লো-লাইট গার্ডেনিং ইনডোর - আপনি কি অন্ধকারে ভোজ্য বাড়াতে পারেন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-06-01 04:40:08

আপনি কি কখনো অন্ধকারে সবজি চাষ করার চেষ্টা করেছেন? আপনি কত কম আলোর ভোজ্য চাষ করতে পারেন তা দেখে আপনি অবাক হতে পারেন। কম-আলোতে বাগান করার কৌশলে জন্মানো শাকসবজির প্রায়শই একই গাছপালা সূর্যালোকের সংস্পর্শে আসার চেয়ে হালকা স্বাদ বা ভিন্ন স্বাদের হয়। এটি একাই স্বল্প আলোর ভোজ্য তৈরি করতে পারে বাড়ি এবং বাণিজ্যিক উভয় উদ্যানপালকদের কাছে আকর্ষণীয়। অন্ধকারে ভোজ্য বাড়ানোর আরও একটি সুবিধা রয়েছে।

বাড়ন্ত কম-আলো ভোজ্য

বেশি শ্রম খরচের কারণে, অন্ধকারে ভোজ্য বর্ধন প্রায়ই তাদের বাজার মূল্য বাড়িয়ে দেয়। কম-আলোতে বাগান করা একটি কুলুঙ্গি বাজারে প্রবেশ করতে ইচ্ছুক উদ্যানপালকদের জন্য একটি লাভজনক সমাধান হতে পারে। এখানে তিনটি গাছ রয়েছে যা তাদের শিকড়ে সঞ্চিত শক্তি ব্যবহার করে অন্ধকারে সবজি উৎপাদন করে:

• হোয়াইট অ্যাসপারাগাস - সবুজ অ্যাসপারাগাসের তুলনায়, সাদা সংস্করণটির একটি মিষ্টি, আরও সূক্ষ্ম স্বাদ রয়েছে। ইউরোপে জনপ্রিয়, সাদা অ্যাসপারাগাস স্প্রাউটগুলিতে সূর্যালোক পৌঁছাতে বাধা দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। (যেকোনো ধরনের অ্যাসপারাগাস ব্যবহার করা যেতে পারে।) সূর্যালোকের অভাবে ক্লোরোফিল উৎপাদনে দেরি হয় এবং স্প্রাউটগুলোকে সবুজ হতে বাধা দেয়।
• ফোর্সড রুবার্ব - আপনি যদি রবার্ব পছন্দ করেন তবে এই কম আলোর বাগান করার কৌশলটি আপনাকে রবার্ব কাটার মৌসুমে একটি লাফ দিতে পারে। জোরপূর্বক রবার্ব মুকুটগুলি কোমল-মিষ্টি গোলাপী ডালপালা উত্পাদন করেঐতিহ্যগত ফসল কাটার মৌসুমের চেয়ে মাস আগে। রবার্ব জোর করার জন্য, মুকুটগুলি খনন করে বাড়ির ভিতরে আনা যেতে পারে বা বাগানে একটি বড় বিন দিয়ে ঢেকে দেওয়া যেতে পারে।
• চিকোরি - এই দ্বিতীয় ঋতুর ফসল চিকোরি শিকড় খনন করে এবং শীতকালে বাড়ির ভিতরে জোর করে উত্পাদিত হয়। গ্রীষ্মকালে চিকরি গাছে যা পাওয়া যায় তার থেকে জোর করে শিকড়গুলি একটি স্বতন্ত্রভাবে ভিন্ন ধরণের পাতা তৈরি করে। চিকন বলা হয়, এই লেটুস-সদৃশ সালাদ সবুজ শাক ইউরোপে জনপ্রিয়।

বীজ দিয়ে কম-আলো বাগান করা

শিকড়ই একমাত্র স্থান নয় যেখানে গাছপালা বৃদ্ধির জন্য শক্তি সঞ্চয় করে। বীজ হল একটি কম্প্যাক্ট শক্তির উৎস যা অঙ্কুরোদগমের জ্বালানিতে ব্যবহৃত হয়। বীজের অভ্যন্তরে সঞ্চিত শক্তি অন্ধকারে শাকসবজি বাড়াতেও ব্যবহার করা যেতে পারে:

• স্প্রাউটস - চাইনিজ রন্ধনশৈলীতে জনপ্রিয়, একটি জারে অঙ্কুরিত শিম এবং আলফালফা স্প্রাউট অন্ধকারে ভোজ্য বাড়ানোর আরেকটি পদ্ধতি। স্প্রাউটগুলি এক সপ্তাহের কম সময়ের মধ্যে বাড়ির ভিতরে জন্মানো যায়৷
• মাইক্রোগ্রিনস - এই সুস্বাদু সালাদ শাকগুলি হল ব্রোকলি, বীট এবং মূলা সহ বিভিন্ন শাকসবজির তরুণ চারা এবং সেইসাথে লেটুস, পালং শাক এবং বাঁধাকপির মতো ঐতিহ্যবাহী সালাদ শাক।. মাইক্রোসবুজ প্রায় এক মাসের মধ্যে ফসলের জন্য প্রস্তুত এবং আলো ছাড়াই জন্মানো যায়।
• Wheatgrass - প্রায়শই এর স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য খাওয়া হয়, গমের ঘাস সূর্যের আলো ছাড়াই ঘরে অঙ্কুরিত হতে পারে। বীজ থেকে ফসল কাটাতে দুই সপ্তাহেরও কম সময় লাগে। ক্রমাগত পুষ্টিকর গমঘাসের সরবরাহের জন্য এই ফসলটি ধারাবাহিকভাবে বপন করুন।