পার্সলে রুট গাছের যত্ন - কিভাবে পার্সলে রুট বৃদ্ধি করা যায়

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:24

পার্সলে রুট (পেট্রোসেলিনাম ক্রিস্পাম), ডাচ পার্সলে, হামবুর্গ পার্সলে এবং রুটেড পার্সলে নামেও পরিচিত, সম্পর্কিত পাতার পার্সলে এর সাথে বিভ্রান্ত হওয়া উচিত নয়। আপনি যদি একটি বড় ভোজ্য মূলের আশায় কোঁকড়া বা ইতালীয় ফ্ল্যাট পাতার পার্সলে রোপণ করেন তবে আপনি হতাশ হবেন। আপনি যদি পার্সলে রুট রোপণ করেন, তবে, আপনি একটি বড় পার্সনিপের মতো রুট পাবেন, সেইসাথে সবুজ শাকসবজি, যা সারা গ্রীষ্ম জুড়ে কাটা এবং পুনরায় জন্মানো যেতে পারে। পার্সলে রুট কীভাবে বাড়ানো যায় সে সম্পর্কে আরও জানতে পড়তে থাকুন।

পার্সলে রুট কি?

যদিও এর মূল এটিকে আলাদা করে, পার্সলে রুট প্রকৃতপক্ষে বিভিন্ন ধরণের পার্সলে। পার্সলে গাজর পরিবারের সদস্য, যা এর চেহারা ব্যাখ্যা করতে অনেক দূর যায়। যদিও এর মূলটিকে পার্সনিপ বা সাদা গাজর বলে ভুল করা যেতে পারে, তবে এর স্বাদ সেলারির মতোই। এর টেক্সচার পার্সনিপের মতো শুকনো, তবে এটি একটির মতো রান্না করা যায়।

পার্সলে জাতের ভেষজ গাছের তুলনায় পাতাগুলো চওড়া এবং শক্ত, এবং তাদের গন্ধ শক্তিশালী এবং একটু বেশি তিক্ত। এগুলি গার্নিশের জন্য বা একটি ভেষজ হিসাবে দুর্দান্ত যখন আপনি একটি সাহসী স্বাদ চান৷

কিভাবে পার্সলে রুট বাড়ানো যায়

পার্সলে মূল গাছ বীজ থেকে জন্মানো যায়। শিকড়গুলির বিকাশের জন্য একটি দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান ঋতু প্রয়োজন, তাই শেষ তুষারপাতের তারিখের 5-6 সপ্তাহ আগে এগুলি বাড়ির ভিতরে শুরু করুনআপনি যদি কঠিন শীতের সাথে একটি এলাকায় বাস করেন। অঙ্কুরোদগম হতে 3 সপ্তাহ পর্যন্ত সময় লাগতে পারে, তাই বীজগুলিকে প্রথমে 12 ঘন্টা গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন।

যখন আপনার পার্সলে মূল গাছগুলি 3 ইঞ্চি (7.5 সেমি.) লম্বা হয়, তখন তাদের বাইরে শক্ত করুন, তারপর তুষারপাতের সমস্ত ঝুঁকি কেটে গেলে সেগুলি প্রতিস্থাপন করুন। হিম ছাড়া গরম অঞ্চলে, শরৎ, শীত বা বসন্তের শুরুতে শীতল মরসুমে আপনার পার্সলে মূলের গাছ লাগান৷

বাড়ন্ত পার্সলে মূল গাছ যেমন সমৃদ্ধ দোআঁশ মাটি এবং ঘন ঘন জল দেওয়া। এগুলি পাত্রেও জন্মানো যেতে পারে যদি তারা দীর্ঘ শিকড় মিটমাট করার জন্য যথেষ্ট গভীর হয়৷

পার্সলে শিকড় সংগ্রহ পর্যায়ক্রমে হয়। আপনি যদি পাতার পিছনে থাকেন তবে নতুন বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করতে মাটির স্তরে বাইরের ডালপালা কেটে ফেলুন। ভিতরের ডালপালা সবসময় জায়গায় রেখে দিন।

বাড়ন্ত মরসুমের শেষে, পুরো গাছটি খনন করুন এবং মূল থেকে ডালপালা আলাদা করুন। স্যাঁতসেঁতে বালি বা পিট-এ মূল সংরক্ষণ করুন এবং পাতাগুলিকে জমাট বা শুকিয়ে দিন।