হারভেস্টিং অ্যাকর্ন স্কোয়াশ: কীভাবে এবং কখন অ্যাকর্ন স্কোয়াশ সংগ্রহ করবেন

2025 লেখক: Chloe Blomfield | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

Acorn স্কোয়াশ হল শীতকালীন স্কোয়াশের একটি রূপ, যা অন্য যেকোন ধরণের শীতকালীন স্কোয়াশের মতোই জন্মানো এবং কাটা হয়। ফসল তোলার ক্ষেত্রে শীতকালীন স্কোয়াশ গ্রীষ্মকালীন স্কোয়াশ থেকে আলাদা। গ্রীষ্মকালীন স্কোয়াশের জাতগুলিতে পাওয়া আরও কোমল খোসাগুলির চেয়ে খোসা শক্ত হয়ে যাওয়ার পরে অ্যাকর্ন স্কোয়াশের ফসল পরিপক্ক ফলের পর্যায়ে ঘটে। এটি আরও ভাল সঞ্চয়ের জন্য অনুমতি দেয়, কারণ বেশিরভাগ ধরণের শীতকালীন স্কোয়াশ একবার কাটার পরে পুরো শীত মৌসুমে সংরক্ষণ করা হয়।

Acorn Squash কখন পাকা হয়?

তাহলে অ্যাকর্ন স্কোয়াশ কখন পাকা হয় এবং আপনি কীভাবে জানেন কখন অ্যাকর্ন স্কোয়াশ বাছাই করবেন? বিভিন্ন উপায়ে আপনি বলতে পারেন যে একটি অ্যাকর্ন স্কোয়াশ পাকা এবং বাছাই করার জন্য প্রস্তুত। সবচেয়ে সহজ উপায়গুলির মধ্যে একটি হল এর রঙ লক্ষ্য করা। পাকা অ্যাকর্ন স্কোয়াশ গাঢ় সবুজ রঙে পরিণত হয়। মাটির সংস্পর্শে থাকা অংশটি হলুদ থেকে কমলা হয়ে যাবে। রঙের পাশাপাশি, অ্যাকর্ন স্কোয়াশের খোসা বা চামড়া শক্ত হয়ে যাবে।

পাকা হওয়ার আরেকটি উপায় হল গাছের কান্ডের দিকে তাকানো। ফল ভালোভাবে পাকলে ফলের সাথে যুক্ত কান্ড নিজেই শুকিয়ে যাবে এবং বাদামী হয়ে যাবে।

কখন অ্যাকর্ন স্কোয়াশ সংগ্রহ করবেন

Acorn স্কোয়াশ কাটাতে প্রায় 80 থেকে 100 দিন সময় লাগে। আপনি বরং অ্যাকর্ন স্কোয়াশ সংরক্ষণ করতে যাচ্ছেনএখনই খাওয়ার চেয়ে, দ্রাক্ষালতার উপরে আরও কিছুক্ষণ থাকতে দিন। এটি ছালটিকে আরও শক্ত করতে দেয়৷

যদিও এটি পাকা হওয়ার পর কয়েক সপ্তাহ পর্যন্ত লতার উপর থাকতে পারে, অ্যাকর্ন স্কোয়াশ তুষারপাতের জন্য সংবেদনশীল। তুষারপাত ক্ষতিগ্রস্থ স্কোয়াশগুলি ভাল রাখে না এবং যেগুলি নরম দাগগুলি প্রদর্শন করে সেগুলির সাথে বর্জন করা উচিত। অতএব, আপনার এলাকায় প্রথম ভারী তুষারপাতের আগে অ্যাকর্ন স্কোয়াশ সংগ্রহ করা গুরুত্বপূর্ণ। সাধারণত, এটি সেপ্টেম্বর বা অক্টোবরের মধ্যে ঘটে।

অ্যাকর্ন স্কোয়াশ সংগ্রহ করার সময়, লতা থেকে সাবধানে স্কোয়াশটি কেটে ফেলুন, আর্দ্রতা সংরক্ষণে সাহায্য করার জন্য কান্ডের অন্তত দুই ইঞ্চি (5 সেমি) সংযুক্ত রাখুন।

আপনার অ্যাকর্ন স্কোয়াশ ফসল সংরক্ষণ করা

• আপনার অ্যাকর্ন স্কোয়াশ সংগ্রহ করা হয়ে গেলে, একটি শীতল, শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন। সঠিক তাপমাত্রা দেওয়া হলে এটি বেশ কয়েক মাস ধরে থাকবে। সাধারণত এটি 50 থেকে 55 ডিগ্রি ফারেনহাইট (10-13 সে.) এর মধ্যে থাকে। এর চেয়ে কম বা বেশি তাপমাত্রায় স্কোয়াশ ভালো কাজ করে না।
• স্কোয়াশ সংরক্ষণ করার সময়, একে অপরের উপরে স্তূপ করা এড়িয়ে চলুন। পরিবর্তে, সেগুলিকে একক সারি বা স্তরে রাখুন৷
• রান্না করা অ্যাকর্ন স্কোয়াশ অল্প সময়ের জন্য ফ্রিজে রাখা হবে। যাইহোক, রান্না করা স্কোয়াশকে দীর্ঘ সময়ের জন্য রাখতে, এটি হিমায়িত করা ভাল।