সুইস চার্ড বাড়ানোর টিপস: আমি কীভাবে সুইস চার্ড রোপণ করব

2025 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

আপনি যদি এমন একজন ব্যক্তি হন যিনি আপনার শাক-সবজিকে মূল্য দেন, তাহলে আপনি হয়তো রঙিন সুইস চার্ড (বিটা ভালগারিস সাবস্প। সিক্লা) চাষ করতে চাইতে পারেন। নিরামিষাশী বা কেটো খাওয়ার পরিকল্পনায় থাকা লোকেদের জন্য, চার্ড হল পালং শাক এবং কেলের উপযুক্ত সঙ্গী৷

পালকের চেয়ে কিছুটা কুঁচকানো, তবে কেলের চেয়েও বেশি কোমল, এই চমত্কার সবজিটি আশ্চর্যজনক রঙে আসে। প্রযুক্তিগতভাবে বলতে গেলে, চার্ড একটি বীট, কিন্তু একটি কন্দ মূল নেই। পাতার আকৃতির কারণে একে "হাঁসফুট" পরিবারের সদস্য হিসেবে উল্লেখ করা হয়।

কি এটা সুইস করে? এটি একটি সুইস উদ্ভিদবিদ দ্বারা চিহ্নিত এবং নামকরণ করা হয়েছিল। ভিটামিন এ এবং সি পূর্ণ, সুইস চার্ড আপনার খাদ্যের গাঢ় শাক সবজি উপাদানের দিকে গণনা করে। সাদা, লাল বা হলুদ যাই হোক না কেন, এটি পুষ্টিতে ভরপুর। এটি বৃদ্ধি করা সহজ, তাই আপনার বাগানে সুইস চার্ডের যত্ন সম্পর্কে সমস্ত কিছু জানতে পড়ুন।

আমি কিভাবে সুইস চার্ড রোপণ করব?

বাগানে কীভাবে সুইস চার্ড বাড়তে হয় তা শেখা সহজ এবং উপযুক্ত পরিস্থিতি দেওয়া হলে গাছটি বিকাশ লাভ করে। চার্ড পূর্ণ সূর্য থেকে আংশিক ছায়াযুক্ত এলাকা পছন্দ করে। আপনার মাটি ভালভাবে নিষ্কাশনের জন্য যথেষ্ট আলগা হওয়া উচিত।

মাটিতে একটি সারি তৈরি করুন এবং আপনার বীজ প্রায় দেড় ইঞ্চি বা তার বেশি গভীরে রোপণ করুন, যার মধ্যে আটটিপ্রতি ফুট দশ বীজ। আপনার সারির মধ্যে প্রায় 18 ইঞ্চি (20 সেমি) জায়গা রাখুন। যখন গাছগুলি কয়েক ইঞ্চি লম্বা হয় (5 সেমি), তখন তাদের পাতলা করুন যাতে তারা চার থেকে ছয় ইঞ্চি দূরে থাকে (10-15 সেমি।)। চার্ড সাধারণত বৃদ্ধি করা সহজ। এর জন্য প্রয়োজন পর্যাপ্ত ঘর, জল এবং সম্ভবত কিছুটা সার।

আপনার বসন্তের বাগানের অংশ হিসাবে, আপনি বসন্তের শুরু থেকে মাঝামাঝি সময়ে বা কমপক্ষে যখন আপনি নিশ্চিত হন যে তুষারপাতের আর কোন সম্ভাবনা নেই তখন আপনি সুইস চার্ডের বীজ মাটিতে পেতে চাইবেন। একটি ভাল নিয়ম হল মাটি কমপক্ষে 50 ফারেনহাইট (10 সে.) হয় তা নিশ্চিত হওয়া, যা বীজ অঙ্কুরিত হওয়ার জন্য যথেষ্ট উষ্ণ। আপনি যদি চার্ডের স্থির সরবরাহ নিশ্চিত করতে চান, তাহলে ফসল কাটার সময় বাড়াতে আপনি উত্তরাধিকারসূত্রে রোপণ, প্রতি কয়েক সপ্তাহে নতুন বীজ বপন করতে পারেন।

আপনি যদি শীতকালে সুইস চার্ড বাড়ানো পছন্দ করেন তবে প্রথম শরতের তুষারপাতের অন্তত এক মাস আগে আপনার বীজ মাটিতে দিন। শীতকালীন সবজি হিসাবে, চার্ড অন্যান্য মূল ফসল যেমন গাজর, শালগম এবং পার্সনিপসের সাথে ভাল জন্মে। এটি উপরে উল্লিখিত পালং শাক এবং কলির সাথেও ভাল জন্মে।

বসন্ত এবং শরতের তাপমাত্রা শীতল এবং মাঝারি হলে এই সুদৃশ্য এবং অত্যন্ত পুষ্টিকর সবজিটি সবচেয়ে আনন্দের হয়। এটি গ্রীষ্মের আবহাওয়ায় এখনও ভাল করবে, তবে উষ্ণতা এটিকে আরও ধীরে ধীরে বৃদ্ধি করবে।

সুইস চার্ড কাটা

আপনি এগিয়ে যেতে পারেন এবং যখন আপনার চার্ড গাছগুলি প্রায় 9-12 ইঞ্চি উচ্চ (23-30 সেমি) হয় তখন আপনার সবুজ শাক কাটা শুরু করতে পারেন। আপনি যদি অপেক্ষা করেন যতক্ষণ না তারা তার চেয়ে অনেক লম্বা হয়, তারা তাদের কিছু স্বাদ হারাবে। কোমল ভিতরের পাতাগুলিকে বাড়তে দেওয়ার জন্য প্রথমে বাইরের পাতাগুলি কেটে নিন।

একবারআপনি একটি চার্ড উদ্ভিদ সম্পূর্ণরূপে সংগ্রহ করেছেন, এগিয়ে যান এবং এটিকে টেনে তুলুন এবং আপনার কম্পোস্টে শিকড়টি ফেলে দিন। ইহা শেষ. এটি আপনার অবশিষ্ট গাছগুলিকে বাড়তে আরও জায়গা দেবে। সুইস চার্ড গাছগুলো পর্যাপ্ত পানি পেলে এক মৌসুমে দুই ফুট (60 সেমি) পর্যন্ত বড় হতে পারে! আবার, আপনি যদি প্রতি সপ্তাহে নতুন বীজ রোপণ করেন, তাহলে আপনি সারা মৌসুমে গাছ কাটা চালিয়ে যেতে পারবেন।

সুইস চার্ড স্যুপ, ক্যাসারোল, স্টির-ফ্রাই ডিশ এবং সালাদে একটি দুর্দান্ত সংযোজন করে। পাতা কাঁচা বা রান্না খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। চার্ডের শক্ত পাঁজরগুলিকে সরিয়ে দেওয়া যেতে পারে এবং যে কোনও খাবারের জন্য কোমল রান্না করা যেতে পারে যাতে অতিরিক্ত পুষ্টির প্রয়োজন হয়৷