চীনা লং বিন গাছের পরিচর্যা - গজ লং মটরশুটি বাড়ানো এবং বাছাই করা

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:26

আপনি যদি সবুজ মটরশুটি পছন্দ করেন তবে সেখানে একটি শিমের হামডিঞ্জার রয়েছে। বেশিরভাগ আমেরিকান ভেজি বাগানে অস্বাভাবিক, কিন্তু অনেক এশিয়ান বাগানে একটি সত্যিকারের প্রধান, আমি আপনাকে চাইনিজ লং বিন দিচ্ছি, যা ইয়ার্ড লং বিন, স্নেক বিন বা অ্যাসপারাগাস বিন নামেও পরিচিত। তাই একটি গজ দীর্ঘ শিম কি? আরও জানতে পড়ুন।

ইয়ার্ড লং বিন কী?

আমার ঘাড়ের অরণ্য, প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর-পশ্চিমে, আমার বেশিরভাগ বন্ধু এবং প্রতিবেশী এশিয়ান বংশোদ্ভূত। প্রথম প্রজন্ম বা দ্বিতীয় প্রজন্মের ট্রান্সপ্লান্ট, চিজবার্গার উপভোগ করার জন্য যথেষ্ট কিন্তু তাদের নিজ নিজ সংস্কৃতির রন্ধনপ্রণালী খারিজ করার মতো দীর্ঘ নয়। অতএব, আমি ইয়ার্ড লং বিনের সাথে বেশ পরিচিত, কিন্তু আপনারা যারা নন, তাদের জন্য এখানে রান ডাউন।

চীনা লম্বা শিম (ভিগ্না আনগুইকুলাটা) সত্যিকার অর্থে তার নাম অনুসারে বেঁচে থাকে, কারণ গজ লম্বা শিমের গাছের দৈর্ঘ্য ৩ ফুট (.৯ মি.) পর্যন্ত থাকে। পাতা উজ্জ্বল সবুজ, যৌগিক তিনটি হৃদয় আকৃতির ছোট লিফলেট। ফুল এবং শুঁটি উভয়ই সাধারণত জোড়ায় জোড়ায় গঠিত হয়। পুষ্পগুলি নিয়মিত সবুজ মটরশুটির মতো দেখতে, রঙ সাদা থেকে গোলাপী থেকে ল্যাভেন্ডার পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়৷

আরো ঘনিষ্ঠভাবেস্ট্রিং মটরশুটি থেকে গরুর মটর সম্পর্কিত, চাইনিজ লম্বা মটরশুটি তবুও পরবর্তীটির মতোই স্বাদ। কিছু লোক মনে করে যে তাদের স্বাদ কিছুটা অ্যাসপারাগাসের মতো, তাই বিকল্প নাম।

লং শিম গাছের পরিচর্যা

বীজ থেকে চাইনিজ লম্বা মটরশুটি শুরু করুন এবং এগুলিকে নিয়মিত সবুজ মটরশুটির মতো রোপণ করুন, প্রায় ½ ইঞ্চি (1.3 সেমি.) গভীর এবং এক ফুট (.3 মি.) বা সারি বা গ্রিডে একে অপরের থেকে বাইরে। বীজ 10-15 দিনের মধ্যে অঙ্কুরিত হবে।

লং মটরশুটি সর্বাধিক উৎপাদনের জন্য উষ্ণ গ্রীষ্ম পছন্দ করে। প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর-পশ্চিমের মতো একটি এলাকায়, বাগানের সবচেয়ে রৌদ্রোজ্জ্বল এলাকায় একটি উত্থিত বিছানা চাষের জন্য নির্বাচন করা উচিত। অতিরিক্ত দীর্ঘ শিম গাছের যত্নের জন্য, মাটি উষ্ণ হয়ে গেলেই কেবল প্রতিস্থাপন করতে ভুলবেন না এবং প্রথম কয়েক সপ্তাহ পরিষ্কার প্লাস্টিকের সারি কভার দিয়ে বিছানা ঢেকে রাখুন।

যেহেতু তারা উষ্ণ আবহাওয়া পছন্দ করে, তাই যদি তাদের সত্যিই বড় হতে এবং/অথবা ফুল ফোটাতে কিছুটা সময় লাগে তবে অবাক হবেন না; গাছে ফুল আসতে দুই থেকে তিন মাস সময় লাগতে পারে। অন্যান্য ক্লাইম্বিং সীমের মতোই, চাইনিজ লম্বা শিমের সমর্থন প্রয়োজন, তাই এগুলিকে বেড়া বরাবর লাগান বা উপরে উঠার জন্য একটি ট্রেলিস বা খুঁটি দিন।

চীনা গজ লম্বা শিম দ্রুত পরিপক্ক হয় এবং আপনাকে প্রতিদিন মটরশুটি কাটার প্রয়োজন হতে পারে। গজ লম্বা মটরশুটি বাছাই করার সময়, নিখুঁত পান্না সবুজ, কুঁচকানো মটরশুটি এবং যেগুলি নরম এবং ফ্যাকাশে হয়ে যাচ্ছে তার মধ্যে একটি সূক্ষ্ম রেখা থাকে। মটরশুটি বাছুন যখন সেগুলি প্রায় ¼-ইঞ্চি (.6 সেমি.) চওড়া বা পেন্সিলের মতো পুরু হয়। যদিও উল্লিখিত হিসাবে, মটরশুটি 3 ফুট দৈর্ঘ্য অর্জন করতে পারে, সর্বোত্তম বাছাই দৈর্ঘ্য 12-18 ইঞ্চি (30-46 সেমি.) লম্বা৷

প্যাক ভর্তিভিটামিন এ, নিছক নতুনত্ব আপনার বন্ধুদের এবং পরিবারকে আরও বেশি কিছুর জন্য ভিক্ষা করতে হবে। এগুলিকে একটি সিলযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগে পাঁচ দিনের জন্য ফ্রিজে রাখা যেতে পারে এবং তারপরে উচ্চ আর্দ্রতা সহ সবজি ক্রিস্পারে রাখা যেতে পারে। আপনি যে কোনো সবুজ মটরশুটি মত তাদের ব্যবহার করুন. এগুলি নাড়তে ভাজাতে দুর্দান্ত এবং অনেক চীনা রেস্তোরাঁর মেনুতে পাওয়া চীনা সবুজ মটরশুটি খাবারের জন্য ব্যবহৃত শিম।