কলা মরিচ বাড়ানো - কীভাবে বিভিন্ন ধরণের কলা মরিচের বৃদ্ধি এবং যত্ন নেওয়া যায়

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:29

কলা মরিচ বাড়ানোর জন্য প্রচুর রোদ, উষ্ণ মাটি এবং একটি দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান ঋতু প্রয়োজন। ট্রান্সপ্লান্ট থেকে শুরু করা হল কিভাবে একটি কলা মরিচ বাড়ানো যায় সব থেকে উষ্ণ অঞ্চলে। কলা মরিচ অনেক ধরনের আছে। এই ফলগুলি মিষ্টি বা গরম মরিচের জাতগুলিতে পাওয়া যায় এবং হলুদ, কমলা বা এমনকি লাল বর্ণের হলে সংগ্রহ করা হয়। আপনার পছন্দের তাপ স্তরটি চয়ন করুন এবং সবচেয়ে তীক্ষ্ণ স্বাদের জন্য তাড়াতাড়ি ফল সংগ্রহ করুন বা পরে একটি মৃদু, মিষ্টি স্বাদের জন্য।

কলা মরিচের প্রকার

কলা মরিচ লম্বা, মোমযুক্ত ত্বক এবং ন্যূনতম বীজ সহ সরু ফল। এগুলিকে ক্ষুধার্ত হিসাবে ব্যবহার করুন বা স্যান্ডউইচে কাটা। যদিও বাড়ির বাগানে বিভিন্ন ধরনের কলা মরিচ চাষ করা যায়, তবে মিষ্টি কলা হল কলা মরিচের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ। কলা মরিচ প্রতিস্থাপনের প্রায় 70 দিনের মধ্যে ফসলের জন্য প্রস্তুত হয়, কিন্তু কলা মরিচের গরম জাতের জন্য একটি দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান মৌসুম প্রয়োজন। কলা মরিচ বাড়ানোর সময় আপনার স্বাদ প্রতিফলিত করে এমন একটি জাত বেছে নিন।

কীভাবে কলা মরিচ বাড়ানো যায়

আপনি বাইরে মরিচ রোপণ করতে চান তার অন্তত 40 দিন আগে বাড়ির ভিতরে বীজ শুরু করুন। এগুলিকে পিট পাত্রে মাটির হালকা ধুলোর নীচে বপন করুন এবং তুষারপাতের সমস্ত বিপদ কেটে যাওয়ার পরে এবং মাটির পরে চারা রোপণ করুনতাপমাত্রা 60 ডিগ্রি ফারেনহাইট (16 সে.) পর্যন্ত উষ্ণ।

গাছগুলিকে ভালভাবে নিষ্কাশন করা মাটিতে রাখুন যেখানে গাছগুলি প্রতিদিন কমপক্ষে আট ঘন্টা সূর্যালোক পায়৷

কলা মরিচ গাছের পরিচর্যা

কলা মরিচ গাছের যত্ন নেওয়া কঠিন নয় কিন্তু একটু TLC আপনার ফলন এবং ফলের আকার বাড়াবে।

কলা মরিচ গাছে সার দিন যখন ফল 12-12-12 খাবার দিয়ে সেট করা শুরু করে।

প্রতিযোগিতামূলক আগাছা টানুন এবং মাটি সমানভাবে স্যাঁতসেঁতে রাখুন। আর্দ্রতা সংরক্ষণ এবং আগাছার সংখ্যা কম রাখতে সাহায্য করতে গাছের চারপাশে মালচ ব্যবহার করুন।

রোগ বা পোকামাকড়ের আঘাতের লক্ষণগুলির জন্য দেখুন। সবচেয়ে সাধারণ পোকামাকড় হল এফিড, ফ্লি বিটল, থ্রিপস, কাটওয়ার্ম এবং হোয়াইটফ্লাই। উদ্যানগত সাবান স্প্রে দিয়ে উড়ন্ত পোকামাকড় নিয়ন্ত্রণ করা হয়। টয়লেট পেপারের কলার ব্যবহার করে কোমল কচি গাছের চারপাশে কাটা কীট তাড়ান। বেশির ভাগ রোগ প্রতিরোধ করা হয় ওভারহেড জল কমিয়ে, রোপণের আগে সঠিক মাটি তৈরি করা এবং সম্মানিত চাষীদের রোগ প্রতিরোধী বীজ।

কলা মরিচ কাটার সেরা সময়

কলা মরিচ কাটার সর্বোত্তম সময় হল যখন সেগুলি পূর্ণ আকারের হয় এবং শক্ত চামড়া থাকে৷ গাছটি হলুদ হয়ে গেলে আপনি সেগুলিকে সরিয়ে নিতে পারেন বা গভীর কমলা বা এমনকি লাল পর্যন্ত পরিপক্ক হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে পারেন৷

বাড়ন্ত কলা মরিচ রাতের তাপমাত্রা ঠান্ডা হলে তাদের উৎপাদন কম হতে শুরু করে। আপনার প্রয়োজন অনুসারে পৃথক ফল কেটে ফেলুন। ঋতু শেষ হলে, পুরো গাছটি টানুন এবং শুকানোর জন্য ঝুলিয়ে দিন। এক সপ্তাহ পর্যন্ত তাজা ফল ক্রিস্পার বা ঠান্ডা, অন্ধকার জায়গায় রাখুন।

কলা মরিচের ব্যবহার

কলা মরিচ আচার বা ভালো করে খেতে পারেন যদি আপনি এক সপ্তাহের মধ্যে ফল ব্যবহার করতে না পারেন। আপনি এগুলিকে রোস্ট করতে পারেন এবং পরে ব্যবহারের জন্য হিমায়িত করতে পারেন। কলা মরিচ সস, স্বাদে বা স্যালাড এবং স্যান্ডউইচে কাঁচা ব্যবহার করা সুস্বাদু। মরিচগুলিকে স্ট্রিং করুন এবং তাদের একটি শীতল জায়গায় শুকাতে দিন বা লম্বালম্বিভাবে টুকরো টুকরো করুন, বীজগুলি সরান এবং একটি ডিহাইড্রেটর বা কম চুলায় শুকিয়ে নিন। কলা মরিচ একটি বহুমুখী এবং মজাদার ফল যা একটি স্বাদের পাঞ্চ এবং প্রচুর ভিটামিন এ এবং সি প্রদান করে।