নীটল পাতার উদ্ভিদের খাদ্য - স্টিংিং নেটল সারের পুষ্টি সম্পর্কে জানুন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:26

আগাছা সত্যিই এমন উদ্ভিদ যা দ্রুত স্ব-প্রচারের জন্য বিবর্তিত হয়েছে। বেশিরভাগ মানুষের কাছে এগুলি একটি উপদ্রব কিন্তু কারো কারো কাছে, যারা স্বীকার করে যে তারা কেবল গাছপালা, একটি বর। Stinging nettle (Urtica dioica) হল এমনই একটি আগাছা যার বিভিন্ন ধরনের উপকারী ব্যবহার রয়েছে খাদ্যের উৎস থেকে শুরু করে নীটল বাগানের সারের ঔষধি চিকিৎসা পর্যন্ত।

স্টিংিং নেটল সারের পুষ্টি উপাদানগুলি হল সেই একই পুষ্টি যা উদ্ভিদে রয়েছে যা মানবদেহের জন্য উপকারী যেমন অনেক খনিজ, ফ্ল্যাভোনয়েড, অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড, প্রোটিন এবং ভিটামিন। একটি নীটল পাতা উদ্ভিদের খাবারে থাকবে:

• ক্লোরোফিল
• নাইট্রোজেন
• লোহা
• পটাসিয়াম
• তামা
• দস্তা
• ম্যাগনেসিয়াম
• ক্যালসিয়াম

এই পুষ্টিগুণ, ভিটামিন A, B1, B5, C, D, E, এবং K-এর সাথে একত্রিত হয়ে বাগান এবং শরীর উভয়ের জন্য একটি টনিক এবং ইমিউন বিল্ডার তৈরি করে৷

কীভাবে স্টিংিং নেটল সার তৈরি করবেন (সার)

নিটল গার্ডেন সারকে স্টিংিং নেটটল সার হিসাবেও উল্লেখ করা হয়, কারণ এটি উদ্ভিদের জন্য একটি খাদ্য উত্স হিসাবে ব্যবহার করা হয় এবং সম্ভবত এটি তৈরি করার সময় এর গন্ধের ক্ষেত্রেও। নীটল সার তৈরির জন্য একটি দ্রুত পদ্ধতি এবং একটি দীর্ঘ পরিসরের পদ্ধতি রয়েছে। যে কোনো পদ্ধতিনেটল প্রয়োজন, স্পষ্টতই যা হয় বসন্তে বাছাই করা যেতে পারে বা স্বাস্থ্যকর খাবারের দোকানে কেনা যায়। আপনার নিজের নেটল বাছাই করার সময় প্রতিরক্ষামূলক পোশাক এবং গ্লাভস পরতে ভুলবেন না এবং রাস্তা বা অন্য কোনও জায়গার কাছে বাছাই করা এড়িয়ে চলুন যেখানে রাসায়নিক স্প্রে করা হয়েছে।

দ্রুত পদ্ধতি: দ্রুত পদ্ধতির জন্য, 1 কাপ (240 মিলি.) ফুটন্ত জলে 1 আউন্স (28 গ্রাম) নেটলগুলি 20 মিনিট থেকে এক ঘন্টার জন্য ছেঁকে নিন, তারপরে পাতা এবং ডালপালা ছেঁকে দিন এবং টস করুন। কম্পোস্ট বিনে। সার 1:10 পাতলা করুন এবং এটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। এই দ্রুত পদ্ধতিটি নিম্নলিখিত পদ্ধতির চেয়ে সূক্ষ্ম ফলাফল দেবে।

দীর্ঘ-পরিসর পদ্ধতি: আপনি পাতা এবং ডালপালা দিয়ে একটি বড় বয়াম বা বালতি ভর্তি করে, প্রথমে পাতাগুলিকে থেঁতলে দিয়ে নেটল গার্ডেন সার তৈরি করতে পারেন। একটি ইট, পাকা পাথর বা আপনার চারপাশে যা কিছু রাখা আছে তা দিয়ে নেটেলগুলিকে ওজন করুন এবং তারপরে জল দিয়ে ঢেকে দিন। বালতিটির তিন-চতুর্থাংশ পানি দিয়ে ভরাট করুন যাতে চোলাই প্রক্রিয়া চলাকালীন ফেনা তৈরি হবে।

নন-ক্লোরিনযুক্ত জল ব্যবহার করুন, সম্ভবত বৃষ্টির ব্যারেল থেকে, এবং বালতিটি আধা-রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় রাখুন, বিশেষত বাড়ি থেকে দূরে কারণ প্রক্রিয়াটি সম্ভবত কিছুটা দুর্গন্ধযুক্ত হবে। এক থেকে তিন সপ্তাহের জন্য মিশ্রণটিকে গাঁজন করতে ছেড়ে দিন, প্রতি দু'দিন নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না এটি বুদবুদ হওয়া বন্ধ করে দেয়।

সার হিসাবে নেটল ব্যবহার করা

অবশেষে, নেটলগুলিকে ছেঁকে নিন এবং গাছে জল দেওয়ার জন্য 10 অংশ জলে বা সরাসরি পাতার প্রয়োগের জন্য 1:20 অংশে এক অংশ সারে মিশ্রিত করুন। এটি পচনকে উদ্দীপিত করার জন্য কম্পোস্ট বিনে যোগ করা যেতে পারে।

নেটল ব্যবহার করার সময়সার হিসাবে, মনে রাখবেন যে কিছু গাছপালা, যেমন টমেটো এবং গোলাপ, নীটল সারে উচ্চ আয়রন মাত্রা উপভোগ করে না। এই সার পাতাযুক্ত গাছ এবং ভারী ফিডারে সবচেয়ে ভাল কাজ করে। কম ঘনত্ব দিয়ে শুরু করুন এবং সেখান থেকে এগিয়ে যান। সার হিসাবে নেটল ব্যবহার করার সময় কিছু সতর্কতা অবলম্বন করুন কারণ মিশ্রণে নিঃসন্দেহে এখনও কাঁটা থাকবে, যা বেশ বেদনাদায়ক হতে পারে।

এই বিনামূল্যে, যদিও কিছুটা দুর্গন্ধযুক্ত, খাবার তৈরি করা সহজ এবং আরও পাতা এবং জল যোগ করে সারা বছর ধরে শীর্ষস্থানীয় হওয়া চালিয়ে যেতে পারে। ক্রমবর্ধমান ঋতুর শেষে, কম্পোস্ট বিনে কেবল নেটটল ড্রেগগুলি যোগ করুন এবং বসন্তের নেটল বাছাইয়ের সময় পর্যন্ত পুরো প্রক্রিয়াটিকে বিছানায় রাখুন৷