আপনি কি জুনিপার বেরি খেতে পারেন: কীভাবে জুনিপার বেরি ব্যবহার করবেন তা শিখুন

2025 লেখক: Chloe Blomfield | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর-পশ্চিমে জুনিপার, ছোট সবুজ চিরহরিৎ ঝোপঝাড় রয়েছে যা প্রায়শই বেরিতে আবৃত থাকে যা দেখতে ব্লুবেরির মতো। প্রদত্ত যে তারা প্রচুর পরিমাণে এবং ফল দেখতে অনেকটা বেরির মতো, স্বাভাবিক প্রশ্ন হল "আপনি কি জুনিপার বেরি খেতে পারেন?" যদি তাই হয়, আপনি জুনিপার বেরি দিয়ে কি করবেন? কিছু দরকারী জুনিপার বেরি রেসিপি সহ জুনিপার বেরি কীভাবে ব্যবহার করবেন তা জানতে পড়ুন।

আপনি কি জুনিপার বেরি খেতে পারেন?

হ্যাঁ, জুনিপার বেরি ভোজ্য। প্রকৃতপক্ষে, আপনি যদি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পান করেন তবে আপনি না জেনেও সেগুলি আগেও খেয়ে থাকতে পারেন। জুনিপার বেরি একটি জিন মার্টিনিকে এর অনন্য স্বাদ দেয়। যদিও জিন পশ্চিমা সংস্কৃতিতে 300 বছরেরও বেশি সময় ধরে একটি জনপ্রিয় মাদকদ্রব্য, জুনিপার বেরি আসলে 16 শতক থেকে ওষুধের জন্য ব্যবহৃত হচ্ছে।

জুনিপার বেরি কীভাবে ব্যবহার করবেন

Common juniper, Juniperus comunis, Cupressaceae পরিবারের অন্তর্গত যা উত্তর গোলার্ধে প্রায় 60 থেকে 70 প্রজাতির সুগন্ধি চিরসবুজকে অন্তর্ভুক্ত করে। এটি বিশ্বের সবচেয়ে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা কনিফার এবং উত্তর নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে সবচেয়ে সাধারণ।

পুরুষ এবং মহিলা প্রজননঅঙ্গগুলি পৃথক উদ্ভিদে পাওয়া যায়, এইভাবে, শুধুমাত্র মহিলাদের ফল থাকে। এই বেরিগুলি এক থেকে তিন ঋতুতে পরিপক্ক হয় এবং এতে এক থেকে বারোটি বীজ থাকে, যদিও আদর্শ মাত্র তিনটি।

অতীতে, জুনিপার বেরি ব্যবহার প্রাথমিকভাবে ঔষধি ছিল। এগুলি প্রাচীন গ্রীকদের পাশাপাশি আরব এবং নেটিভ আমেরিকান ইন্ডিয়ানদের দ্বারা অসংখ্য রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়েছিল। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অভিযোগ, বাতজনিত ব্যথা এবং পিঠ ও বুকের অসুখের জন্য বেরিগুলিকে কাঁচা চিবিয়ে বা চায়ের মধ্যে ভেজে ব্যবহার করা হত৷

অস্থির তেলে সমৃদ্ধ, জুনিপারগুলি অ্যারোমাথেরাপিতে ভেষজ হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছে, একটি বিজ্ঞান যা 5,000 বছরেরও বেশি সময় ধরে খুঁজে পাওয়া যায়। এই বিজ্ঞান শুধুমাত্র সুস্বাস্থ্য নয়, থেরাপিউটিক সৌন্দর্য বৃদ্ধির জন্য ম্যাসেজ, স্নান বা চায়ে অপরিহার্য তেল ব্যবহার করে৷

জুনিপার বেরি দিয়ে কী করবেন

ড. Sylvuis 1650 সালে নেদারল্যান্ডে জিন আবিষ্কার করেছিলেন, যদিও এটি মূলত আত্মা হিসাবে তৈরি করা হয়নি বরং কিডনি রোগের প্রতিকার হিসাবে তৈরি করা হয়েছিল। কনকেকশনটি একটি সফলতা ছিল, যদিও এর রেনাল প্রতিকারের জন্য কম এবং এর অ্যালকোহলযুক্ত সামগ্রীর জন্য বেশি। আপনি যদি জুনিপার বেরিগুলির সাথে কিছু করার জন্য খুঁজছেন, আমি মনে করি আপনি সর্বদা ডক্টর সিলভিসের পদাঙ্ক অনুসরণ করতে পারেন এবং আপনার নিজের জিন বা বাথটাব জিন তৈরি করতে পারেন, তবে খাবারগুলিতে সেই অনন্য জুনিপারের স্বাদ দেওয়ার জন্য প্রচুর অন্যান্য উপায় রয়েছে৷

জুনিপার বেরি রেসিপিগুলি প্রচুর এবং অ্যালকোহলযুক্ত বা নন-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলিতে একটি ফুলের, পাইনের মতো নির্যাস যোগ করতে বাড়িতে তৈরি স্যুরক্রাতে বা টিংচারে একটি আকর্ষণীয় স্বাদ প্রোফাইল যুক্ত করতে পারে। এটি প্রাথমিকভাবে তিতিরের মতো ভারী স্বাদযুক্ত খেলার মৌসুমে ব্যবহৃত হয়েছেভেনিসন এটি মোল্ড ওয়াইনে সুন্দরভাবে কাজ করে এবং জ্যাম বাড়ায়, যেমন রবার্ব এবং জুনিপার বেরি জ্যাম।

আপনার রোস্ট করা আলুর পরবর্তী ব্যাচে জুনিপার বেরি যোগ করার চেষ্টা করুন। ওভেনটি 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট (177 সে.) এ প্রিহিট করুন। একটি বেকিং প্যানে অলিভ অয়েল এবং জুনিপার বেরি রাখুন এবং বেরিগুলিকে গরম করার জন্য কয়েক মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন এবং তাদের প্রয়োজনীয় তেলগুলি ছেড়ে দিন। ওভেন থেকে বেকিং প্যানটি সরান এবং কিছু তাজা রসুনের লবঙ্গের সাথে মিশ্রিত জলপাই তেলে শিশু আলু (লাল, হলুদ, বেগুনি বা তিনটি ব্যবহার করুন) টস করুন।

আলুগুলিকে 45 থেকে 50 মিনিটের জন্য ভাজুন যতক্ষণ না সেগুলি নরম হয়। এগুলিকে ওভেন থেকে সরিয়ে সামুদ্রিক লবণ, তাজা মরিচ এবং তাজা লেবুর রস দিয়ে টস করুন৷