গার্লিক চাইভস কী: বাগানে রসুনের চিভস বাড়ানো সম্পর্কে জানুন

2025 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

এটি দেখতে পেঁয়াজ কুচির মতো কিন্তু স্বাদ বেশি রসুনের মতো। বাগানের রসুনের চাইভগুলিকে প্রায়শই চাইনিজ চাইভস প্ল্যান্ট হিসাবেও উল্লেখ করা হয় এবং এটি 4,000-5,000 বছর আগে চীনে প্রথম রেকর্ড করা হয়েছিল। তাহলে, রসুনের চাইভগুলি কী এবং কীভাবে তারা সাধারণ বাগানের চাইভ থেকে আলাদা?

রসুন চিভস কি?

এর বৈজ্ঞানিক নাম Allium tuberosum এটির পেঁয়াজের শিকড় এবং Liliaceae পরিবারের মধ্যে পড়ে। পেঁয়াজ বা অন্যান্য ধরণের রসুনের বিপরীতে, তবে, আঁশযুক্ত বাল্বটি ভোজ্য নয় বরং এর ফুল এবং কান্ডের জন্য জন্মায়। পেঁয়াজ কুচি এবং রসুনের চিভের মধ্যে পার্থক্য করা সহজ। রসুনের খোসায় চ্যাপ্টা, ঘাসের মতো পাতা থাকে, পেঁয়াজের মতো ফাঁপা নয়। তারা 12 থেকে 15 ইঞ্চি (30.5 থেকে 38 সেমি.) লম্বা হয়।

রসুন ছোলা একটি বর্ডার রোপণ বা পাত্রের বাগানে একটি সুন্দর ফুল তৈরি করে এবং ভেষজ বাগানে ভাল কাজ করে। তারা একটি পথ বরাবর বা একটি ঘন স্থল আবরণ হিসাবে রোপণ করা যেতে পারে. ছোট, তারার আকৃতির ফুল সাধারণত ক্রিম রঙের হয় এবং জুন মাসে শক্ত কান্ডে জন্মে।

ফুলগুলি খাওয়া বা শুকিয়ে ফুলের ব্যবস্থা করা যেতে পারে। বীজের মাথাগুলিও প্রায়শই চিরস্থায়ী ব্যবস্থায় ব্যবহৃত হয় বা থাকতে দেওয়া যেতে পারে এবং বীজ ফেলে দেওয়া যেতে পারেক্রমাগত রিসিডিং।

বাড়ন্ত রসুনের চিভগুলি সাধারণত রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের জন্য চাষ করা হয় যেমন ভেষজ ভিনেগার, সালাদ, স্যুপ, নরম চিজ, যৌগিক মাখন এবং ভাজা মাংসে। অবশ্যই, এর শোভাময় বৈশিষ্ট্যগুলি হাঁচি দেওয়ার মতো কিছু নয় এবং, এটি প্রজাপতিকে আকর্ষণ করে।

কিভাবে বন্য রসুনের ছোবড়া বাড়ানো যায়

আমি বাজি ধরছি যে সবাই কীভাবে ভেষজ বাগানে বন্য রসুনের চাইভস বাড়ানো যায় তা জানতে চাইবে, যদি আপনি ইতিমধ্যে না করে থাকেন। এই ছোট বহুবর্ষজীবীগুলিকে ইউএসডিএ জোন 3 পর্যন্ত রোপণ করা যেতে পারে সম্পূর্ণ সূর্যের সংস্পর্শে এবং 6.0 পিএইচ সহ সমৃদ্ধ, সুনিষ্কাশিত মাটিতে। প্রতিস্থাপন বা 6 ইঞ্চি থেকে পাতলা (15 সেমি।)।

গাজর, আঙ্গুর, গোলাপ এবং টমেটোর মধ্যে আপনার রসুনের চারা লাগান। তারা জাপানি বীটল, গোলাপের কালো দাগ, আপেলের স্ক্যাব এবং কিউকারবিটে ফুসকুড়ির মতো কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ করবে বলে ধারণা করা হয়।

বীজ বা বিভাগ থেকে প্রচার করুন। প্রতি তিন বছর বসন্তে গাছপালা ভাগ করুন। বীজ থেকে বংশবিস্তার করার ফলে রসুনের ছোবড়ার আক্রমণ হতে পারে, তাই আপনি হয় ফুল শুকিয়ে বীজ ফেলে দেওয়ার আগে খেতে চাইতে পারেন অথবা অপসারণ করে ফেলে দিতে পারেন।

রসুন কুচির যত্ন

রসুন চিভের যত্ন বেশ সোজা। প্রয়োজন অনুযায়ী জল; যদিও গাছপালা খরা-সহনশীল, তারা আর্দ্র মাটি উপভোগ করে। রসুনের চিভের অন্যান্য যত্নে ক্রমবর্ধমান মরসুমের শুরুতে ধীরে-ধীরে-মুক্ত সার দিয়ে সার দেওয়ার নির্দেশ দেওয়া হয়।

দীর্ঘমেয়াদী হিমায়িত করার পরে, রসুনের চাইভগুলি প্রায়শই মারা যায় শুধুমাত্র বসন্তকালে আবার ফিরে আসার জন্য।

রসুন চিভের শুধু প্রচুর রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারই নেই, তবে এটি উপকারী বলেও বলা হয়পাচনতন্ত্রের জন্য, ক্ষুধা উদ্দীপিত করে, রক্ত সঞ্চালনকে উৎসাহিত করে এবং মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

কান্ডগুলিকে মাটিতে ক্লিপ করুন বা 2 ইঞ্চি (5 সেমি) অবশিষ্ট রেখে ভেষজটিকে নতুন করে বাড়তে দিন৷