2025 লেখক: Chloe Blomfield | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27
নিষ্কৃত গৃহপালিত পণ্যগুলি খুঁজে পাওয়া প্রায়শই কঠিন, তবে কিছু ম্যারিং অগত্যা একটি ইঙ্গিত নয় যে ফল বা সবজি ব্যবহারযোগ্য নয়। উদাহরণস্বরূপ, jalapeños নিন। এই মরিচগুলিতে কিছু ছোটখাটো জালাপিনো ত্বক ফাটল একটি সাধারণ দৃশ্য এবং একে জালাপেনো কর্কিং বলা হয়। jalapeño মরিচের ঠিক কি কর্কিং করা হয় এবং এটি কি কোনোভাবে গুণমানকে প্রভাবিত করে?
কর্কিং কি?
জালাপেনো মরিচের উপর কর্কিং মরিচের ত্বকের উপরিভাগে ভীতিকর বা ছোটখাটো দাগ হিসাবে প্রদর্শিত হয়। আপনি যখন এইভাবে জালাপেনোর ত্বক ফাটতে দেখেন, তখন এর সহজ অর্থ হল মরিচের দ্রুত বৃদ্ধির জন্য এটিকে প্রসারিত করতে হবে। আকস্মিক বৃষ্টি বা অন্য কোন প্রাচুর্য জল (সোকার হোসেস) প্রচুর রোদের সাথে মিলিত হলে মরিচের বৃদ্ধি বৃদ্ধি পায়, ফলে কর্কিং হয়। এই কর্কিং প্রক্রিয়াটি অনেক ধরণের গরম মরিচের মধ্যে ঘটে, তবে মিষ্টি মরিচের জাতগুলিতে নয়।
Jalapeño Corking তথ্য
জ্যালাপিনো যেগুলো কর্কড হয়ে গেছে সেগুলো প্রায়ই আমেরিকান সুপারমার্কেটে দেখা যায় না। এই সামান্য দাগটি এখানকার চাষীদের জন্য ক্ষতিকারক হিসাবে দেখা হয় এবং যে মরিচগুলি কর্কড হয়েছে তা সম্ভবত টিনজাত খাবারে প্রক্রিয়াজাত করা হয় যেখানে ত্রুটিটি অলক্ষিত হয় না। উপরন্তু, একটি কর্কড জালাপেনোর ত্বক কিছুটা পুরু হতে পারে,যার মানের উপর আসলেই কোন প্রভাব নেই।
পৃথিবীর অন্যান্য অংশে এবং সত্যিকারের মরিচের অনুরাগীদের কাছে, সামান্য জালাপেনো চামড়া ফাটা আসলে একটি পছন্দসই গুণ এবং এমনকি তার অচিহ্নিত ভাইবোনদের থেকেও বেশি দাম পেতে পারে।
জালাপেনোস সংগ্রহের জন্য একটি দুর্দান্ত সূচক হল মরিচের বীজ প্যাকেটে তালিকাভুক্ত তারিখ অনুসারে ফসল কাটা। সর্বোত্তম বাছাইয়ের তারিখটি একটি পরিসরে দেওয়া হবে, যেহেতু বিভিন্ন জাতের মরিচ বছরের বিভিন্ন সময়ে রোপণ করা হয় সেইসাথে ইউএসডিএ ক্রমবর্ধমান অঞ্চলে তারতম্যগুলিকে মিটমাট করার জন্য। গরম মরিচের বেশিরভাগ রেঞ্জ রোপণের 75 থেকে 90 দিনের মধ্যে।
কর্কিং, যাইহোক, কখন আপনার জালাপেনো মরিচ সংগ্রহ করতে হবে তার একটি দুর্দান্ত পরিমাপ। একবার পরিপক্কতার কাছাকাছি মরিচ এবং ত্বকে এই স্ট্রেস চিহ্নগুলি দেখাতে শুরু করলে (কর্কিং), তাদের উপর ঘনিষ্ঠ নজর রাখুন। চামড়া ভেঙ্গে যাওয়ার আগে মরিচ সংগ্রহ করুন এবং আপনি নিশ্চিত হবেন আপনার মরিচগুলি তাদের পাকা হওয়ার শীর্ষে টেনে নিয়ে গেছেন।
প্রস্তাবিত:
শরতে বীজ সংগ্রহ করা: গাছ থেকে পতনের বীজ সংগ্রহের টিপস
শরতে বীজ সংগ্রহ করা অর্থ সঞ্চয় করার এবং বন্ধুদের সাথে বীজ ভাগ করার একটি দুর্দান্ত উপায়। এখানে গাছপালা থেকে পতনের বীজ সংগ্রহের জন্য টিপস খুঁজুন
মেহাওস কখন বাছাই করবেন: মেহও ফল সংগ্রহের টিপস - বাগান করা জানুন কীভাবে
মেহাও হথর্ন পরিবারের গাছ। তারা ছোট গোলাকার ফল উৎপন্ন করে যা দেখতে ক্ষুদ্র কাঁকড়ার মতো। আপনার বাড়ির পিছনের দিকের উঠোনে যদি মায়হাস থাকে, তাহলে আপনি হয়তো সময় বাছাইয়ের জন্য প্রস্তুত হতে চাইতে পারেন। কখন এবং কিভাবে মায়াহ ফসল কাটা যায় তার টিপসের জন্য এই নিবন্ধে ক্লিক করুন
ব্রেডফ্রুট সংগ্রহের জন্য টিপস - কীভাবে এবং কখন গাছ থেকে ব্রেডফ্রুট বাছাই করবেন
ব্রেডফ্রুট বাছাই করা সহজ যদি একটি গাছ সঠিকভাবে ছাঁটাই করা হয় এবং কম প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়। এমনকি যদি তা নাও হয়, তবে, একটি রুটি ফল কাটা প্রচেষ্টার মূল্যবান। এই নিবন্ধে কখন বাছাই করবেন এবং কীভাবে ব্রেডফ্রুট সংগ্রহ করবেন সে সম্পর্কে জানুন। আরো তথ্যের জন্য এখানে ক্লিক করুন
ক্যাটেল বীজ সংরক্ষণ - রোপণের জন্য ক্যাটেল বীজ সংগ্রহের টিপস
ক্যাটেলের বীজ সংগ্রহ করা এবং সফলভাবে রোপণ করার জন্য সময় এবং সঠিক অবস্থার প্রয়োজন। ক্যাটেল বীজের সাথে কী করবেন এবং ব্যবহারের দীর্ঘ ইতিহাস সহ এই উদ্ভিদটি কীভাবে প্রচার করবেন তা জানতে এই নিবন্ধটি পড়ুন। আরও তথ্যের জন্য এখানে ক্লিক করুন
পাওয়া বাছাই ঋতু - থাবা ফল সংগ্রহের টিপস
আপনি যদি পাঁপড় বাছাইয়ে নতুন হয়ে থাকেন, তাহলে আপনি সম্ভবত ভাবছেন কিভাবে বুঝবেন পাঁপা ফল পাকা হয়েছে কিনা। থাবা বাছাইয়ের ঋতু চাষের ধরন এবং স্থানের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। আরও জানতে এবং কখন পাঁজা বাছাই করতে হবে তা জানতে এই নিবন্ধটিতে ক্লিক করুন