কীভাবে এবং কখন ব্রোকলি সংগ্রহ করবেন তা জানুন

2025 লেখক: Chloe Blomfield | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

ব্রকলি বাড়ানো এবং সংগ্রহ করা হল সবজি বাগানের অন্যতম ফলপ্রসূ মুহূর্ত। আপনি যদি গরম আবহাওয়ার মধ্য দিয়ে আপনার ব্রোকলির বাচ্চা করতে সক্ষম হন এবং এটিকে বোল্ট করা থেকে রক্ষা করেন তবে আপনি এখন ব্রকলির বেশ কয়েকটি সুগঠিত মাথার দিকে তাকাচ্ছেন। আপনি হয়তো নিজেকে জিজ্ঞাসা করছেন কখন ব্রোকলি বাছাই করবেন এবং ব্রকলি ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হওয়ার লক্ষণগুলি কী কী? কীভাবে ব্রোকলি সংগ্রহ করতে হয় সে সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য পড়ুন৷

ব্রকলি ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হওয়ার লক্ষণ

ব্রোকলি রোপণ এবং ফসল কাটা মাঝে মাঝে কিছুটা জটিল হয়, তবে কিছু লক্ষণ আছে যা আপনি দেখতে পারেন যা আপনাকে বলে দেবে যে আপনার ব্রকলি কাটার জন্য প্রস্তুত কিনা।

একটি মাথা আছে - কখন ব্রোকলি সংগ্রহ করতে হবে তার প্রথম লক্ষণটি সবচেয়ে সুস্পষ্ট; আপনার প্রাথমিক মাথা থাকতে হবে। মাথা শক্ত এবং শক্ত হওয়া উচিত।

মাথার মাপ - ব্রোকলির মাথা সাধারণত 4 থেকে 7 ইঞ্চি (10 থেকে 18 সেন্টিমিটার) চওড়া হয় যখন এটি ব্রোকলি কাটার সময় হয়, তবে তা করবেন না একা আকার যান. আকার একটি সূচক, তবে অন্যান্য চিহ্নগুলিও দেখতে ভুলবেন না।

ফ্লোরেট সাইজ - স্বতন্ত্র ফুল বা ফুলের কুঁড়িগুলির আকার সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য সূচক। যখন মাথার বাইরের প্রান্তের ফুলগুলো একটি ম্যাচের মাথার আকারের হয়ে যায়, তখন আপনিসেই গাছ থেকে ব্রকলি সংগ্রহ করা শুরু করতে পারেন।

রঙ – কখন ব্রোকলি বাছাই করতে হবে তার লক্ষণ খুঁজতে গিয়ে ফুলের রঙের প্রতি গভীর মনোযোগ দিন। তারা একটি গভীর সবুজ হতে হবে। আপনি যদি হলুদের একটি ইঙ্গিতও দেখতে পান তবে ফুলগুলি ফুলতে শুরু করেছে বা বোলতে শুরু করেছে। যদি এটি ঘটে তবে অবিলম্বে ব্রোকলি সংগ্রহ করুন।

কীভাবে ব্রকলি সংগ্রহ করবেন

যখন আপনার ব্রকলির মাথা কাটার জন্য প্রস্তুত, একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন এবং ব্রকলির মাথা গাছ থেকে কেটে ফেলুন। ব্রকলির হেড স্টেমটি মাথার নিচে 5 ইঞ্চি (12.5 সেমি) বা তার বেশি কাটুন, তারপর দ্রুত কাটা দিয়ে মাথাটি সরিয়ে ফেলুন। কান্ডে করাত এড়াতে চেষ্টা করুন কারণ এটি গাছের অপ্রয়োজনীয় ক্ষতির কারণ হতে পারে এবং পরবর্তীতে পাশ কাটার সম্ভাবনা নষ্ট করতে পারে।

আপনি মূল মাথা কাটার পরে, আপনি ব্রকলি থেকে পাশের অঙ্কুর কাটা চালিয়ে যেতে পারেন। এগুলি ছোট মাথার মতো বাড়বে যেখানে প্রধান মাথা ছিল। ফুলের আকার দেখে, আপনি বলতে পারেন যে এই পার্শ্ব অঙ্কুরগুলি কখন ফসলের জন্য প্রস্তুত। সেগুলি প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথে কেবল সেগুলি কেটে ফেলুন৷

এখন যেহেতু আপনি জানেন কিভাবে ব্রকলি সংগ্রহ করতে হয়, আপনি আত্মবিশ্বাসের সাথে আপনার ব্রোকলির মাথা কেটে ফেলতে পারেন। সঠিক ব্রোকলি রোপণ এবং ফসল সংগ্রহ করলে এই সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর সবজিটি সরাসরি আপনার বাগান থেকে আপনার টেবিলে রাখতে পারে।