ভিটামিন ই গ্রহণের জন্য শাকসবজি খাওয়া: কীভাবে ভিটামিন ই সমৃদ্ধ শাকসবজি বাড়ানো যায়

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:17

ভিটামিন ই একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা সুস্থ কোষ এবং একটি শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেম বজায় রাখতে সাহায্য করে। ভিটামিন ই ক্ষতিগ্রস্ত ত্বক মেরামত করে, দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে, হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখে এবং চুল ঘন করে। যাইহোক, হার্ভার্ড স্কুল অফ পাবলিক হেলথ বলে যে বেশিরভাগ লোক 15 মিলিগ্রাম পান না। প্রতিদিন ভিটামিন ই - প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রস্তাবিত সর্বোত্তম দৈনিক স্তর। ভিটামিন ই সমৃদ্ধ শাকসবজির একটি সহায়ক তালিকার জন্য পড়ুন যা আপনি আপনার বাগানে বাড়তে পারেন বা স্থানীয় কৃষকের বাজারে কিনতে পারেন৷

ভিটামিন-ই সমৃদ্ধ শাকসবজি সাহায্য করতে পারে

ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার সম্মত হয় যে বেশিরভাগ প্রাপ্তবয়স্ক আমেরিকানরা ভিটামিন ই সহ বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি পায় না। শিশু এবং 51 বছরের বেশি বয়সী প্রাপ্তবয়স্করা এই প্রয়োজনীয় পুষ্টি না পাওয়ার ঝুঁকিতে রয়েছে।

আপনি যদি মনে করেন যে ভিটামিন ই এর ঘাটতি রয়েছে তাদের মধ্যে আপনিও আছেন, তাহলে ভিটামিন বড়ি দিয়ে আপনার খাদ্যের পরিপূরক করা সবসময় সম্ভব। যাইহোক, সায়েন্টিফিক আমেরিকান অনুসারে, শরীর ভিটামিন ই এর কৃত্রিম ফর্মগুলিকে তার প্রাকৃতিক আকারে ভিটামিন ই এর মতো দক্ষতার সাথে শোষণ করে না৷

আপনি পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণ করছেন তা নিশ্চিত করার একটি সর্বোত্তম উপায় হল ভিটামিন ই সমৃদ্ধ শাকসবজি খাওয়া। স্থানীয়ভাবে জন্মানো (বাদেশীয়) শাকসবজি ভিটামিন এবং খনিজগুলির সর্বোচ্চ স্তর সরবরাহ করে। ফসল কাটার 72 ঘন্টার মধ্যে শাকসবজি খান কারণ শাকসবজি তাদের পুষ্টির 15 থেকে 60 শতাংশ হারাতে পারে যদি সে সময় না খাওয়া হয়।

সবজিতে উচ্চ ভিটামিন ই

অনেক সংখ্যক ফলের জাত ভিটামিন ই এর জন্য দারুণ, যেমন অ্যাভোকাডো, কিন্তু কোন সবজিতে ভিটামিন ই আছে? ভিটামিন ই গ্রহণের জন্য সেরা সবজির তালিকা নিচে দেওয়া হল:

• বিট শাক
• সুইস চার্ট
• শালগম শাক
• কলার শাক
• সরিষা শাক
• কল
• পালংশাক
• সূর্যমুখী বীজ
• মিষ্টি আলু
• ইয়ামস
• টমেটো

যদিও এই সুস্বাদু সবজিগুলি ভিটামিন ই-এর জন্য শাকসবজির তালিকার শীর্ষে নাও থাকতে পারে, তবুও এগুলিকে আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা আপনার মাত্রা বাড়াতে পারে:

• অ্যাসপারাগাস
• লেটুস
• আর্টিচোক
• ব্রকলি
• লাল মরিচ
• পার্সলে
• লিকস
• মৌরি
• ব্রাসেলস স্প্রাউট
• পেঁয়াজ
• কুমড়া
• Rhubarb
• মটরশুটি
• বাঁধাকপি
• মুলা
• ওকরা
• কুমড়ার বীজ