প্রাথমিক কোপেনহেগেন বাজারের তথ্য – কোপেনহেগেন বাজার বাঁধাকপি গাছের যত্ন নেওয়া

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:14

বাঁধাকপি সবচেয়ে বহুমুখী সবজিগুলির মধ্যে একটি এবং এটি অনেক রান্নায় বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এটি বৃদ্ধি করাও সহজ এবং গ্রীষ্মের প্রথম দিকের ফসল বা শরতের ফসলের জন্য রোপণ করা যেতে পারে। কোপেনহেগেন মার্কেটের প্রারম্ভিক বাঁধাকপি 65 দিনের মধ্যে পরিপক্ক হয় যাতে আপনি বেশিরভাগ জাতের তুলনায় কোলেস্লো বা আপনার পছন্দের যাই হোক না কেন উপভোগ করতে পারেন।

আপনি যদি বাঁধাকপি প্রেমী হন তবে কোপেনহেগেন মার্কেটে বাঁধাকপির চারা বাড়ানোর চেষ্টা করুন।

কোপেনহেগেন বাজারের প্রাথমিক তথ্য

এই প্রথম দিকের উৎপাদক একটি উত্তরাধিকারী সবজি যা বড়, গোলাকার মাথা তৈরি করে। নীল-সবুজ পাতা পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এবং কাঁচা বা রান্না করা সুস্বাদু। কোপেনহেগেন মার্কেটের বাঁধাকপির গাছগুলোকে অবশ্যই পরিপক্ক হওয়ার জন্য সময় নির্ধারণ করতে হবে গ্রীষ্মের তাপ বেড়ে যাওয়ার আগে বা মাথা ফাটতে পারে।

এই বাঁধাকপিটির নামে "বাজার" শব্দটি রয়েছে কারণ এটি একটি শক্তিশালী উত্পাদক এবং এর চাক্ষুষ আবেদন রয়েছে, এটি বাণিজ্যিক চাষীদের জন্য মূল্যবান করে তোলে। এটি একটি উত্তরাধিকারী বাঁধাকপি যা ডেনমার্কের কোপেনহেগেনে 1900 এর দশকের গোড়ার দিকে Hjalmar Hartman and Co. দ্বারা বিকশিত হয়েছিল।

আমেরিকা পৌঁছাতে দুই বছর লেগেছিল, যেখানে এটি প্রথম বারপি কোম্পানির দ্বারা অফার করা হয়েছিল। মাথা 6 থেকে 8 ইঞ্চি (15-20 সেমি।) এবং ওজন 8 পাউন্ড (4 কেজি।) পর্যন্ত। দ্যমাথা খুব ঘন, এবং অভ্যন্তরীণ পাতাগুলি একটি ক্রিমি, সবুজ সাদা।

বাড়ন্ত কোপেনহেগেন বাজার বাঁধাকপি

যেহেতু এই সবজিটি উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে না, তাই রোপণের অন্তত আট সপ্তাহ আগে ফ্ল্যাটের ভিতরে বীজ শুরু করা ভাল। শেষ প্রত্যাশিত তুষারপাতের চার সপ্তাহ আগে চারা রোপণ করুন। আপনি যদি শরতের ফসল পেতে চান, সরাসরি বীজ বপন করুন বা গ্রীষ্মের মাঝামাঝি ট্রান্সপ্ল্যান্ট সেট করুন।

ট্রান্সপ্লান্টগুলিকে 12 থেকে 18 ইঞ্চি (31-46 সেমি) সারিতে 4 ফুট (1 মিটার) ব্যবধানে রোপণ করতে হবে। যদি সরাসরি বপন করা হয়, গাছপালাকে প্রয়োজনীয় দূরত্বে পাতলা করুন।

মাটি ঠাণ্ডা রাখতে এবং আর্দ্রতা সংরক্ষণ করতে ছোট গাছের চারপাশে মালচ করুন। যদি একটি কঠিন হিম প্রত্যাশিত হয়, গাছপালা আবরণ.

মাথা শক্ত হলে এবং গরম গ্রীষ্মের তাপমাত্রা আসার আগে ফসল কাটা।

কোপেনহেগেন বাজারের আগাম বাঁধাকপির যত্ন

কিছু কীটপতঙ্গ থেকে অল্প বয়স্ক গাছপালা রক্ষা করতে, সহচর রোপণ অনুশীলন করুন। পোকামাকড় তাড়ানোর জন্য বিভিন্ন ভেষজ ব্যবহার করুন। টমেটো বা পোল বিন দিয়ে বাঁধাকপি রোপণ এড়িয়ে চলুন।

কোল ফসলের একটি খুব সাধারণ রোগ হল হলুদ, যা ফুসারিয়াম ছত্রাক দ্বারা সৃষ্ট হয়। আধুনিক জাতগুলি রোগ প্রতিরোধী, তবে উত্তরাধিকারী তাঁতগুলি সংবেদনশীল৷

অন্যান্য বেশ কিছু ছত্রাকজনিত রোগের কারণে বিবর্ণতা এবং স্টান্টিং হয়। আক্রান্ত গাছ অপসারণ করুন এবং ধ্বংস করুন। ক্লাবরুট স্তব্ধ এবং বিকৃত উদ্ভিদের কারণ হবে। মাটিতে বসবাসকারী একটি ছত্রাক সমস্যা সৃষ্টি করে এবং বাঁধাকপি আক্রান্ত হলে চার বছরের ফসলের ঘূর্ণন পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন।