গার্ডেন ক্রেস শাকসবজি - গার্ডেন ক্রেসের বৃদ্ধি এবং যত্ন শিখুন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:29

এই বছর সবজি বাগানে লাগানোর জন্য একটু ভিন্ন কিছু খুঁজছেন? কেন ক্রমবর্ধমান গার্ডেন ক্রেস প্ল্যান্ট (লেপিডিয়াম স্যাটিভাম) দেখবেন না? গার্ডেন ক্রেস সবজি রোপণের ক্ষেত্রে খুব কম প্রয়োজন এবং বাগানের ক্রস গাছের যত্ন নেওয়া সহজ।

গার্ডেন ক্রেস দেখতে কেমন?

গার্ডেন ক্রেস সবজি হল আকর্ষণীয় বহুবর্ষজীবী মাউন্ডিং গাছ যা চীন থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এসেছে। মারাঠি বা হালিম নামেও পরিচিত, গার্ডেন ক্রেস দ্রুত বর্ধনশীল এবং সালাদে বা গার্নিশ হিসাবে শাক হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

গাছটি উচ্চতায় 2 ফুট (0.5 মিটার) পর্যন্ত বাড়তে পারে এবং সাদা বা হালকা গোলাপী ফুল এবং ক্ষুদ্র বীজের শীষ উৎপন্ন করে। কাণ্ডের নিচের দিকে লম্বা পাতা থাকে এবং পালকের মতো পাতা উপরের ডাঁটার বিপরীত দিকে থাকে। বাগানের ক্রেস গাছের পাতা এবং ডালপালা উভয়ই কাঁচা বা স্যান্ডউইচ, স্যুপ বা সালাদে খাওয়া যায় এবং কখনও কখনও ক্রেস স্প্রাউট হিসাবে উল্লেখ করা হয়।

এই পুষ্টি-ঘন উদ্ভিদে ভিটামিন এ, ডি এবং ফোলেট রয়েছে। জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে রয়েছে কুঁচকানো, কুঁচকে যাওয়া, ফার্সি, চূর্ণবিচূর্ণ এবং কোঁকড়ানো প্রকার।

গ্রোয়িং গার্ডেন ক্রেস

এলোমেলোভাবে বিক্ষিপ্তভাবে বা সারিতে রেখে বীজ রোপণ বাগান ক্রস। গার্ডেন ক্রেস করার জন্য জৈব সমৃদ্ধ মাটি এবং পূর্ণ সূর্যের প্রয়োজনউন্নতি লাভ বীজ ¼ থেকে ½-ইঞ্চি (1 থেকে 1.5 সেমি) গভীরে রোপণ করা উচিত। সারিগুলি 3-4 ইঞ্চি (7.5 থেকে 10 সেমি) দূরে রাখতে হবে৷

একবার গাছগুলি ফুটে উঠলে, তাদের 8-12 ইঞ্চি (20.5 থেকে 30.5 সেমি) দূরে পাতলা করা ভাল। প্রতি দুই সপ্তাহে পুনরায় বপন করা এই তাজা সবুজের ক্রমাগত সরবরাহ নিশ্চিত করবে। যখন পাতা 2 ইঞ্চি (5 সেমি.) লম্বা হয়, তখন সেগুলি কাটা যায়।

যদি আপনার জায়গা কম থাকে, তাহলে পাত্রে বা ঝুলন্ত ঝুড়িতে গার্ডেন ক্রেস বাড়ান।

গার্ডেন ক্রেস গাছের যত্ন কিভাবে করবেন

• গার্ডেন ক্রেস গাছের যত্ন তুলনামূলকভাবে সহজ যতক্ষণ মাটি সমানভাবে আর্দ্র থাকে।
• এটি শুধুমাত্র একটি দ্রবণীয় তরল সার দিয়ে পর্যায়ক্রমে সার দেওয়া প্রয়োজন।
• গাছ স্থাপনের সময় প্রথম মাসে আগাছা নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। গাছপালা রক্ষা করতে এবং আর্দ্রতা ধরে রাখতে জৈব মালচ, খড়, টুকরো টুকরো সংবাদপত্র বা ঘাসের কাটা ব্যবহার করুন৷