লবঙ্গ গাছের ব্যবহার: বাগান থেকে লবঙ্গ দিয়ে কী করবেন তা শিখুন

2025 লেখক: Chloe Blomfield | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

যদি আপনি ভাগ্যবান হন যে আপনার উঠোনে একটি লবঙ্গ গাছ আছে, আপনি আপনার নিজের রান্না এবং ঔষধি মশলা সংগ্রহ করতে এবং ব্যবহার করতে পারেন। দোকানে আপনি পুরো বা মাটির লবঙ্গ কিনতে পারেন, তবে আপনার বাড়ির উঠোনে যদি সেগুলি থাকে তবে কেন দোকানটি এড়িয়ে যাবেন না। আপনার বাড়ির উঠোনের লবঙ্গ দিয়ে কী করবেন তার জন্য এখানে কিছু ধারণা রয়েছে৷

লবঙ্গ কি?

লবঙ্গ গাছ মৌলিক বাগান এবং ল্যান্ডস্কেপিং ব্যবহার থেকে শুরু করে আপনার লবঙ্গ দিয়ে প্রকৃতপক্ষে ফসল কাটা এবং রান্না করতে ব্যবহার করে। এমনকি আপনি ঔষধিভাবে লবঙ্গ ব্যবহার করতে পারেন। লবঙ্গ গাছ, সিজজিয়াম অ্যারোমাটিকাম, একটি চিরহরিৎ গাছ যা দক্ষিণ এশিয়ার স্থানীয়। এর জন্য প্রচুর জল এবং উষ্ণ তাপমাত্রা প্রয়োজন৷

লবঙ্গ থেকে আসল লবঙ্গ হল গাছের ফুলের খোলা না হওয়া কুঁড়ি। তারা ফুল ফোটার আগে ফসল কাটা হয় এবং তারপর চেষ্টা করা হয়। এগুলি দেখতে ছোট নখের মতো এবং শক্ত কিন্তু গুঁড়ো হয়ে যেতে পারে। লবঙ্গ থেকেও তেল বের করা যায়। উচ্চ তেলের কন্টেন্টের কারণে, লবঙ্গ আলোর বাইরে সংরক্ষণ করা প্রয়োজন।

রান্নাঘরে লবঙ্গ দিয়ে কী করবেন

পশ্চিমে লবঙ্গের সবচেয়ে সাধারণ ব্যবহার হল রান্না এবং ছুটির দিন সাজানোর কাজে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি ক্রিসমাসে লবঙ্গ সহ একটি কমলা অশ্বপালন করতে পারেনসুগন্ধি প্রদর্শন। রান্নার জন্য, আপনি পুরো লবঙ্গ বা মাটির লবঙ্গ ব্যবহার করতে পারেন। আস্ত লবঙ্গ ব্যবহার করার সময়, খাওয়ার আগে আপনাকে সেগুলিকে খাবার থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে যাতে কেউ দাঁত ভেঙে না পড়ে।

আস্ত লবঙ্গের একটি দুর্দান্ত ব্যবহার হল মুল্ড ওয়াইন বা মসলাযুক্ত সিডার তৈরিতে। চুলার একটি প্যানে লবঙ্গ, দারুচিনি, জায়ফল এবং অলস্পাইস দিয়ে গরম করে রেড ওয়াইন বা সিডার জ্বাল দিন। পান করার আগে স্ট্রেন এবং আপনি একটি সুস্বাদু, মশলাদার মৌসুমী পানীয় পান। খাবারের ক্ষেত্রে, কুমড়ার বেকড পণ্য, গুড় এবং জিঞ্জারব্রেড কুকিজ, পোচ করা নাশপাতি এবং অনুরূপ ডেজার্টগুলিতে লবঙ্গের স্বাদ দুর্দান্ত। এগুলি মধু-গ্লাজড হ্যাম বা ব্রিনড টার্কির মতো মাংসের খাবারেও ভাল যায়৷

যেভাবে লবঙ্গ ওষুধ ব্যবহার করবেন

লবঙ্গের অন্যান্য ব্যবহার হল ঔষধি। লবঙ্গের অনেক ঔষধি ব্যবহারে লবঙ্গের তেল ব্যবহার করা হয়, কিন্তু পুরো লবঙ্গ প্রায়শই দাঁতের ব্যথা নিরাময়ের জন্য ব্যবহার করা হয়, কেবলমাত্র বেদনাদায়ক দাঁতের কাছে মুখের মধ্যে দুই বা তিনটি চেপে ধরে। চেতনানাশক হিসাবে কাজ করার পাশাপাশি, লবঙ্গে প্রদাহ বিরোধী এবং অ্যান্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যদিও গবেষণা থেকে প্রমাণ সীমিত, লবঙ্গ তেল কখনও কখনও পেট খারাপ এবং বদহজম, ব্রণ এবং ক্ষতের চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা হয়৷

লবঙ্গ গাছের ব্যবহার অনেক, তবে এটি বাগানে থাকা একটি সুন্দর গাছও যদি আপনার সঠিক অবস্থা থাকে। আপনার গাছ থেকে প্রকৃত লবঙ্গ ব্যবহার করা একটি বোনাস মাত্র।