কিভাবে রোজ হিপস খাবেন - রোজ হিপস দিয়ে আপনার ভিটামিন সি এর দৈনিক ডোজ পান

কিভাবে রোজ হিপস খাবেন - রোজ হিপস দিয়ে আপনার ভিটামিন সি এর দৈনিক ডোজ পান
কিভাবে রোজ হিপস খাবেন - রোজ হিপস দিয়ে আপনার ভিটামিন সি এর দৈনিক ডোজ পান
Anonim

গোলাপ থেকে পাপড়ি পড়ে গেলে, ফুলটি পোঁদের পিছনে চলে যায়। রোজ হিপস শোভাময়, বিশেষ করে একবার তারা সোনালি কমলা রঙে পরিণত হয়। চায়ের জন্য গোলাপ পোঁদ সংগ্রহ করা একটি খুব সাধারণ এবং ঐতিহ্যে ঠাসা একটি দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে, তবে আপনি পোঁদও খেতে পারেন। প্রচুর পুষ্টিকর গোলাপ পোঁদের উপকারিতা রয়েছে এবং স্বাদ একটি সাইট্রাস প্রস্তুতির কথা মনে করিয়ে দেয়।

আমাদের অনেক প্রজাতিতে রোজ হিপস তৈরি হয়, কিন্তু রোজা রুগোসা হিপস সবচেয়ে বড় এবং সুস্বাদু। অনেক রেসিপিতে বহু শতাব্দী ধরে বন্য গোলাপ পোঁদ ব্যবহার করা হয়েছে। এগুলি তাজা ব্যবহার করা যেতে পারে বা অফ সিজন উপভোগের জন্য শুকনো গোলাপ পোঁদ সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, গোলাপ পোঁদ প্রতিদিনের রেসিপিগুলিতে একটি আনন্দদায়ক সুবাস এবং গন্ধ যোগ করে৷

রোজা রুগোসা হিপস সম্পর্কে

রোজ হিপস হল গোলাপ ফুলের পাকা ডিম্বাশয়। এটি মূলত একটি ফল, এবং পাখি এবং অন্যান্য বন্য প্রাণীদের কাছে জনপ্রিয়। অনেক জাতের গোলাপ পোঁদ উৎপন্ন করে, যা আকার এবং রঙে পরিবর্তিত হয়। বন্য গোলাপ পোঁদ সবচেয়ে বড় এবং সুস্বাদু কিছু। হাইব্রিড গোলাপগুলি পুনরাবৃত্ত ব্লুমার এবং আরও ফুল ফোটানোর জন্য ডেডহেড করা দরকার। বন্য এবং ঝোপঝাড় গোলাপের মাথার মাথা নেই, যা নিতম্বের বিকাশের অনুমতি দেয়। পাকা পোঁদ কমলা থেকে লাল, মোটা এবং মসৃণ হয় যখন ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হয়। এগুলো মানুষের জন্যও উপকারী। ফল টেঞ্জি, সাইট্রাস এবং আনন্দদায়ক। ফলটিবিভিন্ন ব্যবহারের জন্য রান্না বা শুকানো যেতে পারে।

রোজ হিপসের উপকারিতা

রোজ হিপসকে রোজ হাওও বলা হয়, এবং এটি ভিটামিন সি-এর একটি বড় উৎস। আশ্চর্যজনকভাবে, পোঁদ থেকে প্রাপ্ত সাইট্রাস গন্ধটি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ উদ্ভিদে সাধারণ। হিপস সংরক্ষণ, তাজা বা শুকনো ব্যবহার করা যেতে পারে। চা সাধারণ প্রস্তুতি হল জ্যাম, জেলি, সিরাপ এবং পিউরি। শেষ মরসুম হল গোলাপের পোঁদ কাটার সময়। শুধুমাত্র এমন ফল ব্যবহার করুন যা কীটনাশক বা হার্বিসাইডের সংস্পর্শে আসেনি। ফলটি ধুয়ে ফেলুন এবং কেটে নিন, তারপরে জলে ভিজিয়ে রাখুন। এটি একটি সাধারণ চা। অথবা আপনি আপেলের মতো অন্যান্য ফল এবং একটি সিরাপে সিদ্ধ চিনি যোগ করতে পারেন যা আপনি ছেঁকে নিতে পারেন। জ্যাম এবং জেলি ঐতিহ্যগত ফলের প্রস্তুতির অনুরূপ পদ্ধতি অনুসরণ করে।

শুকনো গোলাপ পোঁদ

গোলাপ পোঁদ কাটার পরে তাজা ব্যবহার করুন বা পরে সংরক্ষণ করুন। পোঁদ সংরক্ষণ করা একটি বিকল্প, তবে সেগুলি শুকানোও হতে পারে। পোঁদ ধুয়ে শুকিয়ে নিন, তারপর হয় পুরো শুকিয়ে নিন বা অর্ধেক কেটে নিন। স্ক্রিনে নিতম্ব ছড়িয়ে দিন, অথবা খুব কম সেটিংয়ে ডিহাইড্রেটর বা ওভেন ব্যবহার করুন। ছাঁচ গঠন থেকে রোধ করতে সংরক্ষণ করার আগে নিশ্চিত করুন যে তারা সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেছে। আপনি সেগুলিকে যেমন আছে তেমন সংরক্ষণ করতে পারেন, বা মর্টার এবং পেস্টেল বা অন্য ডিভাইসে পিষে নিতে পারেন। তাৎক্ষণিক তাজা, টেঞ্জি চায়ের জন্য একটি চায়ের বলে শুকনো পোঁদ খাড়া করুন।

প্রস্তাবিত:

সম্পাদকের পছন্দ

বাগান সম্পর্কিত আবর্জনা - আপনি কি বাগানের পাত্র বা সরঞ্জাম পুনর্ব্যবহার করতে পারেন

প্ল্যান্ট জুয়েলারি ডিজাইন – বাগান থেকে বোটানিক্যাল জুয়েলারী কিভাবে তৈরি করা যায়

বাগানের পায়ের পাতার মোজাবিশেষ জল বিশুদ্ধ করা: বাগানের পায়ের পাতার মোজাবিশেষ কি ফিল্টার করা প্রয়োজন

দয়াময়, নম্র বাগান - মনের মধ্যে পৃথিবীর প্রতি দয়া নিয়ে বাগান করা

আউটডোর প্যালেট ফার্নিচার আইডিয়াস – বাগানের জন্য প্যালেট ফার্নিচার তৈরি করা

ওয়াইন কি কম্পোস্টের জন্য ভালো – কম্পোস্ট ওয়াইন সম্পর্কে তথ্য

কম্পোস্ট তরল সম্পর্কে জানুন - কম্পোস্ট বিনে তরল যুক্ত করা হচ্ছে নিরাপদ

স্পেন্ট গ্রেইন কম্পোস্টিং: কম্পোস্টিং কি হোম ব্রু ওয়েস্ট সম্ভব

কম্পোস্ট পুরানো হতে পারে – কম্পোস্ট পাইলসকে পুনরুজ্জীবিত করার বিষয়ে জানুন

মাতাল কম্পোস্টিং তথ্য: বিয়ার, সোডা এবং অ্যামোনিয়া দিয়ে কম্পোস্টিং

কম্পোস্টে সাবান যোগ করা: আপনি কি কম্পোস্টে সাবানের স্ক্র্যাপ রাখতে পারেন

গাছের জন্য কম্পোস্টের পরিমাণ: আমার কতটা কম্পোস্ট দরকার

ছোট স্পেস কম্পোস্টিং – ছোট জায়গায় কম্পোস্ট করার টিপস

মালচিং ল্যাভেন্ডার গাছপালা – বাগানে কীভাবে ল্যাভেন্ডার মালচ করা যায়

একটি সারিবদ্ধ বাগান করুন – ক্ষুধার্তদের জন্য শাকসবজি বাড়ানো এবং দান করা