বাঁধাকপি গাছের তথ্য – কখন বাগানে বাঁধাকপি লাগাতে হবে

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:31

বাড়তে সহজ এবং শক্ত, বাগানে জন্মানো বাঁধাকপি একটি পুষ্টিকর এবং ফলপ্রসূ বাগান প্রকল্প। বাঁধাকপি বাড়ানো মোটামুটি সহজ কারণ এটি একটি মজবুত সবজি যা খুব বেশি চঞ্চল নয়। কখন বাঁধাকপি রোপণ করতে হবে এবং এটির সবচেয়ে ভালো অবস্থা জেনে রাখা আপনাকে একটি আশ্চর্যজনক সবজি দিয়ে পুরস্কৃত করবে যা সালাদ, স্টির-ফ্রাই, স্যুরক্রাউট এবং অন্যান্য অগণিত রেসিপিতে দুর্দান্ত।

বাঁধাকপি গাছের তথ্য

বাঁধাকপি (Brassica oleracea var. capitata) উর্বর মাটিতে ভাল জন্মে এবং রোদ বা আংশিক ছায়া পছন্দ করে। বিভিন্ন ধরণের সবুজ শেড, সেইসাথে বেগুনি বা লালে পাওয়া যায়, আকার এবং টেক্সচার ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়।

সবুজ বাঁধাকপি এবং বোক চয়ের পাতা কিছুটা মসৃণ, অন্যদিকে স্যাভয় এবং নাপা বাঁধাকপির পাতা কুঁচকে যায়। অনেক রকমের আছে, তাই আপনার ক্রমবর্ধমান অঞ্চলের জন্য উপযুক্ত একটি বেছে নিতে ভুলবেন না।

কখন বাঁধাকপি লাগাবেন

বাঁধাকপির রোপণের মৌসুম বেশ দীর্ঘ। প্রারম্ভিক বাঁধাকপি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব প্রতিস্থাপিত করা উচিত যাতে এটি গ্রীষ্মের উত্তাপের আগে পরিপক্ক হতে পারে। আপনি যদি ভাবছেন কখন বাঁধাকপির চারা রোপণ করবেন, আপনার জানা উচিত যে বিভিন্ন পরিপক্কতার সময়ে বিভিন্ন জাত পাওয়া যায়, যাতে আপনি সারা গ্রীষ্মে ফসল কাটাতে পারেন।

রোপণের সময়বাঁধাকপি, শক্ত গাছপালা তুষারপাতের খুব সহনশীল হতে পারে। অতএব, আপনি বসন্তের শুরুতে অন্যান্য শীতল মৌসুমের সবজির সাথে রোপণ করতে পারেন। গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে দেরিতে বাঁধাকপি শুরু করা যেতে পারে, তবে মনে রাখবেন তারা শরতের আগ পর্যন্ত মাথা বিকশিত করবে না।

কীভাবে বাঁধাকপি বাড়ানো যায়

আপনার বাগানে বাঁধাকপির গাছ রাখার সময়, 12 থেকে 24 ইঞ্চি (30-60 সেন্টিমিটার) চারাগুলিকে বড় মাথা গজানোর জন্য প্রচুর জায়গা দিতে ভুলবেন না। বাঁধাকপির প্রথম জাত 12 ইঞ্চি (30 সেমি) দূরে লাগানো যেতে পারে এবং 1- থেকে 3-পাউন্ড মাথা (454 gr.-1k.) পর্যন্ত যে কোনও জায়গায় বৃদ্ধি পাবে। পরবর্তী জাতগুলি 8 পাউন্ড (4 কে.) এর বেশি ওজনের মাথা তৈরি করতে পারে।

যদি বীজ থেকে রোপণ করা হয়, তাহলে 6 থেকে 6.8 পিএইচ ব্যালেন্স আছে এমন মাটিতে ¼ থেকে ½ ইঞ্চি গভীরে (6-13 মিমি) বপন করুন। বীজগুলিকে আর্দ্র রাখুন, এবং অল্প বয়স্ক চারাগুলিকে পাতলা করুন যাতে সেগুলিকে বাড়তে স্থান দেয়৷

উর্বর মাটি বাঁধাকপিকে একটি ভালো শুরু দেয়। গাছগুলি ভালভাবে প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পরে মাটিতে নাইট্রোজেন যোগ করা তাদের পরিপক্ক হতে সাহায্য করবে। বাঁধাকপির শিকড়গুলি মোটামুটি অগভীর স্তরে বৃদ্ধি পায়, তবে মাটি আর্দ্র রাখা গুরুত্বপূর্ণ যাতে আপনার শাকসবজি সরস এবং মিষ্টি হয়। বাঁধাকপি এমন অঞ্চলে সবচেয়ে ভালো জন্মে যেখানে তাপমাত্রা 75 ডিগ্রি ফারেনহাইট (24 সেন্টিগ্রেড) এর বেশি হয় না, এটি একটি আদর্শ পতনের ফসল।

বাঁধাকপি কাটা

আপনার বাঁধাকপির মাথা আপনার পছন্দ মতো আকারে পৌঁছে গেলে, এগিয়ে যান এবং গোড়ায় কেটে নিন। বাঁধাকপির মাথা বিভক্ত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করবেন না কারণ একটি বিভক্ত মাথা রোগ এবং কীটপতঙ্গকে আকর্ষণ করবে। বাঁধাকপি সংগ্রহের পর, সম্পূর্ণ উদ্ভিদ এবং এর মূল সিস্টেম মাটি থেকে সরিয়ে ফেলুন।