স্ট্রবেরি ফসল কাটার সময় - কীভাবে এবং কখন স্ট্রবেরি বাছাই করবেন

2024 লেখক: Chloe Blomfield | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-15 23:51

আপনি যদি স্ট্রবেরি পছন্দ করেন, আপনি সম্ভবত পিক সিজনে এগুলি প্রায়শই খান। আপনার নিজের স্ট্রবেরি সংগ্রহ করা, হয় একটি ইউ-পিক ফার্মে বা আপনার নিজস্ব প্যাচ থেকে, ফলপ্রসূ এবং আপনি সম্ভাব্য সবচেয়ে তাজা, সবচেয়ে সুস্বাদু বেরি পান৷ কখন এবং কীভাবে স্ট্রবেরি বাছাই করবেন তা জানার ফলে আপনি এই কার্যকলাপ থেকে সর্বাধিক লাভ করতে পারবেন৷

কখন স্ট্রবেরি বাছাই করবেন

স্ট্রবেরির মরসুম মাত্র তিন থেকে চার সপ্তাহ স্থায়ী হয়, তাই এটা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি শুধুমাত্র কীভাবে একটি স্ট্রবেরি গাছ কাটাতে হয় তা নয়, স্ট্রবেরি কাটার সময়ও শুরু হয় যাতে সেগুলির কোনোটাই নষ্ট না হয়।

রোপণের প্রথম বছরে, বেরি গাছগুলি অবশ্যই ফল দেওয়ার চেষ্টা করবে, তবে আপনার দৃঢ় হওয়া উচিত এবং তাদের এই ধারণা থেকে বিরত থাকা উচিত। কেন? গাছপালা যদি ফল ধরে, তবে তাদের সমস্ত শক্তি দৌড়বিদদের পাঠানোর পরিবর্তে এটি করতে চলে যায়। আপনি একটি বড় বেরি প্যাচ চান, হ্যাঁ? "মা" উদ্ভিদকে সুস্থ "কন্যা" উদ্ভিদ উৎপাদনের অনুমতি দেওয়ার জন্য প্রথম বছরের গাছ থেকে ফুল বাছাই করুন।

দ্বিতীয় বছরে, গাছগুলি সাধারণত ফুল ফোটার 28 থেকে 30 দিন পরে পাকে। প্রতিটি ক্লাস্টারের কেন্দ্রে বৃহত্তম বেরিগুলি বিকাশ করে। তাজা বেরিগুলি সম্পূর্ণ লাল হয়ে গেলে বাছাই করা উচিত। সব বেরি একই সময়ে পাকা হবে না, তাই পরিকল্পনা করুনপ্রতি দুই থেকে তিন দিনে স্ট্রবেরি কাটা।

কীভাবে স্ট্রবেরি সংগ্রহ করবেন

বেরি সম্পূর্ণ রঙিন হয়ে গেলে, কান্ডের এক-চতুর্থাংশ যুক্ত ফলটি বেছে নিন। সকালে, যখন বেরিগুলি এখনও ঠান্ডা থাকে, তখন স্ট্রবেরি ফল বাছাই করার সেরা সময়৷

স্ট্রবেরিগুলি উপাদেয় ফল এবং সহজেই ক্ষত হয়, তাই ফসল কাটার সময় অবশ্যই যত্ন নেওয়া উচিত। ক্ষতবিক্ষত ফল দ্রুত ক্ষয় হবে, যখন দাগহীন বেরিগুলি দীর্ঘস্থায়ী হয় এবং ভাল সংরক্ষণ করে। কিছু জাতের স্ট্রবেরি, যেমন শিওরক্রপ, অন্যদের তুলনায় বাছাই করা সহজ, কারণ তারা সহজেই কান্ডের একটি অংশ সংযুক্ত করে ফেলে দেয়। অন্যান্য, যেমন স্পার্কল, সহজেই ক্ষত হয় এবং স্টেমটি ছিঁড়ে ফেলার সময় অবশ্যই যত্ন নেওয়া উচিত।

স্ট্রবেরি কাটার সর্বোত্তম উপায় হল আপনার তর্জনী এবং থাম্বনেইলের মধ্যে স্টেমটি ধরুন, তারপরে একই সময়ে হালকাভাবে টানুন এবং মোচড় দিন। আপনার হাতের তালুতে বেরি রোল হতে দিন। আলতো করে একটি পাত্রে ফল রাখুন। এই পদ্ধতিতে ফসল কাটা চালিয়ে যান, খেয়াল রাখবেন যেন পাত্রে অতিরিক্ত না ভরে যায় বা বেরিগুলো প্যাক না করে।

বেরির জাত বাছাই করা যা সহজেই ক্যাপ করে কিছুটা আলাদা। আবার, ক্যাপের ঠিক পিছনে অবস্থিত স্টেমটি ধরুন এবং আপনার দ্বিতীয় আঙুল দিয়ে ক্যাপের বিরুদ্ধে আলতো করে চেপে ধরুন। বেরি সহজে আলগা টানতে হবে, কান্ডের উপরে ক্যাপটি নিরাপদ রেখে।

গাছের পচনকে নিরুৎসাহিত করতে ভালো ফল তোলার সাথে সাথে যেকোনও ক্ষতিগ্রস্থ বেরি সরিয়ে ফেলুন। সবুজ টিপস সহ বেরি বাছাই করবেন না, কারণ সেগুলি কাঁচা। একবার কাটার পরে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব বেরিগুলিকে ঠান্ডা করুন, তবে যতক্ষণ না আপনি সেগুলি ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত না হন ততক্ষণ সেগুলি ধুয়ে ফেলবেন না৷

স্ট্রবেরি সংরক্ষণ করা

স্ট্রবেরি ফ্রিজে তিন দিন তাজা থাকবে কিন্তু তার পরে, তারা দ্রুত নিচের দিকে চলে যায়। যদি আপনার স্ট্রবেরি ফসলের ফলে আপনি খেতে বা দিতে পারেন তার চেয়ে বেশি বেরি ফলন, হতাশ হবেন না, আপনি ফসল উদ্ধার করতে পারেন।

স্ট্রবেরি সুন্দরভাবে জমে যায় এবং পরে মিষ্টান্ন, স্মুদি, ঠাণ্ডা স্ট্রবেরি স্যুপ বা রান্না করা বা বিশুদ্ধ কিছুতে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি জ্যাম মধ্যে berries করতে পারেন; হিমায়িত স্ট্রবেরি জ্যাম রেসিপিগুলি খুঁজে পাওয়া সহজ এবং তৈরি করা সহজ৷