মার্সেই বেসিল কী: মার্সেই বেসিল বাড়ানোর টিপস

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:15

যেকোনো জাতের তুলসী হল উদ্যানপালক এবং শেফদের প্রিয় ভেষজ। আমরা এই ভেষজটিকে পছন্দ করার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারণগুলির মধ্যে একটি হল এর সুস্বাদু সুবাস। ফরাসি জাত, মার্সেই, তাদের মধ্যে সবচেয়ে সুগন্ধযুক্ত। সুতরাং, আপনি যদি তুলসীর গন্ধ পছন্দ করেন, মার্সেই বেসিলের কিছু তথ্য সংগ্রহ করুন এবং বেড়ে উঠুন।

মারসেই বেসিল কি?

মারসেই হল তুলসীর অনেক জাতের মধ্যে একটি, এবং নাম থেকেই বোঝা যায়, এটি ফ্রান্স থেকে এসেছে। এটিকে কখনও কখনও 'সুগন্ধির রাণী' বলা হয় কারণ এটি সবচেয়ে বেশি যেটির জন্য পরিচিত তা হল এর শক্তিশালী সুবাস। এটির গন্ধ মিষ্টি এবং সামান্য লিকারিসের, অনেকটা অন্যান্য ধরণের তুলসীর মতো, তবে সুগন্ধটি অনেক বেশি শক্তিশালী।

মারসেইল বেসিল তার ছোট, কম্প্যাক্ট আকারের জন্যও উল্লেখযোগ্য। এটি বড় পাতার সাথে ঘনত্বে বৃদ্ধি পায় তবে মাত্র 10 ইঞ্চি (25 সেমি) উচ্চতা এবং প্রায় 8 ইঞ্চি (20 সেমি) প্রস্থে। গাছপালা ছেঁটে বা আকার দেওয়ার প্রয়োজন ছাড়াই ঝরঝরেভাবে শাখা-প্রশাখা দেয় এবং জায়গাটি ভালোভাবে পূরণ করে।

একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজ হিসাবে, মার্সেই তুলসী অন্য যে কোনও জাত হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি টমেটো, পাস্তা, হালকা পনির এবং শাকসবজির সাথে ভালভাবে মিলিত হয়। আপনি এটি একটি সালাদে তাজা খেতে পারেন, এটি বেকড খাবারে ব্যবহার করতে পারেন বা পাতা শুকিয়ে নিতে পারেনসংরক্ষণ করুন এবং পরে ব্যবহার করুন। স্বাদটি অন্যান্য জাতের তুলনায় একটু মিষ্টি, তবে এটি এখনও যে কোনও রেসিপিতে তুলসীর জন্য একটি গ্রহণযোগ্য বৈচিত্র্য। ফ্রান্সে, মার্সেই বেসিল ঐতিহ্যগতভাবে পিস্তোতে ব্যবহৃত হয়, পেস্টোর মতো একটি সস।

ক্রমবর্ধমান মার্সেই বেসিল

যখন পাত্রে জন্মানো তুলসীর কথা আসে, মার্সেই একটি সুস্পষ্ট পছন্দ। উদ্ভিদ কম্প্যাক্ট এবং ঘন বৃদ্ধি পায়। আপনি একটি অন্দর বা বাইরের পাত্রে একটি ছোট উদ্ভিদ থেকেও প্রচুর পরিমাণে পূর্ণ আকারের পাতা পাবেন। এর কম্প্যাক্ট প্রকৃতি এবং ঘন বৃদ্ধির কারণে, এটি বাগানে প্রান্ত এবং সীমানাগুলির জন্যও একটি ভাল উদ্ভিদ। অবশ্যই, বাগান বা পাত্রে যেকোন জায়গায় সুস্বাদু সুগন্ধ যোগ করার জন্য এটিও দুর্দান্ত৷

আপনি যেখানেই এটি বাড়ান না কেন, মার্সেই বেসিলের যত্ন বেশ সহজ। আপনি বাড়ির ভিতরে বীজ শুরু করতে পারেন এবং সেগুলি পাঁচ থেকে দশ দিনের মধ্যে অঙ্কুরিত হওয়া উচিত। দুই সেট সত্যিকারের পাতা দিয়ে, সেগুলিকে বিছানা বা পাত্রে প্রতিস্থাপনের জন্য প্রস্তুত থাকতে হবে৷

নিশ্চিত করুন যে তাদের প্রচুর সরাসরি সূর্যালোক এবং উষ্ণতা রয়েছে। যদি একটি পাত্রে থাকে তবে নিশ্চিত হন যে এটি নিষ্কাশন হয় এবং অবশ্যই, বাইরের বিছানাগুলিতেও ভাল নিষ্কাশন থাকা উচিত। মাটি আর্দ্র রাখতে আপনার গাছে নিয়মিত জল দিন কিন্তু জলাবদ্ধ নয়। তুলসী সমৃদ্ধ মাটিতে সবচেয়ে ভালো কাজ করে, তাই প্রয়োজন হলে কম্পোস্ট যোগ করুন বা সার দিন।

মারসেইল বেসিল খুব বেশি মনোযোগ ছাড়াই ঘনভাবে বেড়ে উঠবে, তবে আকৃতিকে উত্সাহিত করতে এবং ফুল ফোটা প্রতিরোধ করতে, ক্রমবর্ধমান টিপস বন্ধ করে দিন।