ছোট গাছের তথ্য – বন্য সেলারি গাছ বাড়ানোর টিপস

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:14

আপনি যদি কখনও কোনো রেসিপিতে সেলারি বীজ বা লবণ ব্যবহার করে থাকেন, তাহলে আপনি যা ব্যবহার করছেন তা আসলে সেলারি বীজ নয়। পরিবর্তে, এটি ছোট ভেষজ থেকে বীজ বা ফল। শতাধিক শতাব্দী ধরে ক্ষুদ্রাকৃতি বন্যভাবে কাটা হয়েছে এবং চাষ করা হয়েছে এবং বিভিন্ন ধরনের লোকসাহিত্যিক অবস্থার জন্য ঔষধি হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছে। এটিকে বন্য সেলারিও বলা হয় এবং প্রকৃতপক্ষে, এর অনেকগুলি একই বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ক্রমবর্ধমান বন্য সেলারি এবং অন্যান্য আকর্ষণীয় ছোট গাছের তথ্য সম্পর্কে জানতে পড়ুন।

ক্ষুদ্রতা কি?

উল্লেখিত হিসাবে, ক্ষুদ্রতা (Apium graveolens) প্রায়ই বন্য সেলারি হিসাবে উল্লেখ করা হয়। সেলারি থেকে একই রকম, তবুও বেশি তীব্র, গন্ধ এবং গন্ধ একই রকম দেখতে ডালপালা আছে, কিন্তু ডালপালা সাধারণত খাওয়া হয় না। সেলারি ডালপালা থেকে ছোট ডালপালা অনেক বেশি আঁশযুক্ত।

পাতাগুলি বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং একটি শক্তিশালী সেলারি গন্ধ আছে। এগুলি দেখতে প্রায় হুবহু চ্যাপ্টা পাতার পার্সলে-এর মতো। গাছপালা প্রায় 18 ইঞ্চি (46 সেমি.) উচ্চতা পায়৷

অতিরিক্ত ছোট গাছের তথ্য

নতুন সাদা ফুলের সাথে ছোট ফুল ফোটে যার পরে বীজ থাকে যা প্রায়শই সেলারি লবণ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। ভেষজটিকে কিছু পোকামাকড় তাড়ানোর জন্য বলা হয়, যেমন বাঁধাকপি সাদা প্রজাপতি। এই তাদের তোলেব্রাসিকা পরিবারের উদ্ভিদের কাছাকাছি একটি সহচর উদ্ভিদ হিসাবে দরকারী৷

রেনেসাঁর জাদুকর আগ্রিপা উল্লেখ করেছেন যে ক্ষুদ্রতা অন্যান্য ভেষজগুলির সাথে একত্রে কার্যকর ছিল এবং আত্মাকে দূর করতে বা একত্রিত করতে এটিকে ধূপ হিসাবে পোড়াতেন। প্রাচীন রোমানরা মৃত্যুর সাথে ক্ষুদ্রতা সম্পর্কিত এবং তাদের অন্ত্যেষ্টিক্রিয়ায় পুষ্পস্তবক অর্পণে এটি ব্যবহার করত। প্রাচীন মিশরীয়রাও ভেষজটিকে মৃত্যুর সাথে যুক্ত করেছিল এবং এটিকে অন্ত্যেষ্টিক্রিয়ায় পুষ্পস্তবক দিয়েছিল। এটি রাজা তুতেনখামেনের গলায়ও পরা ছিল বলে জানা গেছে।

এটি শতাব্দীর উপর নির্ভর করে বিভিন্নভাবে শান্ত এবং প্রশান্তিদায়ক বা যৌন উত্তেজক এবং উত্তেজক বলা হয়। গাউটে আক্রান্তরা তাদের রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমাতে বন্য সেলারি ব্যবহার করে, কারণ ভেষজটিতে বেশ কিছু প্রদাহ-বিরোধী উপাদান রয়েছে।

ক্ষুদ্র ভেষজকে শুধু বন্য সেলারি হিসেবেই নয়, মার্শ পার্সলে এবং পাতার সেলারি হিসেবেও উল্লেখ করা হয়। আজকে আমরা যে সেলারিটি জানি তা 17^th এবং 18^{th শতক জুড়ে নির্বাচনী প্রজননের মাধ্যমে তৈরি করা হয়েছিল।}

কীভাবে বন্য সেলারি গাছ বাড়ানো যায়

Smallage একটি দ্বিবার্ষিক, যার মানে হল যে উদ্ভিদটি প্রস্ফুটিত হবে এবং তার দ্বিতীয় বছরে বীজ স্থাপন করবে। এটি কখনও কখনও বার্ষিক হিসাবে 5 ডিগ্রি ফারেনহাইট (-15 সে.) পর্যন্ত জন্মায় তবে এটি দ্বিবার্ষিক হিসাবে উষ্ণ অঞ্চলে টিকে থাকবে৷

আপনার এলাকার জন্য তুষারপাতের সমস্ত বিপদ কেটে গেলে বীজগুলি বাড়ির ভিতরে শুরু করা যেতে পারে এবং তারপর বাইরে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। অন্যথায়, শেষ বসন্তের তুষারপাতের পরেই বাইরে বীজ শুরু করুন।

বাগানের রৌদ্রোজ্জ্বল এলাকায় বীজগুলি ½ ইঞ্চি (1 সেমি) গভীরে বপন করুন এবং সবেমাত্র মাটি দিয়ে ঢেকে দিন। প্রায় এক বা দুই সপ্তাহের মধ্যে বীজ অঙ্কুরিত হওয়া উচিত। পাতলাপ্রায় এক ফুট (31 সেমি.) দূরে চারা।

প্রয়োজনমত ফুল ফোটার আগে পাতা কেটে ফেলুন বা নিচের পথের ¾ অংশ কেটে পুরো গাছটি কেটে নিন। যদি বীজের জন্য ফসল কাটা হয়, দ্বিতীয় বছর পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, ফুল ফোটান এবং তারপর শুকনো বীজ সংগ্রহ করুন। আপনি যদি ফুল না কাটা বা চিমটি না করেন তবে গাছটি বছরের শেষের দিকে নিজেই বপন করবে।