স্পিরুলিনার উপকারিতা এবং যত্ন – আপনি কি ঘরে বসে স্পিরুলিনা জন্মাতে পারেন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:14

স্পিরুলিনা এমন কিছু হতে পারে যা আপনি শুধুমাত্র ওষুধের দোকানে সম্পূরক আইলে দেখেছেন। এটি একটি সবুজ সুপারফুড যা পাউডার আকারে আসে, তবে এটি আসলে এক ধরনের শেওলা। তাই আপনি কি স্পিরুলিনা জন্মাতে পারেন এবং আপনার নিজের জলের বাগান থেকে এর সুবিধা উপভোগ করতে পারেন? আপনি অবশ্যই পারবেন, এবং এটি আপনার ধারণার চেয়ে সহজ৷

স্পিরুলিনা কি?

স্পিরুলিনা হল এক ধরনের শেওলা, যার মানে এটি এককোষী জীবের উপনিবেশ যা সালোকসংশ্লেষণের মাধ্যমে খাদ্য তৈরি করে। শেত্তলাগুলি ঠিক গাছপালা নয়, তবে অনেক মিল রয়েছে। আমাদের আরও পরিচিত সবুজ শাকসবজির মতো, স্পিরুলিনা হল পুষ্টির ঘনত্ব। প্রকৃতপক্ষে, এটি সব সবুজ খাবারের মধ্যে সবচেয়ে পুষ্টিকর হতে পারে।

এই সবুজ পাওয়ার হাউসের সাথে আপনার খাদ্যের পরিপূরক থেকে আপনি পেতে পারেন এমন কিছু স্পিরুলিনা সুবিধার মধ্যে রয়েছে:

• একটি অ-প্রাণী উৎস থেকে একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন। মাত্র এক টেবিল চামচ স্পিরুলিনা পাউডারে চার গ্রাম প্রোটিন থাকে।
• পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং গামা লিনোলিক অ্যাসিডের মতো স্বাস্থ্যকর চর্বি।
• ভিটামিন এ, সি, ডি, এবং ই, সেইসাথে আয়রন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সেলেনিয়াম এবং অন্যান্য খনিজ।
• ভিটামিন B12, যা ভেগানদের জন্য উদ্ভিদ থেকে পাওয়া খুবই কঠিন।
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।

কিভাবে স্পিরুলিনা বাড়বেন

আপনি একটি স্পিরুলিনা শৈবাল কিট দিয়ে এই সুপারফুডটি বাড়াতে পারেন, তবে আপনি নিজের সেটআপও করতে পারেন। এটি বাড়াতে আপনার কিছু লাগবে, যেমন একটি মাছের ট্যাঙ্ক, জল (ডিক্লোরিনেড সবচেয়ে ভালো), স্পিরুলিনার জন্য একটি স্টার্টার কালচার এবং ফসল কাটার সময় শৈবাল নাড়াচাড়া ও সংগ্রহের জন্য কয়েকটি ছোট টুল।

একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জানালার কাছে বা গ্রো লাইটের নীচে ট্যাঙ্ক সেট আপ করুন। সত্যিকারের উদ্ভিদের মতো, শৈবালের বৃদ্ধির জন্য আলোর প্রয়োজন। এর পরে, জল, বা ক্রমবর্ধমান মাধ্যম প্রস্তুত করুন, যাতে এটির pH প্রায় 8 বা 8.5 থাকে। সস্তা লিটমাস পেপার হল জল পরীক্ষা করার একটি সহজ উপায়, এবং আপনি ভিনেগার দিয়ে এটিকে আরও অ্যাসিডিক এবং বেকিং সোডা দিয়ে আরও ক্ষারীয় করতে পারেন৷

জল প্রস্তুত হয়ে গেলে, স্পিরুলিনা স্টার্টার কালচারে নাড়ুন। আপনি এটি অনলাইনে খুঁজে পেতে পারেন, তবে আপনি যদি এমন কাউকে চেনেন যিনি নিজের স্পিরুলিনা বৃদ্ধি করেন, তবে স্টার্টার হিসাবে ব্যবহার করার জন্য অল্প পরিমাণ নিন। 55 এবং 100 ডিগ্রী ফারেনহাইট (13-37 সে.) তাপমাত্রায় জল রাখুন। একই স্তরে রাখতে প্রয়োজনমতো পানি যোগ করুন।

খাওয়ার জন্য স্পিরুলিনা সংগ্রহের সবচেয়ে নিরাপদ উপায় হল পানির pH 10 না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করা। অন্য ধরনের শৈবাল এই ধরনের ক্ষারীয় পরিবেশে বৃদ্ধি পেতে পারে না। ফসল কাটার জন্য, শেত্তলাগুলি বের করার জন্য একটি সূক্ষ্ম জাল ব্যবহার করুন। ধুয়ে ফেলুন এবং অতিরিক্ত জল বের করে নিন এবং এটি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত৷

আপনি যখন স্পিরুলিনা সংগ্রহ করেন, আপনি জল থেকে পুষ্টি গ্রহণ করছেন, তাই প্রতিবার অতিরিক্ত পুষ্টির মিশ্রণ যোগ করা গুরুত্বপূর্ণ। আপনি এটি একটি স্পিরুলিনা সরবরাহকারীর কাছ থেকে অনলাইনে কিনতে পারেন৷