ভেঁড়া কাটা: কখন এবং কীভাবে ওকড়া বাছাই করবেন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:31

ওকরা বাড়ানো একটি সহজ বাগানের কাজ। ওকরা দ্রুত পরিপক্ক হয়, বিশেষ করে যদি আপনার গ্রীষ্মকালীন গরম আবহাওয়া থাকে যা উদ্ভিদ পছন্দ করে। ওকড়া সংগ্রহ করা কঠিন হতে পারে, কারণ শুঁটি শক্ত হওয়ার আগে আপনাকে ফসল তুলতে হবে।

ফুল ফোটার সময় থেকে ওকড়া বাছাই পর্যন্ত সময় লাগে মাত্র চার দিন। যতদিন সম্ভব ফল ধরে রাখার জন্য প্রতি অন্য দিন ওকরা কাটুন। ওকড়া কাটা হল এমন কিছু যা আপনি করতে পারেন যখন আপনি আপনার সবুজ এবং মোমের মটরশুটি কাটার জন্য বের হন, তারপর এটি পাকানোর সাথে সাথে বাইরে গিয়ে ওকড়া কাটার অভ্যাস হয়ে যায়।

ওকরা কখন প্রস্তুত?

শুঁটি 2 থেকে 3 ইঞ্চি (5-8 সেমি) লম্বা হলে ওকড়া বাছাই করা উচিত। যদি আপনি এগুলিকে বেশিক্ষণ রেখে দেন, তাহলে শুঁটি শক্ত এবং কাঠ হয়ে যায়। একবার আপনি ওকড়া বাছাই শেষ করে ফেললে, আপনার রেফ্রিজারেটরে প্লাস্টিকের ব্যাগে সেগুলি সংরক্ষণ করুন যেখানে সেগুলি প্রায় এক সপ্তাহ স্থায়ী হবে বা আপনার যদি খুব বেশি ব্যবহার করা থাকে তবে শুঁটি হিমায়িত হবে। শুধু মনে রাখবেন যে ওকরা কাটা প্রায়ই করতে হবে।

কীভাবে ওকড়া বাছাই করবেন

ওকরা বাছাই করা সহজ, শুধু একটি ধারালো ছুরি দিয়ে বড় শুঁটি কেটে পরীক্ষা করুন। যদি সেগুলি কাটা খুব কঠিন হয়, তবে সেগুলি খুব পুরানো এবং অপসারণ করা উচিত কারণ তারা নতুন শুঁটি তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলি কেড়ে নেবে। যদি শুঁটি কোমল হয় তবে কাটার জন্য একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুনওকড়ার শুঁটির ঠিক নীচে কাণ্ড পরিষ্কারভাবে।

যেহেতু ওকরা স্ব-পরাগায়নকারী, তাই আপনি পরের বছরের জন্য বীজের জন্য কিছু শুঁটি সংরক্ষণ করতে পারেন। এটি দ্বিতীয়বারের মতো একটি দুর্দান্ত ফসল তৈরি করবে। ওকড়া কাটার পরিবর্তে, আপনি যদি বীজের জন্য কিছু শুঁটি সংরক্ষণ করতে চান তবে সেগুলি গাছে রেখে দিন এবং সম্পূর্ণ পরিপক্ক এবং প্রায় শুকনো হয়ে গেলে ওকড়া কাটুন। আপনি যদি এখনও খাওয়ার জন্য ওকরা কাটার পরিকল্পনা করেন তবে এটি করবেন না মনে রাখবেন। এভাবে পরিপক্ক হওয়ার জন্য শুঁটি গাছে রেখে দিলে নতুন শুঁটির বিকাশ ধীর হয়ে যায়।