প্যাসিলা বাজিও তথ্য: বাগানে কীভাবে প্যাসিলা মরিচ বাড়ানো যায়

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:17

পেসিলা মরিচ মেক্সিকান খাবারের একটি প্রধান ভিত্তি। তাজা এবং শুকনো উভয়ই জনপ্রিয়, প্যাসিলা মরিচ আপনার বাগানে খুব বহুমুখী এবং সুবিধাজনক। প্যাসিলা বাজিওর আরও তথ্য জানতে পড়া চালিয়ে যান, যার মধ্যে প্যাসিলা মরিচ কীভাবে বাড়ানো যায় এবং কীভাবে ফসল কাটা যায় এবং রান্নাঘরে ব্যবহার করা যায়।

পসিলা বাজিও তথ্য

প্যাসিলা মরিচ কি? প্যাসিলা বাজিও নামেও পরিচিত, স্প্যানিশ ভাষায় এই মরিচের নামের আক্ষরিক অর্থ "ছোট কিশমিশ"। এটি একটি সামান্য ভুল নাম, যেহেতু মরিচ একটি কিশমিশের চেয়ে অনেক বড়, সাধারণত দৈর্ঘ্যে 6 থেকে 9 ইঞ্চি (15-23 সেমি) এবং ব্যাস 1 ইঞ্চি (2.5 সেমি) পর্যন্ত পৌঁছায়। এটি গোলমরিচের রঙ, যা পরিপক্ক হওয়ার পরে খুব গাঢ় বাদামী হয়ে যায়, যা গাছটির নাম অর্জন করে।

সস এবং সালসা তৈরির জন্য প্যাসিলা সবুজ এবং অপরিণত সংগ্রহ করা যেতে পারে। এগুলি পরিপক্ক এবং শুকিয়েও সংগ্রহ করা যেতে পারে। ক্লাসিক মেক্সিকান মোল সস তৈরি করতে অ্যাঙ্কো এবং গুয়াজিলো চিলির সাথে এই ফর্মটি ব্যবহার করা হয়।

মরিচ যেমন যায়, প্যাসিলা বিশেষ গরম হয় না। তাদের স্কোভিল রেটিং 1, 000 থেকে 2, 500, যার মানে তারা একটি হালকা জালাপেনোর চেয়ে কম গরমের সমান। এগুলি পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে গাঢ় রঙের হয়, তারাও পায়গরম তাদের বেশিরভাগই সমৃদ্ধ, মনোরম, প্রায় বেরির মতো গন্ধ থাকে।

কিভাবে প্যাসিলা মরিচ বাড়বেন

প্যাসিলা মরিচ বাড়ানো সহজ, এবং অন্য যে কোনও কাঁচা মরিচ বাড়ানোর মতোই। গাছগুলি মোটেও ঠান্ডা সহনশীল নয়, এবং যতক্ষণ না তুষারপাতের সমস্ত সম্ভাবনা কেটে যায় ততক্ষণ বাইরে রোপণ করা উচিত নয়। তুষারমুক্ত জলবায়ুতে, তারা বছরের পর বছর বেঁচে থাকতে পারে, কিন্তু ঠান্ডা জলবায়ুতে তারা সফলভাবে বার্ষিক হিসাবে জন্মাতে পারে।

তারা পূর্ণ রোদ এবং সমৃদ্ধ, সুনিষ্কাশিত মাটি পছন্দ করে। তারা উচ্চতায় 1.5 ফুট (50 সেমি.) পৌঁছায়। যদি পরিপক্ক বাছাই করা হয়, মরিচ তাজা খাওয়া যেতে পারে বা সাধারণত, ডিহাইড্রেটর, চুলায় বা অন্য জায়গায় শুকিয়ে ভাল বায়ু সঞ্চালন করা যেতে পারে।