ডেন্ট কর্ন কী ব্যবহার করে: বাড়িতে কীভাবে ডেন্ট কর্ন বাড়ানো যায়

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:22

ভুট্টা ঘাস পরিবারের সবচেয়ে মানিয়ে নেওয়া যায় এমন এবং বৈচিত্র্যময় সদস্যদের মধ্যে একটি। মিষ্টি ভুট্টা এবং পপকর্ন মানুষের ব্যবহারের জন্য উত্থিত হয় কিন্তু ডেন্ট কর্ন কি? ডেন্ট কর্নের জন্য কিছু ব্যবহার কি কি? ডেন্ট কর্ন রোপণ এবং অন্যান্য প্রাসঙ্গিক ডেন্ট কর্ন তথ্য সম্পর্কে জানতে পড়ুন।

ডেন্ট কর্ন কি?

ভুট্টা - পশ্চিম গোলার্ধের আদিবাসী একমাত্র গুরুত্বপূর্ণ খাদ্যশস্য। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তিনটি প্রধান ধরণের ভুট্টা চাষ করা হয়: শস্য বা মাঠের ভুট্টা, মিষ্টি ভুট্টা এবং পপকর্ন। শস্য ভুট্টা চারটি প্রধান প্রকারে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়:

• ডেন্ট কর্ন
• ফ্লিন্ট কর্ন
• ময়দা বা নরম ভুট্টা
• মোমযুক্ত ভুট্টা

ডেন্ট কর্ন, পরিপক্কতার সময়ে, কার্নেলের মুকুটে একটি সুস্পষ্ট বিষণ্নতা (বা ডেন্ট) থাকে। কার্নেলের মধ্যে স্টার্চ দুই ধরনের হয়: পাশে একটি শক্ত স্টার্চ এবং কেন্দ্রে একটি নরম স্টার্চ। কার্নেল পাকা হওয়ার সাথে সাথে কেন্দ্রের স্টার্চ সঙ্কুচিত হয়ে বিষণ্নতা সৃষ্টি করে।

ডেন্ট কর্নে লম্বা এবং সরু বা চওড়া এবং অগভীর কার্নেল থাকতে পারে। ডেন্ট কর্ন হল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জন্মানো শস্য ভুট্টার সবচেয়ে সাধারণ প্রকার।

ডেন্ট কর্ন তথ্য

উপরে উল্লিখিত হিসাবে, পপকর্ন এবং মিষ্টি ভুট্টা আমাদের ভুট্টা প্রিয় মানুষের জন্য খাদ্য হিসাবে জন্মানো হয়। কিন্তু ডেন্ট কিভুট্টা ব্যবহার করে? ডেন্ট কর্ন প্রাথমিকভাবে পশুর খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যদিও এটি মানুষের ব্যবহারের জন্যও জন্মায়; এটা ঠিক সেই ধরনের ভুট্টা নয় যেটা আমরা কোব থেকে খাই। এটি মিষ্টি ভুট্টার জাতগুলির তুলনায় কম মিষ্টি এবং স্টার্চীয় হতে থাকে এবং শুকনো বা ভেজা মিশ্রিত পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়৷

ডেন্ট হল ময়দা এবং ফ্লিন্ট কর্নের মধ্যে একটি ক্রস (আরও বিশেষভাবে, গুরসিড এবং প্রারম্ভিক উত্তর ফ্লিন্ট), এবং দক্ষিণ-পূর্ব এবং মধ্য-পশ্চিম রাজ্যগুলির বেশিরভাগ উত্তরাধিকারী ভুট্টা হল ডেন্ট কর্ন। ডেন্ট কর্নের বেশিরভাগ জাত হলুদ, যদিও সাদা জাতও রয়েছে যা শুকনো মিলিং শিল্পে একটি প্রিমিয়াম মূল্যের আদেশ দেয়।

আটার ভুট্টা দক্ষিণ-পশ্চিমে সবচেয়ে বেশি দেখা যায় এবং প্রায়শই সূক্ষ্মভাবে বেক করা হয় এবং বেকিংয়ে ব্যবহার করা হয়, অন্যদিকে ফ্লিন্ট কর্ন উত্তর-পূর্বে বেশি দেখা যায় এবং পোলেন্টা এবং জনিকেক তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। ডেন্ট কর্নস, উভয়ের সমন্বয়ে তৈরি, উপরের যেকোনও ব্যবহারের জন্য চমৎকার এবং ভাল ভাজা বা গ্রিট তৈরি করা হয়।

আপনি যদি সত্যিই স্ক্র্যাচ থেকে নিজের গ্রিট তৈরি করতে চান তবে কীভাবে আপনার নিজের ডেন্ট কর্ন বাড়ানো যায় সে সম্পর্কে এখানে তথ্য রয়েছে।

কীভাবে ডেন্ট কর্ন বাড়ানো যায়

সমৃদ্ধ, উর্বর মাটিতে মাটির তাপমাত্রা কমপক্ষে 65 ডিগ্রি ফারেনহাইট (18 সে.) হলে আপনি ডেন্ট কর্ন বীজ রোপণ শুরু করতে পারেন। বীজ রোপণ করুন এক ইঞ্চি গভীর এবং 4-6 ইঞ্চি ব্যবধানে 30-36 ইঞ্চি ব্যবধানে। যখন চারা 3-4 ইঞ্চি উঁচু হয়, তখন তাদের 8-12 ইঞ্চি দূরত্বে পাতলা করুন।

ভুট্টা একটি নাইট্রোজেন হগ এবং সর্বোত্তম ফলনের জন্য কয়েকবার সার দিতে হতে পারে। গাছগুলোকে নিয়মিত পানি দিতে থাকুন।

ডেন্ট কর্ন খুব টাইট হওয়ার কারণে মোটামুটি পোকা প্রতিরোধীভুসি।

যখন তাজা ভুট্টার জন্য কান পূর্ণ আকারের হয় বা শুকনো ভুট্টার ভুসি সম্পূর্ণ হলুদ এবং শুকনো হয় তখন ডেন্ট কর্ন সংগ্রহ করুন।