালভাবে জল দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। আপনি হয় একটি নার্সারি থেকে বড়বেরি কিনতে পারেন অথবা গাছটি সুপ্ত অবস্থায় কাটা কাটা থেকে আপনার নিজের গাছের প্রচার করতে পারেন।

আপনি যদি প্রচুর পরিমাণে এল্ডারবেরি বাছাই করার আশা করেন, তাহলে বড়বেরিকে সার দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। রোপণের সময়, সার বা কম্পোস্ট অন্তর্ভুক্ত করুন। তারপরে, বসন্তের শুরুতে 1/8 পাউন্ড (56.5 গ্রাম) অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট বা 10-10-10-এর 5 পাউন্ড (2.5 কেজি) গাছের বয়সের প্রতি বছরের জন্য 1 পাউন্ড (0.5 কেজি) পর্যন্ত সার দিন।) প্রতি উদ্ভিদ বা 10-10-10 এর 4 পাউন্ড (2 কেজি।

এল্ডারবেরি হার্ভেস্ট সিজন

প্ল্যান্টের প্রথম বছরে এল্ডারবেরির একটি ছোট ফসল উত্পাদিত হবে, তবে বড়বেরিগুলির জন্য সবচেয়ে বেশি ফলনশীল ফসল কাটার সময় হবে তাদের দ্বিতীয় বছরে। এই কারণবড়বেরি প্রতি বছর অনেক নতুন বেত পাঠায়। বেত প্রথম মৌসুমে তাদের পূর্ণ উচ্চতা অর্জন করে এবং দ্বিতীয় মৌসুমে পার্শ্বীয় শাখা তৈরি করে। ফুল, তাই ফল, ঋতুর বৃদ্ধির ডগায়, বিশেষ করে পার্শ্বীয় অংশে বিকশিত হয়। অতএব, দ্বিতীয় বছরের বড় বেরি বেত সবচেয়ে ফলদায়ক। তৃতীয় বছরের মধ্যে, ফলের উৎপাদন হ্রাস পেতে শুরু করে, বিশেষ করে বড়বেরি যা ছাঁটাই করা হয়নি।

গাছের শক্তি ধরে রাখতে, প্রতি বছর এটি ছাঁটাই করুন। বসন্তের প্রথম দিকে যখন গাছটি সুপ্ত থাকে তখন তিন বছরের বেশি বয়সী মৃত, ভাঙা বা দুর্বল বেতগুলি সরিয়ে ফেলুন। সমান সংখ্যক এক, দুই এবং তিন বছর বয়সী বেত ছেড়ে দিন।

পাখিরাও ফল পছন্দ করে, এবং যদি আপনি লক্ষ্য করেন যে আপনার সম্ভাব্য ফসল কাটাতে পাখির ঝাঁক তৃপ্ত হচ্ছে তবে বড়বেরি ফল সংগ্রহ করতে অনেক দেরি হয়ে যেতে পারে। আপনি যদি নিজের জন্য ফসল কাটার পরিকল্পনা করেন তবে আপনাকে জাল দিয়ে গাছগুলিকে আবৃত করতে হতে পারে৷

তাহলে বড়বেরি কখন পাকা হয়? আপনার অঞ্চল এবং চাষের উপর নির্ভর করে এল্ডারবেরি ফসল কাটার মৌসুম সাধারণত আগস্টের মাঝামাঝি থেকে সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি পর্যন্ত ঘটে। বেরি গুচ্ছগুলি পাঁচ থেকে 15 দিনের মধ্যে পাকে। একবার পাকা হয়ে গেলে, ফল সংগ্রহ করুন এবং গুচ্ছ থেকে ছিঁড়ে ফেলুন। বেরিগুলিকে রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ব্যবহার করুন। পরিপক্ক গাছে বড় বেরির উৎপাদন প্রতি গাছে 12-15 পাউন্ড (5.5-7 কেজি) এবং প্রতি একর 12,000 পাউন্ড (5443 কেজি) পর্যন্ত হতে পারে, যা পাখি এবং মানুষের উভয়ের ব্যবহারের জন্য প্রচুর।