বিড়ালের কান কি ভোজ্য – বিড়ালের কানের ব্যবহারিক ব্যবহার সম্পর্কে জানুন

2024 লেখক: Chloe Blomfield | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-15 23:51

বাড়ির মালিকদের কাছে যারা একটি নিখুঁতভাবে ম্যানিকিউরড লন চান, ক্রমাগত আগাছা যেমন ড্যান্ডেলিয়ন, পার্সলেন, প্ল্যান্টেন এবং বিড়ালের কান রাগ এবং ঘৃণা জাগাতে পারে। যাইহোক, উদ্যানপালকদের কাছে যারা উদ্ভিদের নিরাময় বৈশিষ্ট্য দ্বারা মুগ্ধ, এই একই ছোট "আগাছা" লালিত ধন।

যদিও বেশিরভাগ উদ্যানপালক এবং ভেষজবিদরা সম্ভবত ড্যান্ডেলিয়ন, প্ল্যান্টেন এবং purslane এর চমৎকার ঔষধি এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের কথা শুনেছেন, বিড়ালের কান একটি প্রায়ই উপেক্ষিত এবং কম মূল্যহীন ভেষজ যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর। বিড়ালের কানের গাছপালা ব্যবহার করার টিপসের জন্য পড়া চালিয়ে যান এবং এই গাছটিকে চারপাশে রেখে কীভাবে বিড়ালের কানের অনেক উপকার পেতে হয় তা শিখুন।

বিড়ালের কান কি ভোজ্য?

বিড়ালের কানের উদ্ভিদ ইউরোপের বহুবর্ষজীবী, যা উত্তর আমেরিকা, অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড, জাপান এবং অন্যান্য অঞ্চলে প্রাকৃতিক হয়েছে। এই অনেক জায়গায়, বিড়ালের কান একটি উপদ্রব বা ক্ষতিকারক আগাছা হিসাবে বিবেচিত হয়, কিন্তু অন্যান্য জায়গায়, এটি একটি রন্ধনসম্পর্কীয় বা ভেষজ ধন হিসাবে বিবেচিত হয় - বিড়ালের কানের সমস্ত অংশ ভোজ্য এবং উদ্ভিদে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, পটাসিয়াম এবং লুটিন বেশি থাকে।

বিড়ালের কানের গাছগুলি ড্যান্ডেলিয়নের সাথে একটি আকর্ষণীয় সাদৃশ্য বহন করে এবং প্রায়শই এটিকে মিথ্যা ড্যান্ডেলিয়ন বলা হয়। লাইকড্যান্ডেলিয়ন, বিড়ালের কানের গাছগুলি ফাঁপা কান্ডে হলুদ যৌগিক ফুল তৈরি করে, যা ছিঁড়ে গেলে একটি দুধযুক্ত পদার্থ নিঃসৃত হয়। কাণ্ডটি গভীরভাবে দাঁতযুক্ত পাতার গোলাপ থেকে জন্মায়। ফুলগুলি বিবর্ণ হয়ে যাওয়ার পরে, ড্যান্ডেলিয়নের মতো, বিড়ালের কান কক্ষ-আকৃতির, তুলতুলে বীজের মাথা তৈরি করে যা সূক্ষ্ম, রেশমি প্যারাসুটে বাতাসে ছড়িয়ে পড়ে এবং ভাসতে থাকে। বিড়ালের কানকে ড্যান্ডেলিয়ন ভেবে ভুল করা খুব সহজ।

বিশিষ্ট বীজ বিচ্ছুরণ এবং উদ্ভিদের বেঁচে থাকার অনন্য কৌশল এটিকে একটি উপদ্রব হিসেবে নিজের নাম দিয়েছে। বিড়ালের কানের গাছগুলি প্রায়শই কাটা হয় এমন লনগুলিতে একটি প্রণাম বা ছড়িয়ে পড়ার অভ্যাস গ্রহণ করবে। এই সমতল বৃদ্ধি গাছটিকে গড় কাটার উচ্চতার ঠিক নীচে থাকতে দেয়। সংকীর্ণ বা আঁটসাঁট অঞ্চলে, উদ্ভিদের অভিযোজনযোগ্যতা এটিকে সোজা এবং লম্বা হতে দেয়। এই শক্ত বেঁচে থাকা ব্যক্তিকে কিছু অঞ্চলে একটি ক্ষতিকারক আগাছা হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে, তাই বিড়ালের কান বাড়ানোর আগে আপনার স্থানীয় বিধিনিষেধগুলি পরীক্ষা করা উচিত।

বিড়ালের কানের সাধারণ ব্যবহার

যদিও উত্তর আমেরিকায় বিড়ালের কানের বেশ খারাপ খ্যাতি রয়েছে, এটি তার স্থানীয় পরিসরে একটি সাধারণ রন্ধনসম্পর্কীয় এবং ঔষধি ভেষজ। খাদ্য ও ওষুধ হিসেবে ব্যবহারের কারণে এটিকে উত্তর আমেরিকায় নিয়ে আসা হয়েছিল প্রাথমিক বসতি স্থাপনকারীরা৷

একটি ভেষজ প্রতিকার হিসাবে, বিড়ালের কানের ব্যবহারে কিডনি সমস্যা, মূত্রনালীর সংক্রমণ, পিত্তথলির সমস্যা, কোষ্ঠকাঠিন্য, বাত এবং লিভারের সমস্যাগুলির চিকিৎসা অন্তর্ভুক্ত। এর মূলে একটি প্রাকৃতিক কর্টিসোন রয়েছে যা মানুষ এবং পোষা প্রাণী উভয়ের ক্ষেত্রেই অ্যালার্জি, ফুসকুড়ি এবং ত্বকের অন্যান্য চুলকানি সমস্যাগুলির চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়৷

গ্রিস এবং জাপানে, বিড়ালের কান বাগানের সবুজ হিসাবে জন্মে। তরুণ, কোমল পাতাগুলি সালাদে কাঁচা খাওয়া হয়বা স্থানীয় খাবারের অ্যারেতে রান্না করা হয়। ফুলের ডালপালা এবং কুঁড়িগুলি অ্যাসপারাগাসের মতো বাষ্পযুক্ত বা ভাজা হয়। বিড়ালের কানের শিকড়ও ভাপিয়ে ভাজতে পারে, বা কফির মতো পানীয়তে ভাজতে পারে।

যদি আপনি বিড়ালের কানের সুবিধার সুবিধা নিতে চান, তবে নিশ্চিত হন যে শুধুমাত্র এমন জায়গা থেকে বন্য গাছপালা সংগ্রহ করুন যেখানে আপনি জানেন যে কোনও রাসায়নিক বা অন্যথায় ক্ষতিকারক ভূমি দূষণ নেই।

অস্বীকৃতি: এই নিবন্ধের বিষয়বস্তু শুধুমাত্র শিক্ষাগত এবং বাগানের উদ্দেশ্যে। ঔষধি উদ্দেশ্যে বা অন্যথায় কোন ভেষজ বা উদ্ভিদ ব্যবহার বা খাওয়ার আগে, পরামর্শের জন্য অনুগ্রহ করে একজন চিকিত্সক, চিকিৎসা ভেষজবিদ বা অন্য উপযুক্ত পেশাদারের সাথে পরামর্শ করুন৷