বেগুনি অঙ্কুরিত ব্রোকলি কী: বেগুনি স্প্রাউটিং ব্রোকলি বাড়ছে

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:14

আপনার ক্রমবর্ধমান ঋতু বাড়ানোর জন্য বিভিন্ন শীতল মৌসুমের ফসলের বিকল্পগুলি অন্বেষণ করা একটি দুর্দান্ত উপায়। তুষারপাত বা ঠান্ডা তাপমাত্রার সংস্পর্শে আসলে অনেক শাকসবজি বৃদ্ধি পায়। প্রকৃতপক্ষে, আপনি কিছু শাকসবজির ঠান্ডা সহনশীলতা জেনে অবাক হতে পারেন যে অতিরিক্ত শীতকালীন সম্ভাবনার প্রতিশ্রুতি দেয়। বেগুনি স্প্রাউটিং ব্রকলি, যা শীতকালীন স্প্রাউটিং ব্রোকলি নামেও পরিচিত, একটি উদাহরণ।

বেগুনি অঙ্কুরিত ব্রকলি কি?

বেগুনি ব্রোকলি গাছগুলি 10 ডিগ্রী ফারেনহাইট (-12 সে.) এর নিচে তাপমাত্রা সহ্য করতে অত্যন্ত ঠান্ডা শক্ত। এই অনন্য বৈশিষ্ট্যটি উদ্ভিদের বৃদ্ধিতে সাফল্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, কারণ বেগুনি স্প্রাউটিং ব্রোকলি বাড়ানোর জন্য পরিপক্ক হতে কমপক্ষে 180 দিন লাগবে।

অন্যান্য ব্রোকলি গাছের বিপরীতে, যা একটি একক বড় মাথা তৈরি করে, বেগুনি অঙ্কুরিত ব্রোকলি গাছগুলি অনেকগুলি কোমল পাশ কান্ড সহ ছোট মাথা তৈরি করে। শীতল তাপমাত্রার সংস্পর্শে আসার কারণে এই অঙ্কুরগুলি প্রায়শই বিশেষ করে মিষ্টি এবং মনোরম স্বাদের হয়৷

বেগুনি অঙ্কুরিত ব্রোকলি গজানো

যখন পার্পল স্প্রাউটিং ব্রকলির কথা আসে, এই গাছটি বাড়ানোর জন্য একটু ধৈর্যের প্রয়োজন হবে, কিন্তু এটি সম্পূর্ণরূপে মূল্যবান৷

প্রথমে, উদ্যানপালকদের রোপণের জন্য সর্বোত্তম সময় নির্ধারণ করতে হবে।পার্পল স্প্রাউটিং ব্রোকলির সাথে, ক্রমবর্ধমান ঋতুর শীতলতম অংশ জুড়ে গাছপালা যাতে জন্মায় তা নিশ্চিত করার জন্য যত্ন নেওয়া উচিত।

অনেকের জন্য, এর অর্থ হল বেগুনি অঙ্কুরিত ব্রোকলির বীজগুলি শেষ তুষারপাতের ছয় থেকে আট সপ্তাহ আগে বা শীতের শেষের দিকে/বসন্তের শুরুতে শেষ তুষারপাতের চার সপ্তাহ আগে সরাসরি বীজ বপন করা দরকার। একইভাবে, গ্রীষ্মের শেষের দিকে শরৎ বা শীতকালীন ফসল উপভোগ করার জন্য এগুলি রোপণ করা যেতে পারে। হুপ হাউস বা গ্রিনহাউসেও শীতকালে বেড়ে ওঠার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত পছন্দ। (সর্বদা হিসাবে, মৃদু গ্রীষ্মের তাপমাত্রা বা তুষার-মুক্ত আবহাওয়ার বর্ধিত সময়ের অঞ্চলে বসবাসকারীদের জন্য রোপণের সময় আলাদা হতে পারে।)

ফুলের জন্য, বেগুনি স্প্রাউটিং ব্রোকলির একটি ভার্নালাইজেশন পিরিয়ডের প্রয়োজন হবে। কমপক্ষে ছয় সপ্তাহের শীতল আবহাওয়া ছাড়া, গাছগুলি ফুল ফোটাতে শুরু করতে পারে না।

ট্রান্সপ্ল্যান্টের বাইরে, বেগুনি অঙ্কুরিত ব্রোকলির যত্নে বিস্তারিত কিছু মনোযোগ দিতে হবে। সফলতার জন্য যথাযথ সেচ এবং সার দেওয়া অপরিহার্য হবে। এই ভারী খাওয়ানো গাছগুলির একটি ভাল-সংশোধিত স্থান প্রয়োজন যেখানে পূর্ণ সূর্য প্রাপ্ত হয়।

একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ সেচের রুটিন প্রতিষ্ঠা করা একটি শক্তিশালী রুট সিস্টেমের বিকাশে অবদান রাখবে। যাইহোক, দীর্ঘস্থায়ী ঠান্ডার সময় চাষীদের সবসময় পানি দেওয়া এড়াতে নিশ্চিত করা উচিত, কারণ এটি রোপণের মধ্যে পচা এবং অন্যান্য সমস্যার সম্ভাবনা বাড়িয়ে তুলতে পারে।

কেন্দ্রীয় ফ্লোরেট গঠনের সাথে সাথে, আপনি গৌণ দিকের কান্ডের বিকাশের জন্য এটি কেটে ফেলতে পারেন। এগুলি 6 থেকে 8 ইঞ্চি (15-20 সেমি) হয়ে গেলে ফসল সংগ্রহ করুন। যেকোনো নতুন দিকের জন্য প্রতি কয়েকদিন পর পর পরীক্ষা চালিয়ে যানগুলি প্রদর্শিত হবে।