আপনি কি জাপানি নটউইড খেতে পারেন – জাপানি গিঁট গাছের গাছগুলি কীভাবে রান্না করবেন তা শিখুন

2025 লেখক: Chloe Blomfield | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

জাপানি নটউইডের একটি আক্রমনাত্মক, ক্ষতিকারক আগাছা হিসাবে খ্যাতি রয়েছে এবং এটি উপযুক্ত কারণ এটি প্রতি মাসে 3 ফুট (1 মি.) বৃদ্ধি পেতে পারে, পৃথিবীতে 10 ফুট (3 মিটার) পর্যন্ত শিকড় পাঠাতে পারে. যাইহোক, এই গাছটি সব খারাপ নয় কারণ এর কিছু অংশ ভোজ্য। আসুন জাপানি গিঁট খাওয়া সম্পর্কে আরও শিখি।

জাপানিজ নটউইড খাওয়া সম্পর্কে

আপনি যদি কখনও ভেবে থাকেন, “জাপানিজ নটউইড কি ভোজ্য,” তাহলে আপনি একা নন। আসলে অনেকগুলি "আগাছা" রয়েছে যা এইভাবে কার্যকর হতে পারে। জাপানি নটউইডের ডালপালা টার্ট, সাইট্রাস স্বাদযুক্ত, যা অনেকটা রেবার্বের মতোই। আরও ভাল, এটি পটাসিয়াম, ফসফরাস, জিঙ্ক এবং ম্যাঙ্গানিজের পাশাপাশি ভিটামিন এ এবং সি সহ খনিজগুলির একটি সমৃদ্ধ উৎস।

আপনি জাপানি গিঁটের একটি আর্মলোড সংগ্রহ করার আগে, যাইহোক, এটি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে শুধুমাত্র নির্দিষ্ট অংশগুলি খাওয়ার জন্য নিরাপদ, এবং শুধুমাত্র বছরের কিছু অংশে। বসন্তের শুরুতে কোমল হলে সাধারণত 10 ইঞ্চি (25 সেমি) বা তার কম হলে অঙ্কুর সংগ্রহ করা ভাল। আপনি যদি খুব বেশি সময় অপেক্ষা করেন তবে ডালপালা শক্ত এবং কাঠের হবে।

আপনি হয়তো মরসুমে একটু পরে অঙ্কুরগুলি ব্যবহার করতে সক্ষম হবেন, তবে আপনার প্রয়োজন হবে৷শক্ত বাইরের স্তরটি সরাতে প্রথমে তাদের খোসা ছাড়ুন।

সতর্কতার দ্রষ্টব্য: যেহেতু এটি একটি ক্ষতিকারক আগাছা হিসাবে বিবেচিত হয়, তাই জাপানি গিঁটটি প্রায়শই বিষাক্ত রাসায়নিক স্প্রে করা হয়। আপনি ফসল কাটার আগে, নিশ্চিত হয়ে নিন যে গাছটিকে হার্বিসাইড দিয়ে চিকিত্সা করা হয়নি। এছাড়াও, গাছটি কাঁচা খাওয়া এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি কিছু লোকের ত্বকে জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে- জাপানি গিঁট রান্না করা একটি ভাল বিকল্প। সাবধানে গাছ কাটা। মনে রাখবেন, এটি অত্যন্ত আক্রমণাত্মক৷

কিভাবে জাপানি নটউইড রান্না করবেন

তাহলে আপনি কীভাবে জাপানি গিঁট খেতে পারেন? মূলত, আপনি জাপানি নটউইড ব্যবহার করতে পারেন যে কোনও উপায়ে আপনি রুবার্ব ব্যবহার করবেন এবং অঙ্কুরগুলি রবার্বের রেসিপিগুলিতে বিনিময়যোগ্য। যদি আপনার কাছে রবার্ব পাই বা সসের পছন্দের রেসিপি থাকে, তাহলে জাপানি গিঁট প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করুন।

আপনি জ্যাম, পিউরি, ওয়াইন, স্যুপ এবং আইসক্রিমের মধ্যে জাপানি গিঁট যুক্ত করতে পারেন মাত্র কয়েকটি নাম। আপনি অন্যান্য ফলের যেমন আপেল বা স্ট্রবেরির সাথে জাপানি নটউইডও একত্রিত করতে পারেন, যা টার্টের স্বাদকে পরিপূরক করে।

অস্বীকৃতি: এই নিবন্ধের বিষয়বস্তু শুধুমাত্র শিক্ষামূলক এবং বাগানের উদ্দেশ্যে। ঔষধি উদ্দেশ্যে বা অন্যথায় যে কোন ভেষজ বা উদ্ভিদ ব্যবহার বা খাওয়ার আগে, পরামর্শের জন্য অনুগ্রহ করে একজন চিকিত্সক, চিকিৎসা ভেষজবিদ বা অন্য উপযুক্ত পেশাদারের সাথে পরামর্শ করুন।