কুইনো রোপণের নির্দেশাবলী - আপনি কি বাগানে কুইনো জন্মাতে পারেন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:26

কুইনোয়া মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তার দুর্দান্ত স্বাদ এবং পুষ্টিগুণের কারণে জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। সুতরাং, আপনি বাগানে quinoa বাড়াতে পারেন? কুইনোয়া রোপণের নির্দেশাবলী এবং তথ্যের জন্য পড়ুন৷

ইনকারা কুইনোয়াকে পবিত্র মনে করত, একে চিসায়া মামা বা শস্যের মা বলে ডাকত। এটি এমন কয়েকটি পুষ্টিকর ফসলের মধ্যে একটি যা কঠোর পর্বত অক্ষাংশে বেঁচে থাকতে পারে। এই পেরুভিয়ান নেটিভ ইনকান ডায়েটে প্রধান হয়ে উঠেছে, এবং এটি আন্দিজ পর্বতমালায় 5,000 বছরেরও বেশি সময় ধরে জন্মেছে।

বলিভিয়ায়, যেখানে লোকেরা তাদের পুষ্টির চাহিদা মেটানোর জন্য কুইনোয়ার উপর নির্ভর করে, উত্তর আমেরিকায় ফসল রপ্তানি করা অপুষ্টির দিকে পরিচালিত করেছে। বলিভিয়ানরা উত্তর আমেরিকার বাজারে চাষীরা যা উপার্জন করতে পারে তা দেওয়ার সামর্থ্য নেই, তাই লোকেরা কম ব্যয়বহুল এবং কম পুষ্টিকর প্রক্রিয়াজাত খাবারের দিকে স্যুইচ করছে৷

কুইনোয়া কি?

যদিও কুইনো (চেনোপোডিয়াম কুইনোয়া) দেখতে অনেকটা শস্যের মতো, এটি আসলে একটি ক্ষুদ্র বীজ যাকে সিউডোসেরিয়াল বলা হয়। গুজফুট পরিবারের সদস্য হিসাবে, কুইনোয়া পালং শাক, বিট এবং ল্যাম্বসকোয়ার্টারের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। গাছপালা প্রায় 6 ফুট (2 মিটার) লম্বা হয় এবং প্রাকৃতিক দৃশ্যে একটি আকর্ষণীয় সংযোজন করে। সিডহেডগুলি রঙের রংধনুতে আসে, যার মধ্যে রয়েছে সাদা এবং লাল, গোলাপী, বেগুনি, হলুদ এবংকালো।

কুইনোয়া উদ্ভিদের উপকারিতাগুলির মধ্যে রয়েছে উচ্চ পুষ্টির মান এবং কম সোডিয়াম। এতে গম, বার্লি বা ভুট্টার চেয়ে কম সোডিয়াম এবং আরও প্রয়োজনীয় পুষ্টি রয়েছে। যদিও প্রতি বছর আরও মুদি দোকানে কুইনো আনা হয়, তবে শস্যের তুলনায় এটি খুবই ব্যয়বহুল।

আপনি কি কুইনো বাড়তে পারেন?

হ্যাঁ, আপনি কুইনোয়া চাষ করতে পারেন যদি আপনি সঠিক জলবায়ু সহ একটি এলাকায় বাস করেন এবং আপনি ফসল বাড়ানোর জন্য একটি বড় প্লট উৎসর্গ করতে ইচ্ছুক হন। জলবায়ু বেশিরভাগ মানুষের জন্য প্রধান বাধা। কুইনোয়ার শীতল রাতের তাপমাত্রা এবং দিনের তাপমাত্রা 95 ডিগ্রী ফারেনহাইট (35 সে.) এর নিচে সহ অল্প দিনের প্রয়োজন। গাছগুলি রাতের তাপমাত্রা 28 ডিগ্রী ফারেনহাইট (-2 সে.) পর্যন্ত সহ্য করে, এবং গাছগুলি একটু তুষারপাত করলে ফসলের গুণমান বৃদ্ধি পায়। এই শর্তগুলি সমগ্র 130 দিনের বৃদ্ধির সময়কাল ধরে চলতে হবে৷

এখানে কুইনো রোপণের পদক্ষেপগুলি রয়েছে:

• মাটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পর্যন্ত, সম্পূর্ণ সার বা কম্পোস্টের একটি স্তরে কাজ করা।
• 3 ফুট (1 মি.) চওড়া এবং 18 ইঞ্চি (46 সেমি.) দূরে সারি তৈরি করুন৷
• বীজ 1/2 থেকে 1 ইঞ্চি (1-2.5 সেমি) গভীরে রোপণ করুন। এটি করার একটি সহজ উপায় হল একটি কোদাল বা চাষের হাতিয়ারের কোণে প্রতিটি সারিতে দুটি বা তিনটি অগভীর পরিখা তৈরি করা।
• পরিখাতে বীজ রাখুন এবং তারপরে মাটি দিয়ে পরিখা পূরণ করুন।
• হাল্কা জল। খুব বেশি ভেজা রাখলে বীজ পচে যায়।

Quinoa গাছের যত্ন সঠিক সেটিংয়ে সহজ। এটি খরা সহ্য করে তবে সবচেয়ে ভাল বৃদ্ধি পায় যখন আপনি কখনই মাটি শুকিয়ে যেতে দেন না। গভীরতার পরিবর্তে হালকা এবং ঘন ঘন জল দিন। রোপণের সময় এবং পাশের পোশাকে সার দিনচার থেকে ছয় সপ্তাহ পরে একই নাইট্রোজেন সার দিয়ে যা আপনি আপনার সবজি বাগানে ব্যবহার করেন।