পালক গাছের প্রকারভেদ – বিভিন্ন ধরনের পালং শাক গাছ সম্পর্কে জানুন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-06-01 04:40:08

পালংশাক সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর উভয়ই এবং এটি উদ্ভিজ্জ বাগানে জন্মানো সহজ। দোকান থেকে পালং শাকের প্লাস্টিকের বাক্স কেনার পরিবর্তে যা ব্যবহার করার আগে খারাপ হয়ে যায়, আপনার নিজের শাক বাড়ানোর চেষ্টা করুন। অনেক রকমের পালং শাকও রয়েছে, তাই আপনি একটি বর্ধিত ক্রমবর্ধমান ঋতু জুড়ে বিভিন্ন ধরণের পালং শাক পেতে আপনার পছন্দের বা উত্তরাধিকারী উদ্ভিদ বেছে নিতে পারেন।

বিভিন্ন ধরনের পালং শাক বাড়ানো

কেন শুধু একটি জাত বাড়াবেন না? কারণ আবিষ্কার করার জন্য সেখানে অনেক দুর্দান্ত বিকল্প রয়েছে। এবং, আপনি যদি একাধিক ধরণের পালং শাক রোপণ করেন তবে আপনি একটি বর্ধিত এবং চলমান ফসল পেতে পারেন। বিভিন্ন জাতের বিভিন্ন পরিপক্কতার সময় এবং রোপণের সর্বোত্তম অবস্থা থাকে, তাই আপনি সেগুলোকে ধারাবাহিকভাবে বৃদ্ধি করতে পারেন এবং সম্ভাব্যভাবে বসন্ত থেকে শরত্কালে তাজা পালং শাক পেতে পারেন। অবশ্যই, একাধিক জাত বৃদ্ধির আরেকটি কারণ হল ভিন্ন স্বাদ এবং টেক্সচার পাওয়া।

দুটি প্রধান ধরনের পালং শাক রয়েছে: দ্রুত এবং ধীরে ধীরে বর্ধনশীল। দ্রুত বর্ধনশীল জাতগুলি শীতল আবহাওয়ায় পরিপক্ক হওয়ার সময় সবচেয়ে ভাল কাজ করে, তাই এগুলি শীতের শেষের দিকে/বসন্তের শুরুতে এবং শরত্কালে শুরু করা যেতে পারে। ধীরে ধীরে বর্ধনশীল জাতগুলি উষ্ণ অবস্থা পছন্দ করে এবং হতে পারেবসন্তের শেষের দিকে এবং গ্রীষ্মে শুরু হয়৷

পালকের জনপ্রিয় জাত

আপনি পরবর্তী ক্রমবর্ধমান মরসুমের জন্য পরিকল্পনা করার সময় আপনার বাগানে চেষ্টা করার জন্য এখানে কিছু ভিন্ন পালং শাকের জাত রয়েছে:

• ‘ Bloomsdale Longstanding’ - এটি একটি জনপ্রিয় মাঝারি-বৃদ্ধির হার স্যাভয় পালং শাক। এটিতে ক্লাসিক গাঢ় সবুজ, কুঁচকে যাওয়া পাতা রয়েছে এবং প্রচুর পরিমাণে উত্পাদন করে। পরিপক্ক হওয়ার সময় হল 48 দিন।
• ‘ রেজিমেন্ট’ - আরেকটি স্যাভয়, এটি বাচ্চা পালং শাক কাটার জন্য একটি দুর্দান্ত বৈচিত্র্য। প্রায় 37 দিনের মধ্যে বাছাই করার জন্য প্রস্তুত থাকুন৷
• ‘ স্পেস’ - এই হাইব্রিড জাতের মসৃণ পাতা রয়েছে এবং দ্রুত বাড়ে। এটি অন্যান্য মসৃণ পাতার পালং শাকের চেয়ে কম সহজে বোল্ট করে। এটি হিমায়িত করার জন্য একটি ভালো পালং শাক।
• ‘ লাল বিড়ালছানা’ - একটি দ্রুত বর্ধনশীল পালং শাক, এই ধরনের লাল শিরা এবং কান্ড রয়েছে। এটি মাত্র ২৮ দিনে পরিপক্ক হয়।
• ‘ ভারতীয় গ্রীষ্ম’ - ভারতীয় গ্রীষ্ম হল একটি মসৃণ পাতার শাক। এটি 40 থেকে 45 দিনের মধ্যে পরিপক্ক হয় এবং ঋতু-দীর্ঘ উত্পাদনের জন্য এটি একটি ভাল বিকল্প। ধারাবাহিকভাবে রোপণের মাধ্যমে, আপনি বসন্ত, গ্রীষ্ম এবং শরৎ পাতা পেতে পারেন৷
• ‘ Duble Take’ - এই জাতটি ধীরে ধীরে বোল্ট এবং খুব সুস্বাদু পাতা তৈরি করে। এটি শিশুর পাতা বা পরিপক্ক পাতার জন্য জন্মানো যেতে পারে।
• ‘ ক্রোকোডাইল’ - বছরের উষ্ণ অংশের জন্য কুমির একটি ভাল ধীরে ধীরে বর্ধনশীল জাত। আপনার যদি সীমিত জায়গা থাকে তবে এটি একটি কমপ্যাক্ট উদ্ভিদও৷

যদি আপনার জলবায়ু পালং শাকের জন্য খুব বেশি উষ্ণ হয়, তথাকথিত নিউজিল্যান্ড এবং মালাবার পালং শাক চারা ব্যবহার করে দেখুন। এগুলি আসলে পালং শাকের সাথে সম্পর্কিত নয়, তবে এগুলি টেক্সচার এবং স্বাদে একই রকম এবং আরও গরম হয়ে উঠবেজলবায়ু।