আপনি কি জিনসেং খেতে পারেন: জিনসেং গাছের ভোজ্য অংশ কি?

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:14

Teo Spengler এর সাথে

Ginseng (Panax sp.) একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় ভেষজ, যার চিকিৎসা ব্যবহার শত শত বছর আগের। প্রারম্ভিক বসতি স্থাপনকারীদের দিন থেকে উদ্ভিদটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি মূল্যবান ভেষজ ছিল এবং আজ শুধুমাত্র জিঙ্কগো বিলোবা দ্বারা বিক্রি হয়। জিনসেং কি ভোজ্য? আরও জানতে পড়ুন।

জিনসেং এর ভোজ্য অংশ

আপনি কি জিনসেং খেতে পারেন? ভেষজটির থেরাপিউটিক ব্যবহারগুলি ব্যাপকভাবে অধ্যয়ন করা হয় তবে ভেষজের নিরাময়মূলক গুণাবলীর বেশিরভাগ দাবিই অপ্রমাণিত। যদিও কেউ কেউ মনে করেন যে জিনসেং রুটের স্বনামধন্য স্বাস্থ্য উপকারিতা বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়নি, সাধারণ সম্মতি হল যে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে জিনসেং খাওয়া সম্পূর্ণ নিরাপদ। প্রকৃতপক্ষে, ভোজ্য জিনসেং চা এবং এনার্জি ড্রিংক থেকে শুরু করে স্ন্যাক চিপস এবং চুইংগাম পর্যন্ত পণ্যগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়৷

জিনসেং ব্যবহার করার একটি সাধারণ উপায় হল চা তৈরির জন্য শিকড় সিদ্ধ করা বা বাষ্প করা। এটি দ্বিতীয়বার সিদ্ধ করুন এবং মূলটি খেতে ভাল। এটি স্যুপেও ভালো। আপনার সিমারিং স্যুপে জিনসেং রুটের টুকরো যোগ করুন এবং কয়েক ঘন্টা রান্না করতে দিন। তারপরে আপনি হয় স্যুপে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে মেখে নিতে পারেন বা নরম হয়ে গেলে আলাদা করে খেতে পারেন। এমনকি আপনাকে এটি রান্না করতে হবে না, আপনিও করতে পারেনশিকড় কাঁচা খাও।

অনেকে চায়ের জন্য শুধুমাত্র জিনসেং রুট ব্যবহার করেন, যা চাপ উপশম করতে, স্ট্যামিনা বজায় রাখতে, ফোকাস বাড়াতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কথিত হয়। আবার কেউ কেউ বলেন, ফুটন্ত পানিতে ভিজিয়ে জিনসেং পাতা দিয়ে তৈরি চা মূলের মতোই কার্যকর। আপনি বেশিরভাগ ভেষজ দোকানে আলগা জিনসেং পাতা বা টিব্যাগ কিনতে পারেন।

জিনসেং পাতাগুলি অনেক এশিয়ান স্যুপেও ব্যবহৃত হয়, প্রায়শই মুরগির সাথে বাষ্প করা হয় বা আদা, খেজুর এবং শুকরের মাংসের সাথে মিলিত হয়। পাতাগুলি তাজা খাওয়া যেতে পারে, যদিও কথিত আছে যে তাদের কিছুটা অদ্ভুত, অপ্রীতিকর গন্ধ তিক্ত মূলের মতো।

জিনসেং বেরি জুসের ঘনত্ব বিশেষ দোকানে এবং অনলাইনে পাওয়া যায়। ঘনত্ব সাধারণত চায়ে যোগ করা হয় এবং প্রায়শই মধু দিয়ে মিষ্টি করা হয়। কাঁচা বেরি খাওয়াও নিরাপদ, যাকে বলা হয় হালকা টার্ট কিন্তু স্বাদহীন।

নিরাপদভাবে জিনসেং খাওয়ার টিপস

জিনসেং কি খাওয়া নিরাপদ? জিনসেং সাধারণত খাওয়া নিরাপদ বলে মনে করা হয়। যাইহোক, জিনসেং খাওয়ার সময় এটি অতিরিক্ত করবেন না, কারণ ভেষজটি কেবলমাত্র পরিমিতভাবে ব্যবহার করা উচিত। বেশি পরিমাণে খাওয়ার ফলে কিছু লোকের হৃদস্পন্দন, উত্তেজনা, বিভ্রান্তি, মাথাব্যথা এবং ঘুমের সমস্যাগুলির মতো পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে৷

যদি আপনি গর্ভবতী হন, বুকের দুধ খাওয়ান বা মেনোপজের মধ্য দিয়ে যাচ্ছেন তাহলে জিনসেং ব্যবহার করা ঠিক নয়। কম রক্তে শর্করা, উচ্চ রক্তচাপ, হার্টের সমস্যা বা যারা রক্ত পাতলা করার ওষুধ খান তাদেরও জিনসেং খাওয়া উচিত নয়।

অস্বীকৃতি: এই নিবন্ধের বিষয়বস্তু শুধুমাত্র শিক্ষামূলক এবং বাগানের উদ্দেশ্যে। কোন ঔষধি ব্যবহার বা খাওয়ার আগে বাঔষধি উদ্দেশ্যে উদ্ভিদ বা অন্যথায়, পরামর্শের জন্য অনুগ্রহ করে একজন চিকিত্সক, চিকিৎসা ভেষজবিদ বা অন্য উপযুক্ত পেশাদারের সাথে পরামর্শ করুন।