আপনি কি ঘরে শিইটেক মাশরুম চাষ করতে পারেন - শিয়াটেক মাশরুম বাড়ানোর টিপস

2025 লেখক: Chloe Blomfield | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

শিতাকেস (লেন্টিনাস এডোডস) জাপানে অত্যন্ত মূল্যবান যেখানে বিশ্বের প্রায় অর্ধেক শিতাকে মাশরুমের সরবরাহ করা হয়। মোটামুটি সম্প্রতি পর্যন্ত, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পাওয়া যে কোনও শিতাকে জাপান থেকে তাজা বা শুকনো আমদানি করা হয়েছিল। প্রায় 25 বছর আগে, শিইটেকের চাহিদা এটিকে এদেশে বাণিজ্যিক চাষের জন্য একটি কার্যকর এবং লাভজনক উদ্যোগে পরিণত করেছিল। এক পাউন্ড শিইটেকের দাম সাধারণত সাধারণ বোতাম মাশরুমের চেয়ে অনেক বেশি, যা আপনাকে শিটকে মাশরুমের বৃদ্ধি সম্পর্কে আশ্চর্য করতে পারে। বাড়িতে কীভাবে শিটকে মাশরুম বাড়ানো যায় তা জানতে পড়ুন।

কীভাবে শিয়াটেক মাশরুম বাড়ানো যায়

বানিজ্যিক উৎপাদনের জন্য শিতাকে মাশরুম বাড়ানোর জন্য উল্লেখযোগ্য বিনিয়োগ মূলধনের পাশাপাশি খুব নির্দিষ্ট শিতাকে মাশরুমের যত্ন প্রয়োজন। যাইহোক, বাড়ির মালি বা শখের জন্য শিইতেকে মাশরুম বাড়ানো খুব কঠিন নয় এবং খুব ফলপ্রসূ হতে পারে।

শিটাকগুলি কাঠের ক্ষয়কারী ছত্রাক, যার অর্থ তারা লগে জন্মায়। শিতাকে মাশরুম জন্মানো হয় লগে বা পুষ্টি সমৃদ্ধ করাত বা অন্যান্য জৈব উপাদানের ব্যাগে, যাকে ব্যাগ কালচার বলা হয়। ব্যাগ সংস্কৃতি একটি জটিল প্রক্রিয়া যার জন্য নিয়ন্ত্রিত তাপমাত্রা, আলো এবং আর্দ্রতার নির্দিষ্ট অবস্থার প্রয়োজন হয়। অনভিজ্ঞ মাশরুমচাষীদের লগে শিইটেক বাড়ানোর সাথে শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হবে৷

Shiitakes জাপানি ভাষা থেকে এসেছে, যার অর্থ "শির মাশরুম" বা ওক গাছ যেখানে মাশরুমকে বন্য অবস্থায় পাওয়া যায়। সুতরাং, আদর্শভাবে আপনি ওক ব্যবহার করতে চাইবেন, যদিও ম্যাপেল, বার্চ, পপলার, অ্যাস্পেন, বিচ এবং অন্যান্য বেশ কয়েকটি প্রজাতি উপযুক্ত। জীবন্ত বা সবুজ কাঠ, ডেডফল কাঠ, বা লাইকেন বা অন্যান্য ছত্রাকযুক্ত লগ এড়িয়ে চলুন। 40-ইঞ্চি দৈর্ঘ্যে কাটা 3-6 ইঞ্চি জুড়ে সদ্য কাটা গাছ বা অঙ্গগুলি ব্যবহার করুন। আপনি যদি নিজেরাই কাটতে থাকেন, তাহলে শরত্কালে যখন চিনির পরিমাণ শীর্ষে থাকে এবং ছত্রাকের বৃদ্ধির জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক হয় তখন তা করুন৷

লগগুলিকে প্রায় তিন সপ্তাহের জন্য সিজন করার অনুমতি দিন। তাদের একে অপরের বিরুদ্ধে ঝুঁকতে ভুলবেন না। যদি এগুলি মাটিতে ফেলে দেওয়া হয়, অন্যান্য ছত্রাক বা দূষিত পদার্থ লগগুলিতে অনুপ্রবেশ করতে পারে, যা সেগুলিকে শিটকে জন্মানোর জন্য অনুপযুক্ত করে তোলে৷

আপনার মাশরুম স্পন সংগ্রহ করুন। এটি বেশ কয়েকটি অনলাইন সরবরাহকারীর কাছ থেকে ক্রয় করা যেতে পারে এবং হয় ডোয়েল বা কাঠের ডাস্টের আকারে। করাতের স্প্যান ব্যবহার করলে, আপনার একটি বিশেষ ইনোকুলেশন টুলের প্রয়োজন হবে যা আপনি সরবরাহকারীর কাছ থেকেও পেতে পারেন।

লগগুলি তিন সপ্তাহের জন্য সিজন হয়ে গেলে, এটি তাদের টিকা দেওয়ার সময়। লগের চারপাশে প্রতি 6-8 ইঞ্চি (15-20 সেমি) এবং উভয় প্রান্ত থেকে দুই ইঞ্চি (5 সেমি) গর্ত করুন। ডোয়েল বা করাতের স্পন দিয়ে গর্তগুলি প্লাগ করুন। একটি পুরানো পাত্রে কিছু মোম গলিয়ে নিন। গর্ত উপর মোম আঁকা. এটি অন্যান্য দূষক থেকে স্প্যানকে রক্ষা করবে। একটি বেড়া, টেপি শৈলীর বিরুদ্ধে লগগুলিকে স্ট্যাক করুন, অথবা একটি স্যাঁতসেঁতে, ছায়াযুক্ত একটি খড়ের বিছানায় শুইয়ে দিনএলাকা।

এটাই, আপনি সম্পন্ন করেছেন এবং তারপরে, শিটকেস বাড়ানোর জন্য খুব কম অতিরিক্ত শিটকে মাশরুমের যত্ন প্রয়োজন। যদি আপনার বৃষ্টিপাতের অভাব হয়, তবে লগগুলিকে প্রচুর পরিমাণে জল দিন বা জলে ডুবিয়ে দিন।

মাশরুম বাড়তে কতক্ষণ লাগে?

এখন যে আপনার শিইটাকে লগগুলি অবস্থিত, আপনি কতক্ষণ সেগুলি খেতে পাবেন? মাশরুমগুলি ইনোকুলেশনের 6-12 মাসের মধ্যে উপস্থিত হওয়া উচিত, সাধারণত বসন্ত, গ্রীষ্ম বা শরত্কালে বৃষ্টির একদিন পরে। যদিও ধৈর্যের সাথে আপনার নিজের শিটকে বাড়াতে কিছুটা সময় লাগে, শেষ পর্যন্ত, লগগুলি 8 বছর পর্যন্ত উত্পাদন করতে থাকবে! আপনার নিজের সুস্বাদু ছত্রাক সংগ্রহের জন্য বছরের পর বছর অপেক্ষা এবং ন্যূনতম যত্নের মূল্য।