ভোজ্য বহুবর্ষজীবী: বহুবর্ষজীবী খাদ্য শস্য যা প্রতি বছর বৃদ্ধি পায়

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:10

মুদিখানার বাজেট সঞ্চয় করার জন্য একটি খাদ্য বাগান রোপণ করা একটি অর্থসম্মত উপায়। যদিও বার্ষিক উদ্ভিজ্জ বাগান শরতের মধ্য দিয়ে বসন্তে সাহায্য করে, তবে শীতের বরফে পরিণত হলে এটি আবার মারা যাবে। এ কারণেই ভোজ্য বহুবর্ষজীবী রোপণ করা খাদ্য বাগানের একটি স্মার্ট অংশ। বহুবর্ষজীবীগুলি বছরের পর বছর ফিরে আসে, বীজ বা প্রতিস্থাপনের জন্য আপনার অর্থ সাশ্রয় করে। এছাড়াও, অনেক বহুবর্ষজীবী কয়েক দশক ধরে বেঁচে থাকে, দীর্ঘ সময়ের জন্য আপনার টেবিলে খাবার রাখে।

একটি বহুবর্ষজীবী খাদ্য বাগান গড়ে তোলা

বার্ষিক গাছপালা অল্প সময়ের জন্য বেঁচে থাকে, সাধারণত বছরের কিছু অংশ। বহুবর্ষজীবী প্রজাতির উপর নির্ভর করে অনেক বেশি দিন বাঁচে। অনেকে সারা বছর খাদ্য সরবরাহ করে, অন্যরা যখন উষ্ণ তাপমাত্রা দেখা দিতে শুরু করে তখন আবার বসন্ত হয়। অনেক বহুবর্ষজীবী খাদ্য শস্য রয়েছে যা আপনার মুদির বাজেট কমাতে সাহায্য করতে পারে। আপনি যদি একটি উষ্ণ অঞ্চলে বাস করেন তবে উত্তর উদ্যানপালকদের চেয়ে বেশি গাছপালা জন্মাতে পারে, তবে শীতল অঞ্চলের চাষীরা এখনও অনেক ভোজ্য বহুবর্ষজীবী গাছ রাখতে পারেন৷

বহুবর্ষজীবী বাছাই করার আগে, আপনার ক্রমবর্ধমান অঞ্চল সম্পর্কে সচেতন হন। বহুবর্ষজীবী হিসাবে চিহ্নিত কিছু গাছ শক্ত জমাট বাঁধতে নাও পারে এবং তারপরে বার্ষিক হিসাবে জন্মায়। উষ্ণ জলবায়ুতে, এই কোমল ভোজ্য বহুবর্ষজীবী বেঁচে থাকবে এবং উন্নতি করবে। নিশ্চিত করুন যে আপনার বহুবর্ষজীবী খাদ্য শস্যের বৃদ্ধির জন্য জায়গা আছে। আমাদের মধ্যে বেশিরভাগই পরিপক্ক গাছপালা কেনার সামর্থ্য রাখে না এবং পরিবর্তে করবেকিশোর প্রজাতি পান। তারা বড় হবে, তাই পূর্ণ আকারের গাছপালা মিটমাট করার জন্য যথেষ্ট বড় জায়গার জন্য পরিকল্পনা করুন। গাছপালা ভিড় করবেন না তবে যাদের প্রয়োজন তাদের সরবরাহ করুন, একটি পরাগায়নকারী অংশীদার।

ভোজ্য বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ নির্বাচন করা

আর্টিচোকের মতো সবজি এবং আপেল গাছের মতো ফল উভয়ই রয়েছে যা আপনার বহুবর্ষজীবী খাদ্য বাগানের অংশ হতে পারে। আপনি গাছপালা চয়ন করার সময়, নিশ্চিত করুন যে আপনার সঠিক মাটি এবং আলোর অবস্থা রয়েছে। কিছু জিনিস গাছ কেনার মতো বিরক্তিকর কিন্তু ভুল জায়গায় স্থাপন করা যেখানে এটি বেড়ে উঠবে না। আপনার বহুবর্ষজীবী খাদ্য বাগান ফুল এবং শোভাময় গাছপালা সঙ্গে মিশ্রিত করা যেতে পারে. বহুবর্ষজীবী গাছপালা পাতা ঝরে গেলে বা মারা গেলে শীতকালীন টেক্সচার এবং রঙ নিশ্চিত করবে।

সম্ভাব্য ভোজ্য বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ

সুস্পষ্ট পছন্দ হল ফলের গাছ যা আপনার অঞ্চলের জন্য শক্ত, তবে এর থেকে বেছে নেওয়ার মতো আরও অনেক কিছু রয়েছে যা বছরের পর বছর ফিরে আসবে:

• অ্যাসপারাগাস
• আটিচোক
• ওয়াইল্ড লিক
• Rhubarb
• আঙ্গুর
• মিষ্টি আলু (জোনের উপর নির্ভরশীল)
• বহুবর্ষজীবী পালং শাক
• ব্রকলি
• রাস্পবেরি
• ব্লুবেরি
• বাদাম
• Radicchio
• ছায়োট (জোনের উপর নির্ভরশীল)
• রসুন
• ওয়াটার ক্রেস

এমন অনেক ভেষজ রয়েছে যেগুলি এমনকি শীতল অঞ্চলেও বহুবর্ষজীবী:

• থাইম
• অরেগানো
• সোরেল
• লেমন মলম
• চাইভস
• ঋষি
• মৌরি
• ক্যাটনিপ
• মিন্ট
• পার্সলে
• রোজমেরি
• ল্যাভেন্ডার
• লাভেজ

এবং চলুন ফলের গাছের কথা বলি:

• নাশপাতি
• এপ্রিকট
• অমৃত
• সাইট্রাস
• আপেল
• পেঁপে
• কিউই (আসলে একটি লতা)
• চেরি
• কলা
• পীচ

আপনার অঞ্চলের জন্য আরও অনেক ভোজ্য বহুবর্ষজীবী থাকতে পারে, যার মধ্যে পার্সিমন এবং মেহাসের মতো দেশীয় উদ্ভিদও রয়েছে। পাশাপাশি কিছু বাদাম গাছের পরিকল্পনা করতে ভুলবেন না। কালো আখরোট বা হ্যাজেলনাট চেষ্টা করুন। সামান্য প্রচেষ্টায়, আপনার ল্যান্ডস্কেপ মাত্র কয়েক বছরের মধ্যেই আপনার ল্যান্ডস্কেপ পূরণ করবে।

যেহেতু আপনি এই গ্রীষ্মে বাগানে অনেক পরিশ্রম করেছেন তাই আমরা আপনার শ্রমের ফল (এবং সবজি) দেখাতে চাই! আপনার ফসল তোলার ছবি জমা দিয়ে আমরা আপনাকে বাগানে যোগদানের জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি কিভাবে ভার্চুয়াল হারভেস্ট শো!