পার্সলে প্রকার: বাড়ানোর জন্য বিভিন্ন ধরণের পার্সলে সম্পর্কে জানুন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:24

পার্সলে একটি হালকা-গন্ধযুক্ত ভেষজ, এবং পার্সলে পাতাগুলি প্রায়শই বিভিন্ন খাবারের জন্য আকর্ষণীয় গার্নিশ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, রাফেল সবুজ ভেষজ স্যুপ এবং অন্যান্য রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দের একটি স্বাদযুক্ত সংযোজন। যদিও ভাল পুরানো কোঁকড়া পার্সলে সবচেয়ে পরিচিত, আপনি অবাক হতে পারেন যে বিভিন্ন ধরণের পার্সলে রয়েছে। বিভিন্ন ধরনের পার্সলে সম্পর্কে জানতে পড়ুন।

পার্সলে এর প্রকার ও জাত

অনেকে মনে করেন কিছু পার্সলে ধরনের গার্নিশের জন্য সবচেয়ে ভালো এবং অন্যগুলো রান্নার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। তাদের সব চেষ্টা করে দেখুন, এবং আপনি সেরা পার্সলে জাত সম্পর্কে আপনার নিজের সিদ্ধান্ত নিতে পারেন!

কোঁকড়া (সাধারণ) পার্সলে - এই আদর্শ ধরনের পার্সলে, বহুমুখী এবং সহজে বেড়ে ওঠা, উভয়ই আলংকারিক এবং ভোজ্য। কোঁকড়া পার্সলে জাতগুলির মধ্যে রয়েছে ফরেস্ট গ্রিন পার্সলে এবং এক্সট্রা কার্লড ডোয়ার্ফ পার্সলে, একটি দ্রুত বর্ধনশীল, কমপ্যাক্ট জাত৷

ফ্ল্যাট-লিফ পার্সলে - ফ্ল্যাট-লিফ পার্সলে লম্বা হয়, 24 থেকে 36 ইঞ্চি (61 থেকে 91 সেমি) পরিপক্ক উচ্চতায় পৌঁছায়। এটি তার রন্ধনসম্পর্কীয় গুণাবলীর জন্য প্রশংসিত, এবং কোঁকড়া পার্সলে থেকে বেশি স্বাদযুক্ত। ফ্ল্যাট-লিফ পার্সলে টাইটান অন্তর্ভুক্ত, একটি কমপ্যাক্ট জাত যা ছোট, গভীর সবুজ, দানাদার পাতাগুলি প্রদর্শন করে; ইতালীয় সমতল পাতা, যাসামান্য গোলমরিচের স্বাদ এবং কিছুটা ধনেপাতার মতো দেখায়; এবং ইতালির দৈত্য, একটি বড়, স্বতন্ত্র উদ্ভিদ যা বিভিন্ন কঠিন ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতি সহ্য করে। ফ্ল্যাট-লিফ পার্সলে প্রকারগুলি প্রজাপতি বাগানে চমৎকার সংযোজন।

জাপানি পার্সলে - জাপান এবং চীনের স্থানীয়, জাপানি পার্সলে কিছুটা তিক্ত গন্ধের সাথে একটি চিরহরিৎ বহুবর্ষজীবী ভেষজ। শক্ত ডালপালা প্রায়শই সেলারির মতো খাওয়া হয়।

হামবুর্গ পার্সলে - এই বড় পার্সলে পুরু, পার্সনিপের মতো শিকড় রয়েছে যা স্যুপ এবং স্টুতে গঠন এবং স্বাদ যোগ করে। হ্যামবুর্গ পার্সলে পাতাগুলি শোভাময় এবং দেখতে কিছুটা ফার্নের মতো৷

এখন যেহেতু আপনি পার্সলে এর সবচেয়ে সাধারণ জাতগুলি সম্পর্কে জানেন, আপনি সেগুলি সব চেষ্টা করে দেখতে পারেন এবং আপনার রান্নাঘরে বা ভেষজ বাগানে কোনটি পছন্দ করেন তা দেখতে পারেন৷