পটেড থ্যাঙ্কসগিভিং গার্ডেন ভেষজ - থ্যাঙ্কসগিভিং এর জন্য ভেষজ বৃদ্ধি

2024 লেখক: Chloe Blomfield | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-15 23:51

ইম। থ্যাঙ্কসগিভিং ছুটির গন্ধ! এটি সম্পর্কে চিন্তা করলেই ঋষি-সুগন্ধযুক্ত টার্কি রোস্টিং এবং দারুচিনি এবং জায়ফলের সাথে কুমড়ো পাই মশলার সুগন্ধ পাওয়া যায়। যদিও বেশিরভাগ আমেরিকানরা থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনারে কিছু পারিবারিক উত্তরাধিকার রেসিপি অন্তর্ভুক্ত করে, আমাদের বেশিরভাগেরই এই উদযাপনের দিনে আমরা যে ধরনের থ্যাঙ্কসগিভিং ভেষজ এবং মশলা ব্যবহার করি তার সাথে কিছু মিল রয়েছে; যে কোন সময়, যে কোন জায়গায়, হঠাৎ করে এর সুগন্ধ আমাদের জীবনের একটি বিশেষ থ্যাঙ্কসগিভিং ডে-তে নিয়ে যেতে পারে।

ছুটির জন্য একটি দুর্দান্ত এবং সহজ ধারণা হল থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনারের জন্য আপনার নিজের ভেষজ বৃদ্ধি করা। আপনার যদি বাগানের প্লট থাকে তবে অবশ্যই সেখানে ভেষজ রোপণ করা যেতে পারে। একটি বিকল্প ধারণা হল আপনার ছুটির খাবারের জন্য পাত্রের ভেষজ ব্যবহার করা। শুধুমাত্র অনেক সাধারণ থ্যাঙ্কসগিভিং ভেষজ পাত্রে বাড়ির অভ্যন্তরে জন্মানো যায় না, তবে এটি করার ফলে সেগুলিকে জন্মানো এবং সারা বছর রান্নার জন্য অ্যাক্সেস করা যায়। উপরন্তু, হাঁড়িতে জন্মানো সাধারণ থ্যাঙ্কসগিভিং ভেষজগুলি হলিডে টেবিল বা বুফের জন্য সুন্দর কেন্দ্রবিন্দু তৈরি করে৷

থ্যাঙ্কসগিভিং এর জন্য ভেষজ বাড়ানো

আপনার যদি কোনো ক্লাসিক মনে রাখার মতো বয়স হয়, তাহলে সাইমন এবং গারফাঙ্কেলের গাওয়া স্কারবোরো ফেয়ার টিউন আপনাকে থ্যাঙ্কসগিভিং-এর জন্য ভেষজ চাষ সম্পর্কে একটি সূত্র দেবে। "পার্সলে, সেজ, রোজমেরি এবং থাইম…"

আপনার ইচ্ছা হতে পারেআপনি দেশের কোন অংশে বাস করেন এবং কোন স্থানীয় খাবার আপনাকে অনুপ্রাণিত করে তার উপর নির্ভর করে বে, চিভস, মারজোরাম, ওরেগানো বা এমনকি সিলান্ট্রো অন্তর্ভুক্ত করতে। যাইহোক, প্রথম চারটি হল সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত থ্যাঙ্কসগিভিং ভেষজ এবং মশলা যার সুগন্ধ অবিলম্বে আপনাকে একটি আনন্দের মধ্যে নিয়ে যেতে পারে৷

বে লরেল, চিভস, মারজোরাম, ওরেগানো, রোজমেরি, সেজ এবং থাইম সমস্ত সূর্য উপাসক যারা ভাল নিষ্কাশনকারী মাটি পছন্দ করে এবং তুলনামূলকভাবে অল্প পরিমাণে জলে বেঁচে থাকতে পারে। তাতে বলা হয়েছে, বাগানে লাগানো ভেষজ গাছের তুলনায় পাত্রের ভেষজগুলির জন্য বেশি জলের প্রয়োজন হবে এবং এটি একটি সানরুম বা অন্য পূর্ণ সূর্যের এক্সপোজারে রাখা উচিত৷

• বে পরিশেষে একটি বড় গাছে পরিণত হবে তবে একটি পাত্রে কিছু সময়ের জন্য ভাল হবে৷
• চাইভগুলি ছড়িয়ে পড়ার প্রবণতা রয়েছে, কিন্তু আবার যদি ক্রমাগত হার্ব সংগ্রহ করা হয়, তাহলে ভাল পাত্র হবে এবং তারপর বসন্তে বাগানে স্থানান্তরিত করা যেতে পারে।
• মারজোরাম এবং ওরেগানো একই পরিবারের সদস্য এবং একই পাত্রে জন্মালে একই স্বাদ পেতে শুরু করবে, তাই এই ভেষজগুলি আলাদা করুন। এই দুটিই শক্তিশালী স্প্রেডার এবং শেষ পর্যন্ত বাগানে স্থানান্তরিত করা উচিত যাতে সেগুলি বৃদ্ধি পায়৷
• রোজমেরি একটি অত্যাশ্চর্য টপিয়ারি তৈরি করে এবং একটি আলংকারিক আইটেম এবং একটি দরকারী রন্ধনসম্পর্কীয় নমুনা হিসাবে দ্বিগুণ দায়িত্ব পালন করতে পারে। আবার, কিছু সময়ে, আপনি সম্ভবত গাছটিকে বাগানে ছেড়ে দিতে চাইবেন কারণ এটি শেষ পর্যন্ত ঝোপের মতো হয়ে যাবে। রোজমেরি হল একটি সাধারণ থ্যাঙ্কসগিভিং ভেষজ যা আলুর স্বাদ বা আপনার টার্কির গহ্বরে স্টাফ করার জন্য ব্যবহৃত হয়৷
• ঋষি রোজমেরির সাথে ভাল কাজ করবে এবং বিভিন্ন ধরণের সহ বিভিন্ন ধরণের আসে। পাত্র ব্যবহার করার সময়ছুটির দিনের খাবারের জন্য ভেষজ, থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনারের জন্য ঋষি অবশ্যই থাকা উচিত - ঋষি কেউ স্টাফ করছেন?
• থাইম আরেকটি জনপ্রিয় থ্যাঙ্কসগিভিং ভেষজ, যা আবার ছড়িয়ে পড়ার প্রবণতা রয়েছে। লতাপাতার আবাসস্থল থেকে আরও খাড়া ধরনের থাইমের বৃদ্ধির জন্য বেশ বৈচিত্র্য রয়েছে।

কীভাবে পাত্রে থ্যাঙ্কসগিভিং গার্ডেন হার্বস বাড়াবেন

পাত্রে উত্থিত ভেষজগুলির জন্য বাগানের তুলনায় বেশি জলের প্রয়োজন হয় না, তবে প্রায়শই আরও বেশি সার লাগে৷ আপনি যে পরিমাণ জল ব্যবহার করছেন তা মাটি থেকে সমস্ত পুষ্টিগুলিকে ফ্লাশ করে দেয় এবং তাই, প্রায় প্রতি চার সপ্তাহ বা তার বেশি বারে পুনরায় পূরণ করতে হবে৷

আপনার পাত্রে ভেষজগুলিকে ভালভাবে নিষ্কাশন করা পাত্রের মাধ্যমে রোপণ করুন এবং সেগুলিকে সম্ভব রৌদ্রোজ্জ্বল জানালায় রাখুন। ছোট অন্ধকার শীতের দিনগুলির কারণে তাদের এখনও সম্পূরক আলোর প্রয়োজন হতে পারে। যেকোন ফ্লুরোসেন্ট বাল্ব ভেষজগুলির জন্য অতিরিক্ত আলো অর্জন করতে পারে এবং মোট সময় (সূর্যের আলো এবং মিথ্যা আলোর মধ্যে) দশ ঘন্টা হওয়া উচিত। এই বিকল্প আলোর উৎস থেকে গাছপালা 8 থেকে 10 ইঞ্চি (20-24 সেমি) রাখুন।

আপনার ভেষজ ব্যবহার করুন! ফসল সংগ্রহ করা সহজ এবং শুধুমাত্র আপনাকে তাজা ভেষজ উদ্ভিদের অবিচ্ছিন্ন সরবরাহের সাথে রাখে না, তবে উদ্ভিদের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে যার ফলে একটি আরো জোরালো এবং গুল্মযুক্ত উদ্ভিদ হয়। ভেষজগুলি থেকে ফুলগুলিকে সরিয়ে ফেলুন, পাছে গাছটি মনে করে যে এটি সব শেষ হয়ে গেছে এবং স্তব্ধ হয়ে যায় বা মারা যায়।

যখন ছুটির খাবারের জন্য পাত্রযুক্ত ভেষজ ব্যবহার করা হয়, তখন নিয়মটি তিন থেকে এক, তাজা থেকে শুকনো। উদাহরণস্বরূপ, যদি রেসিপিতে 1 চা চামচ (5 মিলি) শুকনো থাইম প্রয়োজন হয়, তাহলে 3 চা চামচ (15 মিলি) তাজা ব্যবহার করুন। সংরক্ষণের জন্য রান্নার সময় শেষে বেশিরভাগ তাজা ভেষজ যোগ করুনতাদের স্বাদ (এবং রঙ)। থাইম, রোজমেরি এবং ঋষির মতো কিছু হৃদয়গ্রাহী প্রকার রান্নার শেষ 20 মিনিটের সময় বা তারও বেশি সময় যোগ করা যেতে পারে, যেমন পোল্ট্রি স্টাফ করার সময়।