আপনি কি শসা ডিহাইড্রেট করতে পারেন: শুকনো শসা খাওয়া সম্পর্কে জানুন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:12

বড়, রসালো শসা শুধুমাত্র অল্প সময়ের জন্য মৌসুমে থাকে। কৃষকের বাজার এবং মুদির দোকানগুলি তাদের দ্বারা পূর্ণ, যখন উদ্যানপালকদের সবজির পাগল ফসল রয়েছে। গ্রীষ্মের তাজা cukes সংরক্ষণ করা প্রয়োজন যদি আপনি সেগুলিতে ডুবে থাকেন। ক্যানিং একটি বিকল্প, কিন্তু আপনি শসা ডিহাইড্রেট করতে পারেন? এখানে পদ্ধতি এবং ব্যবহার সহ বেশ কয়েকটি শুকনো শসার ধারণা রয়েছে৷

আপনি কি শসা ডিহাইড্রেট করতে পারেন?

মনে হচ্ছে আপনি প্রায় যেকোনো খাবার শুকাতে পারেন, কিন্তু আপনি কি পানিশূন্য শসা খেতে পারেন? শসা একটি সহজে সংরক্ষিত হয়, অনেকটা বরই বা অমৃতের মতো। যেমন, এটা যৌক্তিক হবে যে শুকনো শসা খাওয়া ঠিক ততটাই সুস্বাদু হবে। আপনি ফলের উপরও যে কোন স্বাদের স্পিন লাগাতে পারেন। সুস্বাদু বা মিষ্টি, হয় শসা সুন্দরভাবে কাজ করে।

শসার বাম্পার ফলন ব্যবহার করা বোঝা হতে পারে। যদিও আচারের জাতগুলি টিনজাত দুর্দান্ত কাজ করে, তবে burpless প্রকারগুলি ভাল করতে পারে না। যাইহোক, তারা দুর্দান্ত চিপস তৈরি করে। শুকনো শসা খাওয়া নিরামিষাশীদের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প এবং যারা মুদি দোকানের আলুর চিপস এড়াতে চাচ্ছেন।

আপনি এগুলিকে ডিহাইড্রেটরে বা কম চুলায় শুকাতে পারেন। উপলব্ধ মসলা বিকল্প লোড আছে. লবণ এবং ভিনেগার, থাই, একটি ল্যাটিন টুইস্ট বা এমনকি গ্রীক চেষ্টা করুন। আপনি এগুলিতে যে মশলা লাগান না কেন তা শসার প্রাকৃতিক মিষ্টি এবং কুঁচকির দ্বারা উচ্চারিত হবে৷

শসা শুকানোর উপায়

শসা ধুয়ে সমান টুকরো করে কেটে নিন। সেগুলিকে সমান রাখতে রান্নাঘরের স্লাইসার ব্যবহার করুন বা আপনার যদি ছুরি ব্যবহার করার দক্ষতা থাকে তবে এটিকে চক্ষুদান করুন।

ডিহাইড্রেটর চিপসের জন্য, সেগুলিকে আপনার পছন্দের সিজনিংয়ে টস করুন। তারপরে, ড্রায়ার প্যানের উপর একটি একক স্তরে এগুলি রাখুন এবং ইউনিটটি চালু করুন। 12 ঘন্টা পরে পরীক্ষা করুন এবং খাস্তা হওয়া পর্যন্ত শুকানো চালিয়ে যান।

ওভেনে, সেগুলিকে একইভাবে প্রস্তুত করুন তবে কুকি শিট বা ছিদ্রযুক্ত পিজা প্যানে রাখুন। ওভেনটি 170 ডিগ্রি ফারেনহাইট (77 সে.) এ গরম করুন এবং ওভেনে শীট রাখুন। এই কম তাপমাত্রায় প্রায় তিন ঘন্টা রান্না করুন।

ডিহাইড্রেটেড শসা দিয়ে কী করবেন

ডিহাইড্রেটেড শসা দিয়ে কী করবেন তা জানতে আগ্রহী?

• এগুলিকে আলুর চিপসের মতো ব্যবহার করুন এবং একা একা খান বা টক ক্রিম বা সাধারণ দই দিয়ে সহজে ডুবিয়ে দিন।
• এগুলিকে টুকরো টুকরো করে দিন এবং গ্রীষ্মকালীন ক্রাঞ্চের জন্য সালাদে যোগ করুন।
• যদি আপনি সেগুলিকে মেক্সিকান মশলা দিয়ে তৈরি করেন, তাহলে একটি সন্তোষজনক স্ন্যাপের জন্য সেগুলিকে আপনার চিলি টপিংয়ে যোগ করুন৷
• আপনার প্রিয় স্যান্ডউইচের স্তর স্লাইস।
• এগুলিকে গুঁড়ো করুন এবং মুরগির মাংসের জন্য ব্রেডিংয়ের সাথে মিশ্রিত করুন বা যে কোনও খাবারে মশলা হিসাবে ব্যবহার করুন।

শুকনো শসার ধারণা শুধুমাত্র আপনার কল্পনা এবং ব্যক্তিগত স্বাদের মধ্যে সীমাবদ্ধ।