আচোচা গাছের তথ্য - বাগানে আচোচা গাছ বাড়ানোর টিপস

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:17

যদি আপনি শসা, তরমুজ, লাউ বা কিউকারবিট পরিবারের অন্য সদস্য জন্মান, তাহলে আপনি সম্ভবত খুব দ্রুত বুঝতে পেরেছেন যে প্রচুর কীটপতঙ্গ এবং রোগ রয়েছে যা আপনাকে ভারী ফসল কাটাতে বাধা দিতে পারে। কিছু কিউকর্বিটগুলি অগোছালো, উচ্চ রক্ষণাবেক্ষণ এবং কীটপতঙ্গ এবং রোগের সাথে ধাঁধাঁযুক্ত হওয়ার জন্য একটি খারাপ খ্যাতি রয়েছে। আপনি যদি শসা চাষে ব্যর্থ হয়ে থাকেন তবে এখনও সমস্ত শসা ছেড়ে দেবেন না। পরিবর্তে আচোচা বাড়ানোর চেষ্টা করুন, একটি শক্ত শসার বিকল্প। আচোচা কি? উত্তরের জন্য পড়া চালিয়ে যান।

আচোচা কি?

আচোচা (সাইক্লানথেরা পেদাটা), যা ক্যাগুয়া, কাইহুয়া, কোরিলা, স্লিপার গার্ড, বন্য শসা এবং স্টাফিং শসা নামেও পরিচিত, একটি পর্ণমোচী, শসা পরিবারে ভোজ্য। এটা বিশ্বাস করা হয় যে আচোচা পেরু এবং বলিভিয়ার আন্দিজ পর্বতমালার নির্দিষ্ট অঞ্চলের স্থানীয় এবং ইনকাদের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য শস্য ছিল। যাইহোক, আচোচা শত শত বছর ধরে দক্ষিণ আমেরিকা, মধ্য আমেরিকা, মেক্সিকো এবং ক্যারিবিয়ান জুড়ে ব্যাপকভাবে চাষ করা হচ্ছে, তাই এর নির্দিষ্ট উৎপত্তি অস্পষ্ট।

আচোচা পাহাড়ি বা পাহাড়ি, আর্দ্র, উপক্রান্তীয় অঞ্চলে ভাল জন্মে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, অ্যাপালাচিয়ান পর্বতমালায় আচোচা খুব ভাল জন্মে। এটি একটি স্ব-বার্ষিক লতা বপন, যা ফ্লোরিডার নির্দিষ্ট কিছু অঞ্চলে আগাছাযুক্ত কীটপতঙ্গ হিসাবে বিবেচিত হয়৷

এই দ্রুত বর্ধনশীল লতা 6-7 ফুট (2 মিটার) লম্বা হতে পারে। বসন্তে, আচোচা পাতায় গাঢ় সবুজ, পামেট পাতার সাথে বেরিয়ে আসে যেটিকে জাপানি ম্যাপেল বা গাঁজা বলে ভুল করা যেতে পারে। গ্রীষ্মের মাঝামাঝি ফুলগুলি ছোট, সাদা-ক্রিম এবং মানুষের কাছে বেশ অসাধারণ, কিন্তু পরাগায়নকারীরা তাদের পছন্দ করে।

স্বল্পস্থায়ী প্রস্ফুটিত সময়ের পরে, আচোচা লতাগুলি এমন একটি ফল তৈরি করে যা দেখতে কিছুটা মরিচের মতো দেখায়। এই ফলটি লম্বা, 4-6 ইঞ্চি (10-15 সেমি) পর্যন্ত পরিপক্ক হয় এবং শেষের দিকে সামান্য বক্ররেখায় টেপার হয়, এটি একটি "স্লিপার" আকৃতি দেয়। ফলটি মেরুদণ্ডের মতো নরম শসা দিয়ে আবৃত।

যখন অপরিপক্ক ফসল কাটা হয়, প্রায় 2-3 ইঞ্চি (5-7.5 সেমি.) লম্বা, ফলটি অনেকটা হালকা, মাংসল, খাস্তা সজ্জা দ্বারা বেষ্টিত নরম, ভোজ্য বীজ সহ একটি শসার মতো। অপরিণত আচোচা ফল শসার মতো তাজা খাওয়া হয়। ফল পরিপক্ক হওয়ার জন্য রেখে দিলে তা ফাঁপা হয়ে যায় এবং চ্যাপ্টা, অনিয়মিত আকারের বীজ শক্ত ও কালো হয়।

পরিপক্ক আচোচা ফলের বীজ সরানো হয় এবং পরিপক্ক ফলগুলিকে মরিচের মতো স্টাফ বা ভাজা, ভাজা বা অন্যান্য খাবারে বেক করে পরিবেশন করা হয়। অপরিপক্ক ফলকে শসার মতো স্বাদ হিসাবে বর্ণনা করা হয়, যেখানে রান্না করা পরিপক্ক ফলের একটি বেল মরিচের স্বাদ থাকে।

আচোচা লতা গাছ বাড়ান

আচোচা একটি বার্ষিক লতা। এটি সাধারণত প্রতি বছর বীজ থেকে জন্মানো হয়, তবে পরিপক্ক হওয়ার জন্য 90-110 দিনের মধ্যে, উদ্যানপালকদের বসন্তের শুরুতে বীজগুলি বাড়ির ভিতরে শুরু করতে হতে পারে।

যদিও আচোচা স্ব-পরাগায়নকারী, দুই বা ততোধিক উদ্ভিদ উৎপাদন করবেশুধু একটি থেকে ভাল ফলন. যেহেতু তারা দ্রুত বর্ধনশীল লতা, তাই একটি বলিষ্ঠ ট্রেলিস বা আর্বার সরবরাহ করা উচিত।

আচোচা প্রায় যেকোনো ধরনের মাটিতে জন্মে, যদি এটি ভালোভাবে নিষ্কাশন হয়। গরম জলবায়ুতে, আচোচা লতাগুলিকে নিয়মিত সেচের প্রয়োজন হবে, কারণ জলের অভাব হলে গাছগুলি সুপ্ত হয়ে যাবে। যদিও তারা তাপ এবং কিছু ঠাণ্ডা সহ্য করে, আচোচা গাছপালা তুষারপাত বা বাতাসের জায়গাগুলিকে পরিচালনা করতে পারে না।

গাছপালা, বেশিরভাগ অংশে, প্রাকৃতিকভাবে কীটপতঙ্গ এবং রোগ প্রতিরোধী।