বাটারনাট গাছের তথ্য - বাটারনাট কি এবং বাটারনাট কি ভোজ্য

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:22

বাটারনাট কি? না, স্কোয়াশ ভাববেন না, গাছ ভাবুন। Butternut (Juglans cinerea) হল আখরোট গাছের একটি প্রজাতি যা পূর্ব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডার স্থানীয়। আর এই বন্য গাছে যে বাদাম জন্মে সেগুলো প্রক্রিয়া করা সহজ এবং খেতে সুস্বাদু। বাটারনাট গাছের আরও তথ্যের জন্য পড়ুন।

বাটারনাট গাছের তথ্য

যদি আপনি কাউকে বলেন যে আপনি বাটারনাট গাছ থেকে বাটারনাট বাড়াচ্ছেন, তারা সম্ভবত উত্তর দেবে: "বাটারনাট কী?" অনেক উদ্যানপালক বন্য বাদাম গাছের সাথে পরিচিত নন এবং কখনও বাটারনাটের স্বাদ পাননি।

বাটারনাট গাছকে সাদা আখরোট গাছও বলা হয় কারণ তাদের ফ্যাকাশে ধূসর ছাল রয়েছে এবং কালো আখরোট গাছ (জুগলান নিগ্রা) এবং আখরোট পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের সাথে সম্পর্কিত। সাদা আখরোট গাছগুলি বন্য অঞ্চলে 60 ফুট (18.3 মি.) পর্যন্ত লম্বা হয়, গাঢ় সবুজ পাতাগুলি 20 ইঞ্চি (50.8 সেমি) পর্যন্ত লম্বা পাতায় সাজানো থাকে৷

বাটারনাট কি ভোজ্য?

যখন আপনি বাটারনাট গাছের তথ্য শিখছেন, তখন বাদাম নিজেই শীর্ষ আগ্রহের বিষয়। বাটারনাট গাছের ফল একটি বাদাম। এটি কালো আখরোট গাছের বাদামের মতো গোলাকার নয়, তবে প্রসারিত, প্রশস্তের চেয়ে দীর্ঘ।

বাদামটি গভীরভাবে ছিদ্রযুক্ত এবং একটি ভিতরে বৃদ্ধি পায়সবুজ, লোমশ ভুসি যতক্ষণ না তারা মধ্য শরতের মধ্যে পরিপক্ক হয়। কাঠবিড়ালি এবং অন্যান্য বন্যপ্রাণী বাটারনাট পছন্দ করে। বাটারনাট কি মানুষের খাওয়ার যোগ্য? তারা অবশ্যই, এবং বহু শতাব্দী ধরে আদি আমেরিকানরা খেয়ে আসছে। বাটারনাট গাছ, বা সাদা আখরোট গাছ, সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু বাদাম উত্পাদন করে।

বাটারনাট হল একটি তৈলাক্ত বাদাম যা পরিপক্ক হলে বা বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত হলে খাওয়া যায়। ইরোকুইস বাটারনাট গুঁড়ো করে সিদ্ধ করে এবং মিশ্রণটিকে শিশুর খাবার বা পানীয় হিসাবে পরিবেশন করে, বা এটিকে রুটি, পুডিং এবং সস হিসাবে প্রক্রিয়াজাত করে।

বাড়ন্ত বাটারনাট

আপনার বাড়ির উঠোনে বাটারনাট বাড়ানো সম্পূর্ণভাবে সম্ভব, যদি আপনার একটি সমৃদ্ধ, দোআঁশ মাটি থাকে। গাছ সবল এবং প্রায় 75 বছর বেঁচে থাকে।

তবে, বাটারনাট গাছটি এখন একটি বিপন্ন প্রজাতি কারণ এটি একটি ছত্রাকের ক্যানকার রোগের জন্য সংবেদনশীলতা, সিরোকোকাস ক্ল্যাভিগনিনটি-জগ-ল্যান্ডেসিয়ারাম, যাকে "বাটার-বাদাম ক্যানকার"ও বলা হয়৷

বন্য অঞ্চলে এর জনসংখ্যা হ্রাস পেয়েছে এবং অনেক জায়গায় এটি বিরল। হাইব্রিড, যেখানে সাদা আখরোট গাছ জাপানি আখরোটের সাথে ক্রস করা হয়, তারা ক্যানকারের বিরুদ্ধে বেশি প্রতিরোধী।