কিভাবে পালং শাক লাগাবেন – বাগানে পালং শাক বাড়ানো সম্পর্কে জানুন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:31

যখন উদ্ভিজ্জ বাগানের কথা আসে, পালং শাক রোপণ একটি দুর্দান্ত সংযোজন। পালং শাক (Spinacia oleracea) ভিটামিন এ-এর একটি বিস্ময়কর উৎস এবং একটি স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ যা আমরা জন্মাতে পারি। প্রকৃতপক্ষে, বাড়ির বাগানে পালং শাক প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন এ, বি, সি এবং কে পাওয়ার একটি দুর্দান্ত উপায়। এই পুষ্টিতে সমৃদ্ধ সবুজ 2,000 বছরেরও বেশি সময় ধরে চাষ করা হচ্ছে।

বাগানে পালং শাক বাড়তে এবং লাগাতে শিখতে পড়ুন।

পালংশাক বাড়ানোর আগে

আপনি পালং শাক রোপণে ঝাঁপিয়ে পড়ার আগে, আপনি সিদ্ধান্ত নিতে চাইবেন আপনি কোন ধরনের চাষ করতে চান। দুটি সাধারণ ধরনের পালং শাক, স্যাভয় (বা কোঁকড়া) এবং চ্যাপ্টা পাতা রয়েছে। ফ্ল্যাট পাতা সাধারণত হিমায়িত এবং টিনজাত করা হয় কারণ এটি আরও দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং স্যাভয়ের চেয়ে পরিষ্কার করা অনেক সহজ।

স্যভয় চাষের স্বাদ এবং দেখতে আরও ভাল, কিন্তু তাদের কোঁকড়া পাতাগুলি পরিষ্কার করা কঠিন করে তোলে কারণ তারা বালি এবং ময়লা আটকে রাখে। এগুলি আরও বেশি সময় ধরে রাখে এবং চ্যাপ্টা পাতার পালং শাকের তুলনায় কম অক্সালিক অ্যাসিড থাকে৷

মরিচা এবং ভাইরাস থেকে বাঁচতে রোগ প্রতিরোধী জাতগুলি সন্ধান করুন৷

কীভাবে পালং শাক লাগাবেন

পালংশাক একটি শীতল আবহাওয়ার ফসল যা বসন্ত এবং শরত্কালে সবচেয়ে ভালো ফল দেয়। এটি ভাল-নিকাশী, সমৃদ্ধ মাটি পছন্দ করে এবং করৌদ্রোজ্জ্বল অবস্থান। উচ্চ তাপমাত্রার অঞ্চলে, লম্বা গাছপালা থেকে কিছু হালকা ছায়ায় ফসল উপকৃত হবে।

মাটির pH কমপক্ষে 6.0 হওয়া উচিত তবে, আদর্শভাবে, এটি 6.5-7.5 এর মধ্যে হওয়া উচিত। পালং শাক রোপণের আগে, কম্পোস্ট বা বয়স্ক সার দিয়ে বীজতলা সংশোধন করুন। বাইরের তাপমাত্রা কমপক্ষে 45 ফারেনহাইট (7 সে.) হলে সরাসরি বীজ বপন করুন। বীজ 3 ইঞ্চি (7.6 সেমি) দূরে সারি করে রাখুন এবং মাটি দিয়ে হালকাভাবে ঢেকে দিন। ধারাবাহিকভাবে রোপণের জন্য, প্রতি 2-3 সপ্তাহে আরেকটি বীজ বপন করুন।

পতনের ফসলের জন্য, গ্রীষ্মের শেষ থেকে শরতের প্রথম দিকে বা প্রথম তুষারপাতের 4-6 সপ্তাহ আগে বীজ বপন করুন। যদি প্রয়োজন হয়, ফসল রক্ষা করার জন্য একটি সারি কভার বা ঠান্ডা ফ্রেম প্রদান করুন। পাত্রে পালং শাক রোপণও হতে পারে। একটি পাত্রে পালং শাক বাড়াতে, একটি পাত্র ব্যবহার করুন যা কমপক্ষে 8 ইঞ্চি (20 সেমি.) গভীর।

কীভাবে পালং শাক বাড়বেন

পালংশাককে ক্রমাগত আর্দ্র রাখুন, ভেজা নয়। বিশেষ করে শুষ্ক সময়ে গভীরভাবে এবং নিয়মিত জল। গাছের আশেপাশের এলাকা আগাছামুক্ত রাখুন।

ঋতুর মাঝামাঝি সময়ে কম্পোস্ট, ব্লাড মিল বা কেল্প দিয়ে ফসলের পাশের পোশাক পরুন, যা দ্রুত বর্ধনশীল নতুন, কোমল পাতাকে উৎসাহিত করবে। পালং শাক একটি ভারী ফিডার তাই আপনি যদি কম্পোস্টের সাথে একত্রিত না করেন বা সাইড ড্রেস না করেন তবে রোপণের আগে 10-10-10 সার যোগ করুন।

লিফ মাইনাররা পালং শাকের সাথে যুক্ত একটি সাধারণ কীটপতঙ্গ। ডিমের জন্য পাতার নীচের দিকগুলি পরীক্ষা করুন এবং সেগুলিকে চূর্ণ করুন। যখন পাতা খনি টানেল স্পষ্ট হয়, পাতা ধ্বংস করুন। ভাসমান সারি কভারগুলি পাতার খনির কীটপতঙ্গ দূর করতে সাহায্য করবে৷

পালং শাক বাড়তে বেশি সময় লাগে না, অনেকটা লেটুসের মতো। একবার দেখবেন পাঁচ কি ছয়একটি গাছে ভাল পাতা, এগিয়ে যান এবং ফসল কাটা শুরু করুন। যেহেতু পালং শাক একটি শাক, তাই ব্যবহার করার আগে আপনাকে সবসময় পাতা ধুয়ে ফেলতে হবে।

তাজা পালং শাক একটি সালাদে বা নিজেই লেটুসের সাথে মেশানো দুর্দান্ত। আপনি যথেষ্ট না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে পারেন এবং সেগুলিও রান্না করতে পারেন।