বাটারনাট বাছাই করার জন্য টিপস - কখন বাটারনাট সংগ্রহ করবেন তা শিখুন

2025 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

একটি অব্যবহৃত বাদাম, বাটারনাট হল একটি শক্ত বাদাম যা পেকানের মতো বড়। মাংস খোসা থেকে খাওয়া বা বেকিং ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি যদি এই চমত্কার সাদা আখরোট গাছগুলির একটির জন্য যথেষ্ট ভাগ্যবান হন তবে আপনি ভাবছেন কখন এবং কীভাবে বাটারনাট গাছ কাটা যায়? নিম্নলিখিত নিবন্ধে ফসল কাটা এবং বাটারনাট বাছাই সংক্রান্ত তথ্য রয়েছে৷

বাটারনাট সংগ্রহ সম্পর্কে

বাটারনাট, বা সাদা আখরোট, বিভিন্ন ধরণের দরিদ্র মাটি সহনশীল তবে ভাল নিষ্কাশনকারী মাটি প্রয়োজন। বাদামগুলি আখরোটের মতো এবং একটি আঠালো খোসার মধ্যে আবদ্ধ থাকে। বাটারনাট আখরোটের চেয়ে সমৃদ্ধ, ক্রিমিয়ার এবং মিষ্টি কিন্তু খুব কমই চাষ করা হয়। তারা ছত্রাক সংক্রমণের জন্যও সংবেদনশীল।

ছত্রাকের সংক্রমণের ঘটনা এবং গাছের বংশবিস্তার করা কঠিন হওয়ায় বাণিজ্যিক চাষের ক্ষেত্রে সবচেয়ে বড় বাধা। এগুলিকে একত্রিত করুন বাদাম ফাটতে বড় অসুবিধা, এবং বাটারনাটগুলি বাণিজ্যিকভাবে সংগ্রহ করা অর্থনৈতিকভাবে কার্যকারিতা হারায়৷

আখরোটের মতো, বাটারনাটে উল্লেখযোগ্য ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যা প্রদাহ কমাতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে দেখানো হয়েছে। সম্ভবত তাদের উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদানের কারণে, বাটারনাট পচে যায়দ্রুত পড়ে যখন মাটিতে বসতে দেওয়া হয়। এর মানে হল যে যখন বাটারনাট সংগ্রহ করা হয়, তখন শুধুমাত্র সেই বাদামগুলি গাছ থেকে ঝেড়ে ফেলা হয়।

কখন বাটারনাট সংগ্রহ করবেন

বাটারনাট শরত্কালে পাকা হয়ে যায়। আপনি যখন আপনার থাম্বনেইল দিয়ে বাইরের হুলকে ডেন্ট করতে পারেন তখন তারা ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত তা আপনি বলতে পারেন৷

কিভাবে বাটারনাট গাছ কাটা যায়

বাটারনাট বাছাই করার কোন বড় রহস্য নেই, শুধু কিছু শারীরিক পরিশ্রম। শরত্কালে, গাছ থেকে বাদাম ছিঁড়ে ফেলুন (আপনার মাথা দেখুন!) যখন হুলগুলি বিভক্ত হতে শুরু করে।

যত তাড়াতাড়ি পারেন হুলগুলি সরান। ভুসি অপসারণের বিভিন্ন পদ্ধতি রয়েছে এবং সেগুলি সবই চ্যালেঞ্জিং। আপনি একটি ছুরি দিয়ে তাদের আলাদা করার চেষ্টা করতে পারেন, তাদের উপর আঘাত করতে পারেন, একটি গাড়ী দিয়ে তাদের উপর ঘুরিয়ে দিতে পারেন বা দুটি বোর্ডের মধ্যে ফাটতে পারেন৷

এক বালতি জলে আটকে থাকা ফাইবার দূর করতে বাদাম ধুয়ে নিন। পৃষ্ঠে ভাসমান যে কোনো বাদাম ফেলে দিন। এই বাদামগুলি "ডাডস" এবং এতে কোন মাংস থাকবে না৷

সরাসরি সূর্যের বাইরে একটি উষ্ণ, বায়ুচলাচল এলাকায় তারের জালের ট্রে বা সংবাদপত্রে একটি পাতলা স্তরে বাদাম ছড়িয়ে দিন। এই নিরাময় কয়েক সপ্তাহ সময় লাগবে। যখন বাদাম নিরাময় করা হয়, আপনি তাদের খোসার মধ্যে গর্জন শুনতে পাবেন।

নিরাময় করা বাদাম একটি শীতল, শুষ্ক, বায়ুযুক্ত জায়গায় কয়েক মাস ধরে সংরক্ষণ করুন বা খোসাযুক্ত বাদাম এক বছর পর্যন্ত জমা রাখুন।