মিষ্টি তেজপাতার গাছ: কীভাবে একটি তেজপাতা গাছ বাড়ানো যায়

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:29

তেজপাতা আমাদের স্যুপ এবং স্টুতে তাদের সারাংশ এবং সুগন্ধ যোগ করে, কিন্তু আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে কীভাবে একটি তেজপাতা গাছ জন্মাতে হয়? মশলাটি এত সাধারণ যে এটি ভুলে যাওয়া সহজ যে পাতাগুলি একটি ক্রমবর্ধমান গাছের। মিষ্টি তেজপাতার গাছ (লরাস নোবিলিস) ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের স্থানীয় একটি 40- থেকে 50-ফুট (12 থেকে 15 মিটার) লম্বা গাছ। প্রাচীন গ্রীক গেমের বিজয়ীদের মুকুট দেওয়ার জন্য এটি একবার পুষ্পস্তবক হিসাবে তৈরি করা হয়েছিল। গাছটিকে প্রাচীনতম চাষ করা গাছের প্রজাতির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়৷

মিষ্টি তেজপাতার গাছ সম্পর্কে

মিষ্টি তেজপাতার গাছ হিম কোমল এবং USDA প্ল্যান্ট হার্ডনেস জোন 7 এর জন্য শক্ত। পাতাগুলি চামড়াযুক্ত এবং শক্ত মধ্য-পাঁজরযুক্ত। পাতা গুঁড়ো করলে সুগন্ধি তেল বের হয় যা খাবারের স্বাদের উৎস। উপসাগরীয় গাছের যত্ন খুবই সহজ এবং সরল কিন্তু ঠান্ডা জলবায়ুতে এই গাছগুলিকে সুরক্ষা দিতে হবে৷

কীভাবে তেজপাতা গাছ বাড়ানো যায়

মিষ্টি উপসাগরীয় গাছগুলি প্রচুর পরিমাণে কম্পোস্টের সংমিশ্রণ সহ ভাল নিষ্কাশনযুক্ত মাটিতে রোপণ করা উচিত। একটি পাত্রে বেড়ে উঠলে গাছগুলিকে একটি ছোট বৃদ্ধির অভ্যাসের মধ্যে রাখা যেতে পারে, যা মালীকে ঠাণ্ডা তাপমাত্রার হুমকির সময় গাছটিকে বাড়ির ভিতরে বা আশ্রয়ের জায়গায় নিয়ে আসতে দেয়। একইভাবে গাছ লাগানমাটির স্তর যে তারা তাদের নার্সারি পাত্রে জন্মেছিল। উপসাগরীয় গাছ লাগানো সবচেয়ে ভালো হয় বসন্তের শুরুতে যখন সেগুলি আধা-সুপ্ত থাকে৷

আপনি কেবল একটি শোভাময় উদ্ভিদ বা আপনার রান্নার অস্ত্রাগারের অংশ হিসাবে একটি উপসাগরীয় গাছ বাড়াতে পারেন। কাটিং বা এয়ার লেয়ারিং থেকে একটি উপসাগর গাছ জন্মানো হল বংশবৃদ্ধির সাধারণ রূপ। কাটিংগুলি গ্রীষ্মের শেষের দিকে নেওয়া উচিত এবং মাটি-হীন মাঝারিতে সেট করা উচিত। এয়ার লেয়ারিং এর জন্য মালীকে গাছটিকে ক্ষতবিক্ষত করতে হবে এবং ক্ষতস্থানে শিকড় তৈরি না হওয়া পর্যন্ত স্ফ্যাগনাম মস দিয়ে প্যাক করতে হবে। তারপর কান্ড বা শাখা কেটে রোপণ করা যেতে পারে।

মিষ্টি বে গাছকে ভারী বাতাস থেকে রক্ষা করুন, যা দুর্বল কাঠের জন্য ক্ষতিকর। উপসাগরীয় গাছের শীতকালে খাওয়ানোর বা পরিপূরক জলের প্রয়োজন হয় না। যখন গাছটি তরুণ থাকে তখন যত্নশীল ব্যবস্থাপনার সাথে উপসাগরীয় গাছগুলিকে টপিয়ারি বা অন্য ফর্মে প্রশিক্ষণ দেওয়া যেতে পারে। এমন জায়গায় একটি পাত্রযুক্ত উদ্ভিদ রাখুন যেখানে তাপমাত্রা 45 থেকে 64 ফারেনহাইট (7 থেকে 17 ডিগ্রি সেলসিয়াস) এবং যেখানে সূর্যালোক দক্ষিণ বা পূর্ব দিক থেকে আসে।

মিষ্টি তেজপাতার গাছ কাটা ও ব্যবহার

যেকোনো সময় পাতা সংগ্রহ করা যেতে পারে তবে বড়, পরিপক্ক পাতা থেকে সবচেয়ে ভালো স্বাদ পাওয়া যেতে পারে। শুকানোর জন্য পাতাগুলি বিছিয়ে দিন এবং সেগুলিকে চূর্ণ করুন বা পুরো ব্যবহার করুন তবে খাওয়ার আগে মুছে ফেলুন। পাতাগুলি ফ্রেঞ্চ সিজনিং প্যাকেটে একটি সাধারণ উপাদান, তোড়া গার্নি, যা চিজক্লথে মোড়ানো এবং স্যুপ এবং সসগুলিতে ঠাসা। অলঙ্করণ এবং তাজা, স্বাস্থ্যকর মশলাদারের জন্য কীভাবে তেজপাতার গাছ বাড়ানো যায় তা শেখার মূল্য।