সবজিতে ভিটামিন ডি বেশি থাকে - শাকসবজিতে ভিটামিন ডি পাওয়া সম্পর্কে জানুন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:17

ভিটামিন ডি একটি অপরিহার্য পুষ্টি। ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম শোষণ করার জন্য মানবদেহের এটি প্রয়োজন, যা স্বাস্থ্যকর হাড় এবং দাঁতের জন্য প্রয়োজনীয়। যদিও কিছু লোক প্রাকৃতিকভাবে পর্যাপ্ত ভিটামিন ডি পায়, কেউ পায় না এবং কারোর একটু অতিরিক্ত প্রয়োজন। ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ শাকসবজি সম্পর্কে আরও জানতে পড়তে থাকুন।

ভিটামিন ডি গ্রহণের জন্য শাকসবজি খাওয়া

ভিটামিন ডি কে প্রায়ই সানশাইন ভিটামিন হিসাবে উল্লেখ করা হয় কারণ এটি সূর্যের সংস্পর্শে আসলে মানবদেহ প্রাকৃতিকভাবে এটি তৈরি করে। এই কারণে, বাগান করার সহজ কাজটি আপনার শরীরকে প্রয়োজনীয় ভিটামিন ডি তৈরি করতে সাহায্য করতে পারে। আপনি কী বাড়ান তা বিবেচ্য নয় - যতক্ষণ আপনি নিয়মিত রোদে বাইরে থাকবেন, আপনি আপনার শরীরকে ভালো করছেন৷

এটি কতটা ভাল কাজ করে, তবে পরিবর্তিত হয় এবং ত্বকের রঙ, বছরের সময় এবং সানস্ক্রিনের উপস্থিতির মতো অনেকগুলি বিষয়ের উপর নির্ভর করতে পারে। 70 বছরের বেশি বয়সীদেরও স্বাস্থ্যকর হাড়ের উন্নতির জন্য অতিরিক্ত ভিটামিন ডি প্রয়োজন। এই কারণে, অনেক লোকের জন্য তাদের ভিটামিন ডি গ্রহণের পরিপূরক করার উপায়গুলি সন্ধান করা গুরুত্বপূর্ণ। একটি কার্যকর উপায় হল খাদ্যের মাধ্যমে।

সবজিতে উচ্চ ভিটামিন ডি

ভিটামিন ডি-এর সবচেয়ে বিখ্যাত খাদ্যতালিকাগত উৎস অবশ্যই দুধ। কিন্তু কোন আছেশাকসবজিতে ভিটামিন ডি? সংক্ষিপ্ত উত্তর হল, বিশেষ করে না। শাকসবজি আমাদের জন্য অনেক কিছু করে, কিন্তু ভিটামিন ডি সরবরাহ করা তাদের শক্তিশালী স্যুটগুলির মধ্যে একটি নয়। তবে একটি বড় ব্যতিক্রম আছে: মাশরুম।

যদিও এগুলি কঠোর অর্থে প্রকৃতপক্ষে সবজি নয়, মাশরুম বাড়িতে জন্মানো যেতে পারে। এবং তারা ভিটামিন ডি একটি শালীন পরিমাণ ধারণ করে… যতক্ষণ না আপনি তাদের প্রথমে রোদে রাখুন। মানুষের মতোই মাশরুম সূর্যের আলোকে ভিটামিন ডি-তে রূপান্তরিত করে।

আপনার মাশরুম খুলে ফেলুন এবং খাওয়ার অন্তত এক ঘন্টা আগে সরাসরি সূর্যের আলোতে রাখুন - এটি তাদের ভিটামিন ডি এর পরিমাণ বাড়াবে এবং আপনি সেগুলি খাওয়ার সাথে সাথে এটি আপনারও বৃদ্ধি পাবে।