স্বাস্থ্যের জন্য বেগুনি রঙের খাবার বাড়ানো – বেগুনি থেকে পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানুন

স্বাস্থ্যের জন্য বেগুনি রঙের খাবার বাড়ানো – বেগুনি থেকে পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানুন
স্বাস্থ্যের জন্য বেগুনি রঙের খাবার বাড়ানো – বেগুনি থেকে পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানুন
Anonim

বছর ধরে, পুষ্টিবিদরা উজ্জ্বল রঙের শাকসবজি খাওয়ার গুরুত্ব সম্পর্কে অবিচল। একটি কারণ হল এটি আপনাকে বিভিন্ন ধরণের ফল এবং সবজি খেতে দেয়। আরেকটি হল যে উজ্জ্বল রঙের খাবারগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। বেগুনি ফল এবং শাকসবজি কোন ব্যতিক্রম নয়, এবং বেছে নেওয়ার জন্য প্রচুর স্বাস্থ্যকর বেগুনি খাবার রয়েছে। বেগুনি থেকে পাওয়া পুষ্টিগুণ এবং স্বাস্থ্যের জন্য বেগুনি খাবারের পরামর্শ সম্পর্কে জানতে পড়তে থাকুন।

বেগুনি ফলতে পুষ্টিগুণ

এক সময় বেগুনিকে একটি মর্যাদাপূর্ণ রঙ বলা হত যা শুধুমাত্র রাজকীয় রক্তের অধিকারীদের জন্য সংরক্ষিত। সৌভাগ্যবশত, সময় পরিবর্তিত হয়েছে, এবং এখন যে কেউ বেগুনি পরতে পারে বা বেগুনি ফল ও সবজি খেতে পারে। তাহলে, স্বাস্থ্যকর বেগুনি খাবার ঠিক কী তৈরি করে?

বেগুনি রঙের পুষ্টি উপাদানগুলি নির্দিষ্ট ফল বা সবজির উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়, তবে, তাদের সকলের মধ্যে একটি জিনিস মিল রয়েছে তা হল তারা অ্যান্থোসায়ানিন সমৃদ্ধ। অ্যান্থোসায়ানিনগুলি হল যা উৎপন্নকে সমৃদ্ধ বেগুনি আভা দেয়। এগুলি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, প্রদাহ কমাতে এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে৷

ন্যাশনাল হেলথ অ্যান্ড নিউট্রিশন এক্সামিনেশন স্টাডি থেকে পাওয়া তথ্যে দেখা গেছে যে প্রাপ্তবয়স্করা বেশি পরিমাণে সেবন করেবেগুনি রঙের ফল এবং শাকসবজি উচ্চ রক্তচাপ এবং কম এইচডিএল ("ভাল কোলেস্টেরল") উভয়ের জন্য উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে এবং অতিরিক্ত ওজন হওয়ার সম্ভাবনাও কম৷

স্বাস্থ্যের জন্য বেগুনি খাবার

অ্যানথোসায়ানিন বেরিতে বেশি থাকে, তাই লোকেদের বেশি করে বেরি খেতে উৎসাহিত করা হয় - এই ক্ষেত্রে, ব্ল্যাকবেরি এবং ব্লুবেরি। মনে রাখবেন স্বাস্থ্যকর বেগুনি খাবার যেমন বেরি স্বাস্থ্যের জন্য বেগুনি খাবার বিবেচনা করার সময় একমাত্র বিকল্প উপলব্ধ নয়।

অন্যান্য ফল এবং সবজি যেগুলিতে এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে তার মধ্যে রয়েছে বেগুনি জাতের:

  • কালো currants
  • এল্ডারবেরি
  • ডুমুর
  • আঙ্গুর
  • বরই
  • ছাঁটাই
  • বেগুন
  • অ্যাসপারাগাস
  • বাঁধাকপি
  • গাজর
  • ফুলকপি
  • মরিচ

আশ্চর্যজনকভাবে, মনে হতে পারে যে বিটগুলি তালিকা থেকে অনুপস্থিত। কারণ তারা আছে। এর কারণ হলো এগুলোতে অ্যান্থোসায়ানিন থাকে না। যাইহোক, এগুলিতে বিটালাইন রঙ্গক রয়েছে যা কিছু উদ্ভিদে অ্যান্থোসায়ানিন প্রতিস্থাপন করে এবং স্বাস্থ্যকর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও, তাই অতিরিক্ত পরিমাপের জন্য আপনার বিট খান!

প্রস্তাবিত:

সম্পাদকের পছন্দ

আমার ক্রিসমাস ক্যাকটাসে বাগ রয়েছে: ক্রিসমাস ক্যাকটাস পোকামাকড়ের চিকিত্সার টিপস

তাজা পার্সলে সংগ্রহ করা - কীভাবে, কখন এবং কোথায় পার্সলে গাছ কাটা যায়

নন-ফ্লাওয়ারিং প্রজাপতি ঝোপ: প্রজাপতি ঝোপে কেন কোন ফুল নেই

নাশপাতি গাছের জন্য সার - কীভাবে এবং কখন নাশপাতি সার দিতে হয় তা জানুন

প্রজাপতির ঝোপের কি সার দরকার - কখন এবং কীভাবে প্রজাপতি ঝোপ সার দেওয়া যায়

সেলারি রোপণের নির্দেশাবলী - সেলারির জন্য গভীরতা এবং গাছের ব্যবধান সম্পর্কে জানুন

কীভাবে চয়েসিয়া গাছপালা বাড়ানো যায় - চোইসিয়া গুল্মগুলির যত্ন নেওয়া এবং ছাঁটাই করা

ভিন্ন প্রকার সেলারি - সেলারি গাছের জাত সম্পর্কে জানুন

ফ্লাওয়ার বাল্ব লাসাগনা গ্রোয়িং - লাসাগনা বাল্ব রোপণ কৌশল সম্পর্কে জানুন

টিউলিপের জন্য জল দেওয়ার নির্দেশাবলী - টিউলিপ জল দেওয়ার প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে জানুন

ম্যাড্রোন ট্রি ফ্যাক্টস: ল্যান্ডস্কেপে ম্যাড্রোন গাছ বাড়ছে

বেটোনি ভেষজ ব্যবহার - কাঠ বেটোনি হার্বস কীভাবে বাড়ানো যায়

লিউকোথো বাড়ন্ত অবস্থা - লিউকোথো গাছের যত্নের টিপস

বাটারফ্লাই বুশ নিয়ন্ত্রণ - বাটারফ্লাই বুশ কি একটি আক্রমণাত্মক প্রজাতি

নাশপাতি গাছে প্রস্ফুটিত হয় না - যে কারণে আমার নাশপাতি গাছে ফুল ফোটে না