গ্রোয়িং গ্রেপস - বাগানে আঙ্গুরের লতা লাগানো

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:31

আঙ্গুরের লতা বাড়ানো এবং আঙ্গুর সংগ্রহ করা এখন আর শুধু ওয়াইন উৎপাদনকারীদের প্রদেশ নয়। আপনি তাদের সর্বত্র দেখতে পাচ্ছেন, আর্বর বা বেড়ার উপরে ঘোরাঘুরি করছেন, কিন্তু কীভাবে আঙ্গুর হয়? আঙ্গুর চাষ করা ততটা কঠিন নয় যতটা অনেকে বিশ্বাস করে। প্রকৃতপক্ষে, এটি সঠিক জলবায়ু এবং সঠিক ধরণের মাটির সাথে যে কেউ করতে পারে৷

আপনার ল্যান্ডস্কেপে কীভাবে আঙ্গুর রোপণ করবেন তা শিখতে পড়ুন।

বাড়ন্ত আঙ্গুরের লতা সম্পর্কে

আপনি আঙ্গুর চাষ শুরু করার আগে, আপনি আঙ্গুরের জন্য কী চান তা চিহ্নিত করুন। কিছু লোক তাদের একটি গোপনীয়তা পর্দার জন্য চায় এবং এমনকি ফলের গুণমান সম্পর্কে চিন্তাও করে না। অন্যরা আঙ্গুর সংরক্ষণ বা আঙ্গুরের রস তৈরি করতে চান বা এমনকি কিশমিশ তৈরি করতে তাদের শুকিয়ে নিতে চান। এখনও অন্যান্য দুঃসাহসিক লোকেরা একটি দুর্দান্ত বোতল ওয়াইন তৈরি করার লক্ষ্য রাখে। যদিও ওয়াইন আঙ্গুর তাজা খাওয়া যায়, তবে আপনার গড় টেবিলের আঙ্গুরের চেয়ে তাদের অনেক বেশি প্রয়োজনীয়তা রয়েছে।

আঙ্গুর তিনটি জাতীয়: আমেরিকান, ইউরোপীয় এবং ফরাসি হাইব্রিড। আমেরিকান এবং ফরাসি হাইব্রিড জাতগুলি শীতল অঞ্চলের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, কারণ তারা সবচেয়ে শীতকালীন শক্ত। ইউরোপীয় আঙ্গুর সাধারণত বাড়ির বাগানের জন্য সুপারিশ করা হয় না যদি না চাষী একটি নাতিশীতোষ্ণ এলাকায় বাস করে বা শীতকালীন সুরক্ষা প্রদান করে।

আপনি কি সিদ্ধান্ত নিনএই ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত আঙ্গুরের জন্য এবং তারপর গবেষণার ধরন চাই। এছাড়াও, আপনার অঞ্চলের জন্য উপযুক্ত আঙ্গুরের জাত নির্বাচন করুন৷

আঙ্গুর কীভাবে বাড়ে?

আঙ্গুর বাড়ানোর সময়, প্রয়োজনীয়তাগুলির মধ্যে রয়েছে 150 দিনের ন্যূনতম ক্রমবর্ধমান ঋতু এবং শীতের তাপমাত্রা -25 ফারেনহাইট (-32 সে.) এর বেশি। আঙ্গুর চাষীদেরও ভাল নিষ্কাশন, পূর্ণ রোদ এবং ভেজা বা শুষ্ক অবস্থার মতো একটি জায়গা প্রয়োজন।

একটি স্বনামধন্য নার্সারির মাধ্যমে লতাগুল্ম কিনুন। তাড়াতাড়ি অর্ডার দিন এবং বসন্তের প্রথম দিকে আঙ্গুরের আগমনকে জিজ্ঞাসা করুন। যখন আঙ্গুরের লতা বসন্তে আসে, তখনই সেগুলো রোপণ করুন।

কীভাবে আঙ্গুর লাগাবেন

আঙ্গুর সাধারণত মাটির ধরন এবং নিষ্কাশনের ক্ষেত্রে অস্বস্তিকর। এরা গভীর, সুনিষ্কাশিত বালুকাময় দোআঁশ জমিতে জন্মায়। কোনো আগাছা অপসারণ এবং মাটিতে জৈব পদার্থ একত্রিত করে রোপণের এক বছর আগে সাইটটি প্রস্তুত করুন। আরও সংশোধনের প্রয়োজন হলে মাটি পরীক্ষা নিশ্চিত করতে পারে৷

যেকোনও ভাঙা বা ক্ষতিগ্রস্থ শিকড় বা লতাগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং আঙ্গুরকে নার্সারিতে মাটির গভীরে রাখুন। আগাছা রোধ করতে এবং আর্দ্রতা ধরে রাখতে গাছের চারপাশে সারি এবং মাল্চের মধ্যে অন্তত 8 ফুট (2 মিটার) দূরত্ব (4 ফুট বা 1 মিটার, আর্বরের জন্য) ফাঁকা রাখুন। লতাগুলির শীর্ষগুলি একটি একক বেতের সাথে ছাঁটাই করুন৷

প্রথম বছরে, আঘাত রোধ করতে এবং দ্রাক্ষালতা প্রশিক্ষণের জন্য দ্রাক্ষালতাগুলিকে বেঁধে রাখুন। দ্রাক্ষালতাগুলিতে প্রশিক্ষণের কোন পদ্ধতি ব্যবহার করবেন তা নির্ধারণ করুন। অনেক পদ্ধতি আছে, কিন্তু সাধারণ ধারণা হল লতা ছাঁটাই বা একটি একক কর্ডন দ্বিপাক্ষিক পদ্ধতিতে প্রশিক্ষণ দেওয়া।

আঙ্গুর কাটা

বাড়ন্ত দ্রাক্ষালতাএকটু ধৈর্যের প্রয়োজন। যেকোন ফলদায়ক উদ্ভিদের মতো, গাছগুলিকে স্থাপন করতে এবং যে কোনও পরিমাণ ফল সংগ্রহ করতে কিছুটা সময় লাগে, তিন বছর বা তারও বেশি সময় লাগে৷

ফল সম্পূর্ণ পাকলেই আঙুর কাটুন। অন্যান্য ফলের বিপরীতে, আঙ্গুর ফসল কাটার পরে চিনির পরিমাণে উন্নতি করে না। ফসল কাটার আগে আঙ্গুরের স্বাদ নেওয়া ভাল, কারণ তারা প্রায়শই পাকা দেখায় এবং তবুও তাদের চিনির পরিমাণ কম থাকে। চিনির শীর্ষে উঠলে আঙ্গুরের গুণমান দ্রুত হ্রাস পায় তাই ফসল কাটার সময় এটি একটি সূক্ষ্ম রেখা।

ফলের ফলনের পরিমাণ জাত, লতার বয়স এবং জলবায়ুর উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।