ব্যানানা টাইপস অফ স্কোয়াশ - কলা স্কোয়াশ গাছ বাড়ানোর টিপস

2025 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

এখানে সবচেয়ে বহুমুখী স্কোয়াশের মধ্যে একটি হল গোলাপী কলা স্কোয়াশ। এটি গ্রীষ্মকালীন স্কোয়াশ হিসাবে জন্মানো যেতে পারে, সেই সময়ে ফসল কাটা এবং কাঁচা খাওয়া যায়। অথবা, আপনি ধৈর্য সহকারে পতনের ফসলের জন্য অপেক্ষা করতে পারেন এবং এটিকে একটি বাটারনাটের মতো ব্যবহার করতে পারেন - ভাজা, ভাপে বা ভাজা এবং তারপর এটি একা বা ক্যাসারোল, স্যুপ এবং এমনকি পাইতেও ব্যবহার করুন!

কলা স্কোয়াশ কি?

ব্যবহারের এই চকচকে অ্যারের সাথে, আমি নিশ্চিত প্রশ্ন, "কলা স্কোয়াশ কী?" আপনার মনের পাশাপাশি কলা স্কোয়াশ কীভাবে বাড়ানো যায় তা সর্বাগ্রে। কলা স্কোয়াশ উদ্ভিদ কুকুরবিটা পরিবারের সদস্য (সি. ম্যাক্সিমা)। এখানে হাইব্রিড জাতগুলিকে "রামধনু" হিসাবে উল্লেখ করা হয়, উত্তরাধিকারসূত্রের জাতগুলি যেমন সিবিলি বা পাইকস পিক এবং সেইসাথে নীল এবং গোলাপী কলার ধরণের স্কোয়াশ।

ব্যানানা স্কোয়াশ গাছগুলি পেরুর প্রাচীন স্থানগুলিতে খুঁজে পাওয়া যায় এবং আমেরিকা জুড়ে ব্যবসা করা হত। গোলাপী কলা স্কোয়াশ মেক্সিকান ব্যানানা এবং প্লাইমাউথ রক নামেও পরিচিত এবং 1893 সালে বাজারে চালু হয়েছিল।

কলা স্কোয়াশের একটি দীর্ঘায়িত আকৃতি রয়েছে, এটি যত পুরনো হয় ততই বাঁকা হয় এবং বাইরের মসৃণ ত্বক, অর্থাৎ, হ্যাঁ, মাংসের রঙের ডোরা সহ গোলাপী-কমলা, বা নীল-ধূসর বা এমনকি ঘন হলুদ রঙের উপর নির্ভর করে চাষ স্কোয়াশের অভ্যন্তরটি দৃঢ়, মাংসল এবংকমলা রঙের। এটি 40 পাউন্ড (18 কেজি) পর্যন্ত একটি প্রভাবশালী আকারে পৌঁছাতে পারে, তবে গড় ওজন প্রায় 10 পাউন্ড (4.5 কেজি), 2-3 ফুট (60-91 সেমি) লম্বা এবং 8 ইঞ্চি (20 সেমি)।) চারপাশে।

এই নতুন বিশ্ব ফসল ধীরে ধীরে সুবিধার বাইরে চলে গেছে, এবং যদিও আজ এটি জনপ্রিয়তার পুনরুত্থান উপভোগ করছে, এই বৈচিত্র্যের বীজ এখনও উত্তরাধিকারসূত্রে বীজ সংরক্ষণকারীদের মধ্যে পাওয়া যায়।

কীভাবে কলা স্কোয়াশ বাড়াবেন

আপনি যদি আপনার নিজস্ব কিছু কলা স্কোয়াশ চাষ করার সিদ্ধান্ত নেন, যা অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়, তাহলে মনে রাখবেন যে এই স্কোয়াশের বৃদ্ধির জন্য কিছু গুরুতর জায়গা প্রয়োজন। দ্রাক্ষালতাগুলি হুবার্ডের মতো এবং দৈর্ঘ্যে 12-15 ফুট (3.6-4.5 মিটার) পৌঁছতে পারে। ফল পরিপক্ক হতে কমপক্ষে 120 দিন সময় লাগে।

রোপণের মাটিতে ¾ থেকে 1 ইঞ্চি (1.9 থেকে 2.5 সেমি) গভীরে বীজ বপন করুন এবং ভালভাবে জল দিন। 9-14 দিনের মধ্যে অঙ্কুরোদগম ঘটবে। একবার কলা স্কোয়াশ গাছে দুই বা তিন সেট পাতা হয়ে গেলে, সেগুলিকে 9-12 ইঞ্চি (23-30 সেমি) দূরে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। প্রথম ফুল ফোটার পর এবং আবার তিন বা চার সপ্তাহ পরে উচ্চ নাইট্রোজেন সার দিয়ে তাদের সার দিন। তারপরে সার দেবেন না, তা না হলে আপনি ফলকে নয়, পাতার পুষ্ট করবেন।

যখন স্কোয়াশটি একটি ছোট কলার আকারের হয়, তখন এটির নীচে একটি ½-ইঞ্চি (1.27 সেমি) তক্তা রাখুন যাতে এটি শুকিয়ে যায় এবং নষ্ট না হয়। কান্ড থেকে কেটে 12-16 ইঞ্চি (30-41 সেমি.) লম্বা হলে আপনার কলা স্কোয়াশ সংগ্রহ করুন।

কলা স্কোয়াশ একটি শুষ্ক, অন্ধকার, শীতল (50-60 ফারেনহাইট বা 10-15 সে.) এলাকায় প্রচুর পরিমাণে বায়ু সঞ্চালন সহ সংরক্ষণ করা যেতে পারে। তুমি পারবেতারপর এটিকে বাটারনাট বা কাবোচা স্কোয়াশ হিসাবে ব্যবহার করুন। এটি ভাজা এবং স্যুপ, স্টু বা ক্যাসারোল যোগ করুন। এটি পাতলাভাবে শেভ করুন এবং তাজা সালাদ গ্রিনস বা পিজ্জার উপরে যোগ করুন। কলা স্কোয়াশের সাথে যে ভেষজগুলি সুন্দরভাবে যুক্ত হয় তা হল:

• বে
• জিরা
• তরকারি
• দারুচিনি
• আদা
• জায়ফল
• রোজমেরি
• ঋষি
• থাইম

এই বড় সৌন্দর্যটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুন এবং এটি ছয় মাস পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে।