গ্রোয়িং মাশরুম: বাড়িতে কীভাবে মাশরুম বাড়ানো যায়

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:31

অনেক উদ্যানপালক ভাবছেন বাড়িতে মাশরুম জন্মানো সম্ভব কিনা। এই কৌতূহলী কিন্তু সুস্বাদু ছত্রাকগুলি সাধারণত বাগানের পরিবর্তে বাড়ির ভিতরে জন্মায়, তবে এর বাইরেও, বাড়িতে মাশরুম জন্মানো অবশ্যই সম্ভব। আপনি মাশরুম ক্রমবর্ধমান কিট কিনতে পারেন, তবে ক্রমবর্ধমান মাশরুমের জন্য আপনার নিজস্ব এলাকা সেট আপ করাও সম্ভব। চলুন জেনে নিই মাশরুম কিভাবে চাষ করা যায়।

বাড়তে মাশরুম বেছে নেওয়া

বাড়িতে মাশরুম জন্মানো শুরু হয় আপনি যে ধরনের মাশরুম চাষ করবেন তা বেছে নেওয়ার মাধ্যমে। বাড়িতে মাশরুম বাড়ানোর কিছু জনপ্রিয় পছন্দ হল:

• শিতাকে মাশরুম (লেন্টিনুলা এডোডস)
• ঝিনুক মাশরুম (প্লেউরোটাস অস্ট্রিয়াটাস)
• সাদা বোতাম মাশরুম (এগ্রিকাস বিসপোরাস)

একজন স্বনামধন্য ডিলারের কাছ থেকে আপনার নির্বাচিত মাশরুমের স্পোর বা স্পন কিনুন (অনেকটি অনলাইনে পাওয়া যাবে)। বাড়িতে মাশরুম বৃদ্ধির উদ্দেশ্যে, বীজ হিসাবে বীজ এবং স্প্যানকে চারা হিসাবে ভাবুন। বাড়িতে মাশরুম হ্যান্ডেল করা এবং জন্মানো স্পন সহজ৷

বিভিন্ন মাশরুমের বিভিন্ন বৃদ্ধির মাধ্যম রয়েছে। Shiitake মাশরুম সাধারণত শক্ত কাঠ বা শক্ত কাঠের করাত, খড়ের উপর ঝিনুক মাশরুম এবং কম্পোস্টেড সারে সাদা বোতাম মাশরুম জন্মে।

কিভাবে ঘরে ভোজ্য মাশরুম বাড়ানো যায়

আপনি কোনটি বেছে নেওয়ার পরমাশরুম আপনি ক্রমবর্ধমান হবেন এবং পছন্দসই ক্রমবর্ধমান মাধ্যম অর্জন করেছেন, মাশরুম বৃদ্ধির প্রাথমিক পদক্ষেপগুলি একই। বাড়িতে মাশরুম জন্মানোর জন্য একটি শীতল, অন্ধকার, স্যাঁতসেঁতে জায়গা প্রয়োজন। সাধারণত, এটি একটি বেসমেন্টে থাকবে, তবে একটি অব্যবহৃত ক্যাবিনেট বা পায়খানাও কাজ করবে- যেখানে আপনি অন্ধকার তৈরি করতে পারেন এবং তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন৷

একটি প্যানে ক্রমবর্ধমান মাধ্যমটি রাখুন এবং এলাকার তাপমাত্রা প্রায় 70 ডিগ্রি ফারেনহাইট (21 সে.) এ বাড়ান। একটি হিটিং প্যাড ভাল কাজ করে। ক্রমবর্ধমান মাধ্যমের উপর স্প্যান রাখুন। প্রায় তিন সপ্তাহের মধ্যে, স্পনটি "মূলযুক্ত" হবে, যার অর্থ ফিলামেন্টগুলি ক্রমবর্ধমান মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়বে৷

একবার এটি ঘটলে, তাপমাত্রা 55 এবং 60 ডিগ্রি ফারেনহাইট (13-16 সে.) এর মধ্যে নামিয়ে দিন। মাশরুম জন্মানোর জন্য এটি সর্বোত্তম তাপমাত্রা। তারপরে, এক ইঞ্চি (2.5 সেমি) বা পাত্রের মাটি দিয়ে স্পনটিকে ঢেকে দিন। একটি ভেজা কাপড় দিয়ে মাটি এবং প্যানটি ঢেকে দিন এবং শুকিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে কাপড়টি জল দিয়ে স্প্রে করুন। এছাড়াও, মাটি স্পর্শে শুকিয়ে গেলে জল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

তিন থেকে চার সপ্তাহের মধ্যে, আপনি ছোট মাশরুম দেখতে পাবেন। মাশরুমগুলি ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হয় যখন ক্যাপটি পুরোপুরি খুলে যায় এবং কান্ড থেকে আলাদা হয়ে যায়।

এখন যেহেতু আপনি বাড়িতে মাশরুম চাষ করতে জানেন, আপনি নিজের জন্য এই মজাদার এবং সার্থক প্রকল্পটি চেষ্টা করতে পারেন৷ অনেক মাশরুম চাষি সম্মত হন যে বাড়িতে মাশরুম চাষ করলে আপনি দোকানে যা পাবেন তার চেয়ে ভালো স্বাদের মাশরুম তৈরি করে।