বাগানে শ্যালট বাড়ানো সম্পর্কে তথ্য

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:31

পেঁয়াজ পরিবারের সবচেয়ে সহজতম সদস্যদের মধ্যে একজন, শ্যালট (অ্যালিয়াম সিপা অ্যাসকালোনিকাম) শুধুমাত্র দ্রুত পরিপক্ক হয় না কিন্তু তাদের সমকক্ষদের তুলনায় কম জায়গার প্রয়োজন হয়। আপনার বাগানে শ্যালট জন্মানো খুব সহজ। চলুন দেখে নেই কিভাবে শ্যালট বাড়ানো যায়।

শ্যালট কি?

অনেকে ভাবছেন, "শ্যালট কি?" যদিও তারা প্রায়শই সবুজ পেঁয়াজ এবং এর মতো বিভ্রান্ত হয়, শ্যালটগুলি বেশ আলাদা। তাদের হালকা পেঁয়াজ এবং রসুনের গন্ধের সাথে, শ্যালটগুলিকে প্রায় কোনও খাবারের স্বাদ দেওয়ার জন্য একটি অপরিহার্য উপাদান হিসাবে বিবেচনা করা হয়। পেঁয়াজ পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের থেকে শ্যালটকে আলাদা করে রাখে এমন সবচেয়ে বিশিষ্ট ফ্যাক্টরটি বাল্বের নিবিড় পরীক্ষা দ্বারা পাওয়া যায়। পেঁয়াজ বা লিক থেকে ভিন্ন, শ্যালটগুলি লবঙ্গ দিয়ে তৈরি, অনেকটা রসুনের মতো। বাগানের এই সুস্বাদু গাছগুলি থেকে সর্বাধিক পেতে, শ্যালট বাড়ানোর জন্য কিছু গুরুত্বপূর্ণ টিপস অনুশীলন করা সাহায্য করতে পারে৷

কিভাবে শ্যালটস বাড়ানো যায়

শ্যালট বাড়ানোর সর্বোত্তম উপায় হল আলগা, সুনিষ্কাশিত মাটি যা জৈব পদার্থ দিয়ে সংশোধন করা হয়েছে। তারা পূর্ণ সূর্য প্রাপ্ত এলাকা পছন্দ করে। শ্যালট প্রায়শই বসন্তের শুরুতে বা উষ্ণ আবহাওয়ায় মাটি নিয়ন্ত্রণযোগ্য হওয়ার সাথে সাথে রোপণ করা হয়। এগুলিকে প্রায় এক বা দুই ইঞ্চি (2.5-5 সেমি.) গভীরে রোপণ করুন এবং টিপসগুলি কিছুটা ছড়িয়ে দিনমাটির পৃষ্ঠ থেকে। অত্যধিক ভিড় ঠেকাতে প্রায় 8 ইঞ্চি (20 সেমি.) ব্যবধানে স্পেস শ্যালট।

শ্যালট বাড়ানোর জন্য কিছু টিপস হল যে একবার রোপণ করলে তাদের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জল দিতে হবে কিন্তু অতিরিক্ত শুষ্ক অবস্থার ব্যতিক্রম ছাড়া পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে কম প্রয়োজন হবে। বসন্তের মাঝামাঝি আসার পরে, আপনি পাকা প্রক্রিয়ায় সহায়তা করার জন্য শ্যালট বাল্বগুলি প্রকাশ করতে চাইতে পারেন, কারণ সেগুলি মাটির উপরে আরও ভাল বিকাশ করে। যাইহোক, মালচের একটি হালকা স্তর আগাছা ন্যূনতম রাখার সময় আর্দ্রতা ধরে রাখতে সাহায্য করবে।

কখন শ্যালট সংগ্রহ করবেন

কখন শ্যালট কাটতে হয় তা কারো জন্য কঠিন হতে পারে, কারণ এটি সাধারণত কখন রোপণ হয়েছিল তার উপর নির্ভর করে। সাধারণত, শরতের রোপণগুলি শীতকালে বা বসন্তে কাটার জন্য প্রস্তুত থাকে যখন বসন্তে রোপণ করা হয় তা গ্রীষ্মের মাঝামাঝি থেকে শরতের শুরুতে কাটা যেতে পারে।

বাল্বগুলি প্রায় 1/4 ইঞ্চি (6 মিমি) হলে শ্যালট কাটান কিন্তু তোলার আগে পাতা হলুদ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। একটি বর্ধিত ফসল কাটার মৌসুমের জন্য, প্রথমে সবচেয়ে বড় শ্যালট রোপণ করুন এবং ফসল সংগ্রহ করুন, পরে ফসল কাটার জন্য তাদের জায়গায় ছোট বাল্বগুলি প্রতিস্থাপন করুন।

শ্যালটস কিভাবে সংরক্ষণ করবেন

একবার শ্যালট কাটা হয়ে গেলে, অব্যবহৃত বাল্ব সংরক্ষণ করা উচিত। নরম বা ক্ষতবিক্ষত দেখায় এমন কোনো বাল্ব ফেলে দিন। মাটি থেকে একবার তোলা হলে মাটি ঝেড়ে ফেলুন এবং সংরক্ষণের আগে শ্যালটগুলিকে একটি উষ্ণ, শুষ্ক জায়গায় থাকতে দিন, তারপরে একটি জালের ব্যাগে রাখুন এবং একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

শ্যালট বাড়ানো সহজ এবং মাঝে মাঝে জল দেওয়া ছাড়া সামান্য যত্ন প্রয়োজন। এই শক্ত ছোট বাল্বগুলি খুব কমই সমস্যা দ্বারা প্রভাবিত হয়; যাইহোক, আপনি প্রতিটি ফসল ঘূর্ণন অনুশীলন করা উচিতঅন্য বছর বা তার পরে, বিশেষ করে এমন এলাকায় যেখানে আগে পেঁয়াজ জন্মেছিল৷

শ্যালট বাড়ানোর জন্য এই টিপসগুলি অনুসরণ করে, আপনি সহজেই আপনার বাগানে এই সুস্বাদু সবজি যোগ করতে সক্ষম হবেন৷