আপনি কি ছোলা চাষ করতে পারেন: বাগানে গারবানজো বিনের যত্ন সম্পর্কে জানুন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:15

সাধারণ ডালপালা বাড়াতে ক্লান্ত? ছোলা বাড়ানোর চেষ্টা করুন। আপনি সেগুলিকে সালাদ বারে দেখেছেন এবং সেগুলি হুমাসের আকারে খেয়েছেন, তবে আপনি কি বাগানে ছোলা চাষ করতে পারেন? নিম্নলিখিত গারবানজো বিন তথ্য আপনাকে আপনার নিজের ছোলা বাড়ানো শুরু করতে এবং গারবানজো শিমের যত্ন সম্পর্কে শিখতে সাহায্য করবে৷

আপনি কি ছোলা চাষ করতে পারেন?

গারবানজো মটরশুটি নামেও পরিচিত, ছোলা (সিসার অ্যারিটিনাম) হল প্রাচীন শস্য যা ভারত, মধ্যপ্রাচ্য এবং আফ্রিকার অঞ্চলে শত শত বছর ধরে চাষ করা হচ্ছে। ছোলা পরিপক্ক হওয়ার জন্য কমপক্ষে 3 মাস শীতল, তবে হিম-মুক্ত, দিন প্রয়োজন। গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে, গারবানজো শীতকালে জন্মায় এবং শীতল, নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে, এগুলি বসন্ত থেকে গ্রীষ্মের শেষের মধ্যে জন্মায়।

আপনার অঞ্চলে গ্রীষ্মকাল বিশেষভাবে শীতল হলে, মটরশুটি ফসল কাটার জন্য যথেষ্ট পরিপক্ক হতে 5-6 মাস পর্যন্ত সময় লাগতে পারে, তবে এটি পুষ্টিকর, সুস্বাদু ছোলা বাড়ানো থেকে দূরে থাকার কোনো কারণ নয়. ছোলা বাড়ানোর জন্য আদর্শ তাপমাত্রা 50-85 ফারেনহাইট (10-29 সে.) এর মধ্যে।

গারবানজো বিন তথ্য

প্রায় 80-90% ছোলা ভারতে চাষ করা হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, ক্যালিফোর্নিয়া উৎপাদনে এক নম্বরে রয়েছে তবে ওয়াশিংটন, আইডাহোর কিছু এলাকা এবংমন্টানাও এখন লেবু চাষ করছে।

গারবানজো শুকনো ফসল বা সবুজ সবজি হিসেবে খাওয়া হয়। বীজ শুকনো বা টিনজাত বিক্রি হয়। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফোলেট, ম্যাঙ্গানিজ এবং প্রোটিন ও ফাইবার সমৃদ্ধ।

এখানে দুটি প্রধান ধরনের ছোলা চাষ করা হয়: কাবুলি এবং দেশি। কাবুলি বেশি লাগানো হয়। যাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে তাদের মধ্যে রয়েছে ডুয়েলে, ইভান্স, সানফোর্ড এবং সিয়েরা, যদিও ম্যাকারেনা একটি বড় বীজ উৎপাদন করে তবুও অ্যাসকোকাইটা ব্লাইটের জন্য সংবেদনশীল।

ছোলা অনির্দিষ্ট, যার মানে তুষারপাত না হওয়া পর্যন্ত তারা ফুলতে পারে। বেশিরভাগ শুঁটিতে একটি মটর থাকে, যদিও কয়েকটিতে দুটি থাকবে। সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে মটর কাটা উচিত।

কীভাবে ছোলা বাড়ানো যায়

গারবানজো মটরশুটি অনেকটা মটর বা সয়াবিনের মতো জন্মে। এগুলি প্রায় 30-36 ইঞ্চি (76-91 সেমি.) লম্বা হয় এবং গাছের উপরের অংশে শুঁটি তৈরি করে।

ছোলা রোপণে ভালো করে না। মাটির তাপমাত্রা কমপক্ষে 50-60 ফারেনহাইট (10-16 সে.) হলে সরাসরি বীজ বপন করা ভাল। বাগানে এমন একটি এলাকা নির্বাচন করুন যেখানে সূর্যের আলো ভালোভাবে বের হয়। মাটিতে প্রচুর পরিমাণে জৈব কম্পোস্ট যুক্ত করুন এবং কোনো শিলা বা আগাছা মুছে ফেলুন। মাটি ভারী হলে বালি বা কম্পোস্ট দিয়ে সংশোধন করে হালকা করুন।

এক ইঞ্চি (2.5 সেমি.) গভীরতায় বীজ বপন করুন, 3 থেকে 6 ইঞ্চি (7.5 থেকে 15 সেমি.) ব্যবধানে 18-24 ইঞ্চি (46 থেকে 61 সেমি) ব্যবধানে সারিতে ব্যবধান করুন। বীজকে ভালভাবে জল দিন এবং মাটিকে আর্দ্র রাখতে থাকুন, ভেজা না।

গারবানজো শিমের যত্ন

মাটি সমানভাবে আর্দ্র রাখুন; মাটির উপরের স্তর শুকিয়ে গেলেই জল। মাথার উপরে জল দেবেন নাগাছপালা যাতে তারা একটি ছত্রাক রোগ অর্জন. মটরশুটির চারপাশে মালচের একটি পাতলা স্তর দিয়ে মালচ করুন যাতে সেগুলি উষ্ণ এবং আর্দ্র থাকে।

সমস্ত শিমের মতো, গার্বাঞ্জো মটরশুটি মাটিতে নাইট্রোজেন ফেলে যার অর্থ তাদের অতিরিক্ত নাইট্রোজেন সারের প্রয়োজন হয় না। তারা উপকৃত হবে, তবে, 5-10-10 সার থেকে যদি মাটি পরীক্ষা নির্ধারণ করে যে এটি প্রয়োজন৷

ছোলা বপনের প্রায় 100 দিনের মধ্যে কাটার জন্য প্রস্তুত হবে। এগুলিকে তাজা খাওয়ার জন্য সবুজ বাছাই করা যেতে পারে বা শুকনো মটরশুটির জন্য, শুঁটি সংগ্রহ করার আগে গাছটি বাদামী হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন৷