2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:30
রুটাবাগা, যা বাঁধাকপি এবং শালগমের মধ্যে একটি ক্রস, এটি একটি শীতল-ঋতু ফসল। যেহেতু এটি শরতের সময় কাটা হয়, তাই রুতাবাগা শীতের সংরক্ষণের জন্য একটি দুর্দান্ত ফসল করে। সমস্ত প্রয়োজনীয় বৃদ্ধির প্রয়োজনীয়তা পূরণের পাশাপাশি, রুটাবাগাস সংরক্ষণের জন্য সঠিক ফসল সংগ্রহ এবং সংরক্ষণ করা প্রয়োজন।
কখন এবং কিভাবে রুটাবাগাস সংগ্রহ করবেন
রুটাবাগা গাছের পরিপক্ক হতে 90 থেকে 110 দিন সময় লাগে। শালগমের তুলনায় তাদের পরিপক্ক হতে কমপক্ষে চার সপ্তাহ বেশি সময় লাগে। রুটাবাগাস সাধারণত মাটি থেকে খুব সহজে টেনে নেওয়া যায়, কিন্তু পরেও পচন ধরার সমস্যা এড়াতে সেগুলিকে কোনোভাবেই ক্ষতবিক্ষত না করার জন্য যত্ন নেওয়া উচিত।
যদিও রুটাবাগাস সংগ্রহ করা যেতে পারে একবার রুটবাগাস 2 থেকে 3 ইঞ্চি (5-8 সেমি) ব্যাস হয়ে গেলে, সাধারণত রুটাবাগাস কাটার জন্য একটু অপেক্ষা করা ভাল। বড় শিকড়, প্রায় 4 থেকে 5 ইঞ্চি (10-13 সেমি) ব্যাস, মৃদু এবং আরও কোমল।
উপরন্তু, যেগুলি হালকা তুষারপাতের সংস্পর্শে এসেছে সেগুলি আসলে মিষ্টি স্বাদ হতে পারে। ফসল কাটার মৌসুম বাড়ানোর জন্য এবং ভারী তুষারপাত থেকে ফসল রক্ষা করতে, খড়ের একটি পুরু স্তর যোগ করা যেতে পারে।
রুতাবাগা স্টোরেজ
অব্যবহৃত রুটাবাগাস ফসল কাটার পরপরই সংরক্ষণ করতে হবে। মুকুটের প্রায় এক ইঞ্চি (2.5 সেমি) পর্যন্ত পাতা ছাঁটাই করুন। শিকড় মুছে ফেলুনপরিষ্কার করুন তবে সেগুলি ভিজানো এড়িয়ে চলুন, কারণ এর ফলে মৃদু এবং পচন হতে পারে৷
রুটাবাগাস সংরক্ষণ করার সময় শীতল করা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলির মধ্যে একটি। সেরা ফলাফলের জন্য, যত তাড়াতাড়ি সম্ভব তাদের ঠান্ডা করুন। ঠাণ্ডা রুট শ্বাস এবং জল হ্রাস হ্রাস. এটি স্টোরেজ বার্ন হওয়ার ঝুঁকিও কমাতে পারে।
কিছু ক্ষেত্রে, রুটাবাগাসকে একটি মোমের স্নান দেওয়া যেতে পারে, আর্দ্রতা হ্রাস রোধ করতে তাদের উষ্ণ মোমে ডুবিয়ে দেওয়া যেতে পারে। সদ্য কাটা ফসল যতটা সম্ভব 32 ডিগ্রি ফারেনহাইট (0 সে.) এর কাছাকাছি ঠান্ডা করা উচিত। উপরন্তু, তারা উচ্চ আপেক্ষিক আর্দ্রতা প্রয়োজন। উপযুক্ত অবস্থা, 32 থেকে 35 ডিগ্রি ফারেনহাইট (0-2 সে.) তাপমাত্রা এবং 90 থেকে 95 শতাংশ বা তার কাছাকাছি আপেক্ষিক আর্দ্রতা দেওয়া হলে, রুতাবাগা স্টোরেজ এক থেকে চার মাস পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে।
রুটাবাগাস রেফ্রিজারেটরে ভালভাবে সঞ্চয় করে, কারণ এটি প্রায়শই সর্বোত্তম তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার শর্ত প্রদান করতে পারে। এগুলি রুটবাগাসের প্রয়োজনীয় চাহিদা মেটাতে হলে রুট সেলারেও সংরক্ষণ করা যেতে পারে৷
প্রস্তাবিত:
সৃজনশীল বীজ সংরক্ষণের ধারণা: বীজ সংরক্ষণের জন্য আকর্ষণীয় পাত্র
পাত্রে বীজ সংরক্ষণ করা আপনাকে সেগুলিকে নিরাপদে সংগঠিত রাখতে দেয় যতক্ষণ না তারা বসন্তে রোপণের জন্য প্রস্তুত হয়। কি ভাল বীজ স্টোরেজ পাত্রে তোলে? সম্ভবত আপনি সম্ভবত এর মধ্যে বেশ কয়েকটি ইতিমধ্যে বাড়ির আশেপাশে কোথাও পড়ে আছে। আরও জানতে এখানে ক্লিক করুন
ফুলকপির বীজ বাড়ানো - ফুলকপির বীজ সংগ্রহ এবং সংরক্ষণের টিপস
আমি ফুলকপি পছন্দ করি এবং সাধারণত বাগানে কিছু চাষ করি। আমি সাধারণত বেডিং গাছ কিনি, যদিও ফুলকপি বীজ থেকে শুরু করা যায়। যে সত্য আমাকে একটি চিন্তা দিয়েছে. ফুলকপির বীজ কোথা থেকে আসে? এই নিবন্ধটি উত্তর দিতে সাহায্য করবে
বেগুনের বীজ সংগ্রহ করা - পরের বছরের জন্য বেগুনের বীজ সংরক্ষণের টিপস
আপনি যদি একজন মালী হন যিনি একটি চ্যালেঞ্জ উপভোগ করেন এবং স্ক্র্যাচ থেকে আপনার নিজের খাবার বৃদ্ধি করে আনন্দ পান, তাহলে বেগুন থেকে বীজ সংরক্ষণ করা আপনার গলিতে ঠিক হয়ে যাবে। এই নিবন্ধে নির্দেশিকা অনুসরণ করুন এবং প্রতি বছর আপনার নিজের বেগুন উপভোগ করুন
বাচ্চাদের জন্য বীজ সংগ্রহ করা - আপনার বাগান থেকে বীজ সংরক্ষণের টিপস
একটি জিনিস যার সাথে আমি একমত হতে পারি তা হল "আজকের বাচ্চাদের কোন ধারণা নেই কিভাবে এবং কোথা থেকে খাবার আসে। একটি মজার, শিক্ষামূলক প্রকল্প যা বাচ্চাদের সাথে বীজ সংরক্ষণের মাধ্যমে কীভাবে এবং কোথায় খাদ্য জন্মানো হয় সে সম্পর্কে শিশুদের শেখানোর জন্য। এখানে আরো জানুন
পাকা শসা সংগ্রহ করা - শসার ফল সংগ্রহ ও সংরক্ষণের টিপস
স্যালাড, পিকলিং এবং অন্যান্য অনেক ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত খাস্তা, রসালো মাংসের অভিজ্ঞতা পেতে কখন শসা বাছাই করতে হবে তা আপনার জানা উচিত। কিন্তু কখন এবং কিভাবে আপনি তাদের ফসল? এই নিবন্ধটি যে সাহায্য করবে