বাগানে আখের চারা: কিভাবে আখ বাড়ানো যায়

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:28

আখ গাছগুলি হল লম্বা, গ্রীষ্মমন্ডলীয়ভাবে ক্রমবর্ধমান বহুবর্ষজীবী ঘাসের একটি বংশ যা Poaceae পরিবার থেকে। চিনি সমৃদ্ধ এই আঁশযুক্ত ডালপালা ঠান্ডা শীতে টিকে থাকতে পারে না। তাহলে, আপনি কিভাবে তাদের বাড়াবেন? চলুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে আখ চাষ করা যায়।

আখ গাছের তথ্য

এশিয়ার একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ঘাস, 4,000 বছরেরও বেশি সময় ধরে আখের উদ্ভিদ জন্মে আসছে। তাদের প্রথম ব্যবহার ছিল মেলানেশিয়াতে, সম্ভবত নিউ গিনিতে, আদিবাসী স্ট্রেন স্যাকারাম রোবস্টাম থেকে "চিউইং ক্যান" হিসাবে। আখ তখন ইন্দোনেশিয়ায় প্রবর্তিত হয়েছিল এবং প্রশান্ত মহাসাগরের আদি দ্বীপবাসীর মাধ্যমে প্রশান্ত মহাসাগরের দূরবর্তী অঞ্চলে পৌঁছেছিল।

ষোড়শ শতাব্দীতে ক্রিস্টোফার কলম্বাস ওয়েস্ট ইন্ডিজে আখের গাছ নিয়ে আসেন এবং শেষ পর্যন্ত দেশীয় স্ট্রেন স্যাকারাম অফিসিনারাম এবং অন্যান্য জাতের আখের মধ্যে বিবর্তিত হয়। আজ, বাণিজ্যিক উত্পাদনের জন্য উত্থিত বিশাল আখ তৈরি করতে চার প্রজাতির আখের আন্তঃপ্রজনন করা হয় এবং বিশ্বের চিনির প্রায় 75 শতাংশের জন্য দায়ী৷

আখের চারা জন্মানো এক সময় প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলের জন্য একটি বিশাল অর্থকরী ফসল ছিল কিন্তু এখন আমেরিকান এবং এশীয় গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে জৈব-জ্বালানির জন্য প্রায়শই চাষ করা হয়। সর্বোচ্চ আখ উৎপাদনকারী ব্রাজিলে আখ চাষ করা উচ্চ হিসাবে বেশ লাভজনকগাড়ি এবং ট্রাকের জ্বালানীর অনুপাত আখ গাছ থেকে ইথানল প্রক্রিয়াজাত করা হয়। দুর্ভাগ্যবশত, ক্রমবর্ধমান আখ তৃণভূমি এবং বনাঞ্চলের ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য পরিবেশগত ক্ষতি করেছে কারণ আখ গাছের ক্ষেত্রগুলি প্রাকৃতিক আবাসস্থল প্রতিস্থাপন করে৷

ক্রমবর্ধমান আখ প্রায় 200টি দেশকে অন্তর্ভুক্ত করে যারা 1,324.6 মিলিয়ন টন পরিশোধিত চিনি উৎপাদন করে, যা চিনির বীট উৎপাদনের ছয়গুণ। তবে, ক্রমবর্ধমান আখ শুধুমাত্র চিনি এবং জৈব-জ্বালানির জন্য উত্পাদিত হয় না। ব্রাজিলের জাতীয় চেতনা, গুড়, রাম, সোডা এবং চাচাকার জন্যও আখের গাছ জন্মানো হয়। আখের পরে চাপার অবশিষ্টাংশগুলিকে ব্যাগাস বলা হয় এবং তাপ এবং বিদ্যুতের জন্য পোড়া জ্বালানীর উত্স হিসাবে দরকারী৷

কীভাবে আখ বাড়বেন

আখ চাষের জন্য একজনকে অবশ্যই হাওয়াই, ফ্লোরিডা এবং লুইসিয়ানার মতো গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে থাকতে হবে। টেক্সাস এবং উপসাগরীয় উপকূলের অন্যান্য রাজ্যেও সীমিত পরিমাণে আখ জন্মে।

আখ যেহেতু সব হাইব্রিড, তাই আখ রোপণ করা হয় অনুকূল প্রজাতির মাদার উদ্ভিদ থেকে সংগ্রহ করা ডালপালা ব্যবহার করে। এগুলি পালাক্রমে অঙ্কুরিত হয়, ক্লোন তৈরি করে যা মাতৃ উদ্ভিদের সাথে জেনেটিকালি অভিন্ন। যেহেতু আখের গাছ বহু-প্রজাতির, তাই বংশবৃদ্ধির জন্য বীজ ব্যবহার করার ফলে মাতৃ উদ্ভিদের থেকে আলাদা উদ্ভিদ তৈরি হবে, তাই, উদ্ভিদের বংশবিস্তার ব্যবহার করা হয়।

যদিও শ্রমের খরচ কমানোর জন্য যন্ত্রপাতি তৈরিতে আগ্রহ বেড়েছে, সাধারণভাবে বলতে গেলে, হাতে রোপণ আগস্টের শেষ থেকে জানুয়ারি পর্যন্ত হয়।

আখের পরিচর্যা

আখ গাছের ক্ষেত প্রতি দুই থেকে চারবার প্রতিস্থাপন করা হয়বছর প্রথম বছরের ফসল কাটার পরে, দ্বিতীয় রাউন্ডের ডালপালা, যাকে রেটুন বলা হয়, পুরানো থেকে বাড়তে শুরু করে। প্রতিটি আখ কাটার পরে, উৎপাদনের মাত্রা হ্রাস না হওয়া পর্যন্ত ক্ষেত পুড়িয়ে ফেলা হয়। সেই সময়, মাঠ চষে দেওয়া হবে এবং আখ গাছের নতুন ফসলের জন্য মাটি প্রস্তুত করা হবে।

আখের যত্ন আবাদে আগাছা নিয়ন্ত্রণের জন্য চাষাবাদ এবং ভেষজনাশক দিয়ে সম্পন্ন করা হয়। আখ গাছের সর্বোত্তম বৃদ্ধির জন্য প্রায়ই সম্পূরক সার প্রয়োজন হয়। ভারী বৃষ্টির পরে মাঝে মাঝে ক্ষেত থেকে জল পাম্প করা যেতে পারে, এবং পরিবর্তে, শুষ্ক মৌসুমে আবার পাম্প করা যেতে পারে৷